Ingredient: Acqua minerale

Torta Cassata Siciliana

Tempo di cottura: 75

Ricette Italia

Far intiepidire il pan di Spagna, ricavare, da questo, un disco delle dimensioni di una tortiera a bordo alto con gancio di apertura e metterlo...

Master ricettiamo

18 Ottobre 2018

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Maionese light senza olio

Tempo di cottura: 15

Ricette Italia

Scaldare, in un pentolino, 150ml di acqua con un pizzico di sale e la senape. Versare la farina in un bicchiere ed unire i rimanenti 30gr di acqua, mescolare con...

Master ricettiamo

12 Ottobre 2018

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Casonsei alla bresciana

Tempo di cottura: 70

Ricette Italia

E' importante evitare di infarinare la sfoglia al termine della sua preparazione, altrimenti non si attacca quando viene ripiegata per racchiudere il ripieno. Porre al centro di ogni disco di...

Master ricettiamo

8 Ottobre 2018

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Pizza senza glutine

Tempo di cottura: 50

Ricette Italia

Stendere l’impasto in due teglie a bordi bassi unte d’olio, spennellare la superficie delle pizze con altro olio e lasciar lievitare ancora per 30 minuti,...

Master ricettiamo

8 Ottobre 2018

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Pizza estiva alle Pesche

Tempo di cottura: 50

Ricette Italia

Impastare con planetaria con fruste ritorte oppure a mano. Lasciare riposare almeno 5 ore coperta con pellicola. Oliare le teglie di alluminio per pizza, stendere l’impasto e lasciare riposare 1...

Master ricettiamo

8 Ottobre 2018

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Pizza Margherita bassa La Pizza Margherita bassa è la classica pizza napoletana. La pizza Margherita deve il suo nome alla regina Margherita di Savoia. Il pizzaiolo Raffaele Esposito, della pizzeria...

Master ricettiamo

8 Ottobre 2018

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Bavarese alla frutta

Tempo di cottura: 40

Ricette Italia

Mettere in acqua fredda per ½ ora la colla di pesce. Preparare lo sciroppo a fuoco basso sciogliere lo zucchero nell’acqua e mescolare.Unire i fogli...

Master ricettiamo

19 Aprile 2018

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Bagna per torte – biscotti ecc.

Tempo di cottura: 10

Ricette Italia

Bagna al caffè , al cognac , al maraschino , al Grand Marnier ,al Cointreau, ecc. Le proporzioni per fare la bagna sono quelle espresse negli ingredienti. Valgono multipli e...

Master ricettiamo

19 Aprile 2018

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Babà

Tempo di cottura: 45

Ricette Italia

Preparare il panetto con 80gr farina ed il lievito di birra sciolto in pochi cucchiai di acqua tiepida ,amalgamare e mettere su di un piatto infarinato a lievitare per ½...

Master ricettiamo

19 Aprile 2018

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Aspic di frutta

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

Preparare la gelatina con moscato ,acqua , zucchero, appena si scioglie lo zucchero si mette la colla di pesce, strizzata con le mani,che preventivamente si...

Master ricettiamo

19 Aprile 2018

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Limoncello di Lerici

Tempo di cottura: 45

Ricette Italia

Sciacquare bene i limoni interi e rimuoverne la scorza con un pelapatate facendo attenzione a non pelare anche la parte bianca sottostante che renderebbe il liquore troppo amaro. Raccogliere le...

Master ricettiamo

15 Aprile 2018

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Panzerotti al forno

Tempo di cottura: 55

Ricette Italia

Per l’impasto: mettere la farina sul tavolo, aprendo un piccolo varco al centro, che verrà riempito con il lievito precedentemente sciolto nell’acqua tiepida. Iniziare ad impastare vigorosamente e aggiungere anche...

Master ricettiamo

4 Aprile 2018

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Orecchiette al pomodoro e ricotta

Tempo di cottura: 45

Ricette Italia

Fare le orecchiette. Lessare le orecchiette in abbondante acqua salata. Saltare in padella,per qualche minuto, nell’olio i pomodori con l’aglio ed il sale. Scolare le...

Master ricettiamo

4 Aprile 2018

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Orecchiette pugliesi

Tempo di cottura: 40

Ricette Italia

Mescolare le 2 farine in una ciotola e trasferirle sulla spianatoia, formare la fontana. Aggiungere l’acqua poco alla volta e cominciare ad impastare. Unire l’olio e continuare ad impastare fino...

Master ricettiamo

4 Aprile 2018

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Orecchiette con i broccoli

Tempo di cottura: 50

Ricette Italia

Fare le orecchiette. Lessare le orecchiette in abbondante acqua salata. Aggiungere i broccoli che lesseranno 5 minuti. Dorare con olio, in una capiente padella, l’aglio e il peperoncino. Scolare le...

Master ricettiamo

4 Aprile 2018

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Orecchiette con broccoletti e gamberi

Tempo di cottura: 70

Ricette Italia

Fare le orecchiette. Tagliare le cime dei broccoletti, staccandoli dal gambo e dividendoli a metà nel senso della lunghezza e lavarli bene in acqua fredda....

Master ricettiamo

4 Aprile 2018

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Pizza alta alla Luciano

Tempo di cottura: 45

Ricette Italia

Preparare l'impasto secondo ricetta. Dividere l’impasto in 2 metà ed adagiarle in 2 ciotole di plastica distinte unte di olio, per evitare che durante la lievitazione si attacchi alle pareti...

Master ricettiamo

29 Marzo 2018

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Focaccia della bella Elena

Tempo di cottura: 60

Ricette Italia

Fare l'impasto come da ricetta, dividerlo in 2 metà ed adagiarle in 2 ciotole di plastica distinte, l’impasto risulterà appiccicoso per cui ungersi le mani con un po’ di olio...

Master ricettiamo

29 Marzo 2018

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Agnolotti o Casonsei alla bresciana

Tempo di cottura: 67

Ricette Italia

Preparare il ripieno. Soffriggere la cipolla tritata in padella con un filo di olio per 2 minuti. Aggiungere la carne e rosolare su ogni lato...

Master ricettiamo

26 Marzo 2018

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Panettone Gastronomico

Tempo di cottura: 45

Ricette Italia

Il Panettone Gastronomico è un fantastico antipasto perfetto per tutte le cene importanti con amici e parenti, è bellissimo come antipasto durante un aperitivo che anticiperà una fantastica e allegra cena.

Ricettiamo

25 Marzo 2018

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Colomba Pasquale

Tempo di cottura: 95

Ricette Italia

La classica ricetta per realizzare la tua Colomba Pasquale da 1kg. Scegli se aggiungere i canditi o meno, se farcirla con creme o se addirittura aggiungere il cacao all'impasto. Inventa...

Ricettiamo

25 Marzo 2018

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Panini sfiziosi al Pomodoro

Tempo di cottura: 45

Ricette Italia

Ricetta per panini sfiziosi al pomodoro. Ottimi serviti a buffet in un aperitivo veloce, o come stuzzichanti merende e appetitosi spuntini. Ottimi farciti con salumi...

Ricettiamo

24 Marzo 2018

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Panini dorati allo Zafferano

Tempo di cottura: 40

Ricette Italia

Ricetta semplice e veloce per preparare ottimi panini dorati allo zafferano. Buonissimi farciti con burro e insaccati o formaggi e verdure. Fantastici bocconcini croccanti e morbidissimi con un profumo devlicato...

Ricettiamo

24 Marzo 2018

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Pane integrale

Tempo di cottura: 80

Ricette Italia

Ricetta semplice e veloce per Pane integrale, ottimo equilibrio nutrizionale e perfetto per qualsiasi occasione, colazione pranzo, cena o farcito con proscuitto e verdure. Croccante all'esterno e morbido all'interno dall'inconfondibile...

Ricettiamo

24 Marzo 2018

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Pane alle Olive

Tempo di cottura: 75

Ricette Italia

Pane alle olive. Ricetta veloce e semplice per preparare il Pane alle Olive in casa. Buonissimo come companatico o imbottito di salumi e formaggi. Morbido,...

Ricettiamo

24 Marzo 2018

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Pane al Cumino

Tempo di cottura: 75

Ricette Italia

Pane al cumino. Ricetta semplice per pane al cumino. Pane speciale dal profumo intenso, ideale per formaggi e salumi stagionati o affumicati. Un ottima alternativa al pane tradizionale, equilibriato e...

Ricettiamo

24 Marzo 2018

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Panzerotti al forno

Tempo di cottura: 50

Il classico Panzerotto al Forno, anche se quello fritto ...ha sempre il suo speciale fascino, e che gusto. Ottimo per un antipasto seguito da insalata e formaggi o come merenda...

Ricettiamo

24 Marzo 2018

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Focaccia di Recco

Tempo di cottura: 25-30

Ricette Italia

La Focaccia di Recco, bassa morbidissima e piena di stracchino fuso, una delizia assoluta. Buona da far fatica a smettere di mangiarla, buonissima a qualsiasi...

Ricettiamo

23 Marzo 2018

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Focaccia di Genova

Tempo di cottura: 25-30

Ricette Italia

La classica focaccia di genova, morbidissima e unta :) impossibile resistergli. Tipicamente abbondo sempre con le porzioni, pare che non sia mai sufficiente... finisce sempre subito. Provala è semplicissima e...

Ricettiamo

23 Marzo 2018

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Focaccia con verdure

Tempo di cottura: 45

Ricette Italia

Focaccia con verdure, La classica focacccia con una farcitura light di verdure, una buonissima merenda o anche un secondo piatto appetitoso e goloso. Provale con le verdure di stagione che...

Ricettiamo

23 Marzo 2018

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Pane, impasto con yogurt

Tempo di cottura: 75

Ricette Italia

I metodi di per fare il pane in casa. Lievitazione, impasto e cottura. Il metodo del lievito acido e utilizzando direttamente l’impasto di yogurt. Provali entrambi...

Ricettiamo

23 Marzo 2018

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Pappa alla tapioca

Tempo di cottura: 55

Ricette Italia

Lasciare a bagno i piselli dalla notte precedente. Scolarli e cuocere per 45 minuti in acqua bollente salata. Scolarli e frullarli. in un pentolino bollire l’acqua e versare a pioggia...

Master ricettiamo

22 Marzo 2018

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Omogeneizzati alla frutta

Tempo di cottura: 60

Tagliare la frutta a metà (circa un chilo di frutta), eliminare il nocciolo interno e eventuali semi. Mettere in pentola con 2 cucchiai di succo di mela 100% e un cucchiaio di acqua. Coprire...

Master ricettiamo

21 Marzo 2018

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La prima pappa

Tempo di cottura: 70

Ricette Italia

Pelare le carote e le patate, tagliarle a pezzi grossi e metterle a cuocere, a fuoco lento, in acqua fredda. Coprire la pentola con un...

Master ricettiamo

21 Marzo 2018

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Brodo vegetale

Tempo di cottura: 60

Ricette Italia

Sbucciare la patata. Pelare e spuntare la carota. Spuntare la zucchina. Mettere tutte le verdure lavate in una pentola. Coprire le verdure con 1 litro d’acqua. Mettete la pentola sul...

Master ricettiamo

21 Marzo 2018

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