Cuisine: Ricette Francia

Ricette Francia

Ricette tipiche Francesi, curiosa all’interno della categoria Ricette Francia

troverai tante nuove ricette invitanti e curiose sicuramente ottimi spunti per nuove avventure culinarie

Parti alla ricerca del gusto con Ricettiamo

Rouille

Tempo di cottura: 15

Salse

Ricette Francia

Pestare l’aglio in un mortaio col peperoncino fino ad ottenere una crema. Trasferirla in una ciotola ed unire il tuorlo. Montarla come una maionese con una frusta, facendo cadere l'olio...

Master ricettiamo

12 Marzo 2020

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Remoulade

Tempo di cottura: 20

Salse

Ricette Francia

Sfregare lo spicchio d'aglio pelato all'interno della ciotola che si userà per fare la salsa. Sgusciare il tuorlo, versarlo nella...

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Condimento alla francese per insalata

Tempo di cottura: 10

Salse

Ricette Francia

In una ciotola capiente, mescolare bene tutti gli ingredienti. Con la miscela così preparata riempire una bottiglia da conservare in...

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Caviar de Provence

Tempo di cottura: 10

Salse

Ricette Francia

Mettere tutti gli ingredienti preparati nel frullatore, frullare prima a bassa velocità, infine per qualche attimo ad alta, fino ad...

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Bisque di crostacei

Tempo di cottura: 65

Salse

In un padella antiaderente capiente mettere olio evo, sale grosso ed i carapaci ben schiacciati. Coprire e cuocere per 20...

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Besciamella Mornay

Tempo di cottura: 30

Salse

In una pentola mettere a scaldare il latte con un pizzico di sale, pepe e noce moscata, fino al raggiungimento...

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Besciamella ai funghi

Tempo di cottura: 30

Salse

In una padella antiaderente mettere a sciogliere il burro. Unire i funghi tagliati a fettine, coprire la padella e lasciare...

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Aglio e olio salsa per verdure e pesce

Tempo di cottura: 12

Salse

Nel mixer, frullare 6 spicchi di aglio con il succo dei limoni e 2 cucchiai di olio, al fine di ottenere una salsa cremosa. Pochi minuti prima della completa cottura...

Master ricettiamo

19 Febbraio 2020

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Salsa olandese

Tempo di cottura: 15

Salse

Ricette Francia

In una ciotola capiente, frustare, a mano o meglio con fruste elettriche a bassa velocità, i tuorli ed aggiungere poco alla volta il burro fuso continuando a frustare con fruste...