Ingredient: Aceto Balsamico

Cosciotto di Agnello in Terracotta

Tempo di cottura: 80

Ricette Italia

Mettere, in una pentola di terracotta, con lo spargifiamma sotto, a scaldare l'olio evo, a fiamma moderata. Unire l'aglio affettato e farlo dorare. Togliere l'aglio...

Master ricettiamo

27 Dicembre 2020

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Bruschette al Tofu e Pomodori perini

Tempo di cottura: 20

Ricette Italia

Preparare la salsina con aceto, olio, erbe aromatiche tritate, lo spicchio d’aglio, mescolare bene e tenere da parte. Sul piano di lavoro, tagliare i pomodori ed il tofu a dadini...

Master ricettiamo

10 Dicembre 2019

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Sgombro marinato all’Aceto Balsamico

Tempo di cottura: 40

Ricette Italia

Lasciare amalgamare e ridurre leggermente gli ingredienti, mescolando spesso e per alcuni minuti. Aggiungere, a fiamma viva, i tranci di pesce e farli rosolare bene da entrambi i lati, bagnandoli...

Master ricettiamo

1 Dicembre 2019

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Petti di pollo o tacchino all’Inglese

Tempo di cottura: 20

Ricette Inghilterra

In una padella antiaderente, cuocere le fettine preparate, nel burro per pochi minuti per parte, devono risultare morbide e dorate. Per la salsa Mettere in...

Master ricettiamo

20 Ottobre 2019

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Insalata Antiossidante

Tempo di cottura: 15

Ricette Italia

Mescolare in una ciotola l'olio e l'aceto balsamico e tenere da parte. Disporre su di un piatto da portata, la misticanza a listarelle, i ravanelli a dadini, la mozzarella a...

Master ricettiamo

3 Ottobre 2019

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Involtini di Bresaola con aceto balsamico

Tempo di cottura: 15

Ricette Italia

Prendere una fetta di bresaola, con un pennello ungerla con l'emulsione preparata, cospargere con qualche foglia di rucola, qualche scaglia di parmigiano ed alcune gocce di aceto balsamico. Arrotolare la...

Master ricettiamo

3 Ottobre 2019

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Insalata di Fichi e Bresaola

Tempo di cottura: 15

Ricette Italia

In una ciotola preparare una emulsione con l'olio, il sale e l'aceto. In un piatto da portata disporre la bresaola, la rucola, le noci spezzettate,...

Master ricettiamo

3 Ottobre 2019

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Cavolfiore con Salsina Tartufata

Tempo di cottura: 45

Ricette Italia

Cavolfiore con Salsina Tartufata Il Cavolfiore con Salsina Tartufata è una ricetta versatile infatti può essere servita come antipasto o come contorno ad un importante secondo piatto di carne. Il Cavolfiore...

Master ricettiamo

21 Maggio 2019

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Sgombro o altro pesce all’Aceto Balsamico

Tempo di cottura: 40

Ricette Italia

Aggiungere a fiamma viva i tranci di pesce e farli rosolare bene da entrambi i lati, bagnandoli col fondo di cottura e girandoli delicatamente per non romperli. La cottura dovrà...

Master ricettiamo

23 Aprile 2019

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Penne integrali estive

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

In una pentola, cuocere le penne integrali in abbondante acqua salata, scolarle e raffreddarle in acqua fredda, lasciarle sgocciolare bene. In una ciotola mettere l'olio...

Master ricettiamo

9 Aprile 2019

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Nougat con Croccante e salsa di ciliegie all’Aceto Balsamico

Tempo di cottura: 40

Sul piano di lavoro tagliare a cubetti, con un coltello ben affilato, le ciliegie candite, le prugne secche denocciolate, l’uvetta rinvenuta e le albicocche secche denocciolate e tenere da parte....

Master ricettiamo

10 Gennaio 2019

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Filetto di Manzo con l’aceto balsamico alla Luciano

Tempo di cottura: 40

Ricette Italia

In una padella antiaderente, scaldare 2 cucchiai di olio evo e rosolare il filetto in tutte le sue parti. A doratura effettuata cospargere il filetto con sale, pepe e rosmarino...

Master ricettiamo

27 Novembre 2018

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Pizza estiva alle Pesche

Tempo di cottura: 50

Ricette Italia

Impastare con planetaria con fruste ritorte oppure a mano. Lasciare riposare almeno 5 ore coperta con pellicola. Oliare le teglie di alluminio per pizza, stendere...

Master ricettiamo

8 Ottobre 2018

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Purè di Carote Olive e Capperi

Tempo di cottura: 40

Ricette Italia

In una pentola piena di acqua leggermente salata far bollire le carote per 25 minuti. Scolarle, schiacciarle con i rebbi di una forchetta per ridurle a puré. Unire l’aglio, il...

Master ricettiamo

1 Ottobre 2018

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Cipolline glassate

Tempo di cottura: 80

Ricette Italia

Bollire in abbondante acqua le cipolline per circa 5 minuti e scolarle. In una padella larga far sciogliere il burro e disporre le cipolline in un solo strato. Condirle con...

Master ricettiamo

5 Giugno 2018

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Carpaccio di polpo in salsa di fragole

Tempo di cottura: 70

Ricette Italia

Preparare il carpaccio di polipo. Lavare ed asciugare le fragole. Eliminare il picciolo e setacciarle, raccogliendo il sugo in una tazza. Unire alle fragole setacciate...

Master ricettiamo

5 Giugno 2018

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Bruschette primavera

Tempo di cottura: 20

Ricette Italia

Tostare le fette di pane. Tagliare a metà i pomodori, eliminare i semi e tagliare a cubetti. Pulire il peperone e tagliarlo a cubetti. Affettare le olive. Tagliuzzare il basilico....

Master ricettiamo

5 Giugno 2018

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Insalata con Pancetta

Tempo di cottura: 25

L'insalata con pancetta è un must delle insalatone primaverili. Una facile e veloce ricetta per una sorprendente inslata gustosa e saporita, tenera e croccante. Inveitabile la scarpetta :D

Ricettiamo

5 Maggio 2018

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Marmellata di cipolle alla francese

Tempo di cottura: 130

Ricette Italia

Sciogliere il burro in una pentola pesante e aggiungere le cipolle. Quando le cipolle iniziano ad ammorbidirsi, aggiungere lo zucchero e cuocere fino a quando...

Master ricettiamo

12 Marzo 2018

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Coppa arrosto con Frutta secca e Prugne

Tempo di cottura: 140

Ricette Italia

Ottimo arrosto di coppa di maiale, leggero e gustoso. Buonissimo anche tiepido, di facile realizzazione e sempre gradito da grandi e piccini. Accompagnalo ad un insalata verde di stagione o...

Ricettiamo

3 Marzo 2018

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Cipolline con aceto balsamico

Tempo di cottura: 35

Ricette Italia

Sbucciare le cipolle e lavarle con acqua tiepida In una pentola far sciogliere il burro e rosolare per qualche minuto le cipolle. Aggiungere l'acqua fino a quasi ricoprire le cipolle....

Master ricettiamo

19 Febbraio 2018

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CIPOLLINE GLASSATE

Tempo di cottura: 70

Ricette Italia

Far bollire le cipolline per 5 minuti, scolarle, In padella far sciogliere il burro, inserire le cipolline, spolverarle di zucchero e mettere aceto balsamico, coprire...