Ingredient: Arance

Torta Compiègne

Tempo di cottura: 80

Ricette Francia

Unire a questo impasto il panetto di lievito ed impastare nuovamente con lo sbattitore elettrico con le fruste ritorte fino ad ottenere un impasto liscio...

Master ricettiamo

11 Maggio 2021

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Torta ai Pistacchi

Tempo di cottura: 45

Ricette Italia

Aggiungere al composto il succo di arancia con i pistacchi, la farina, la fecola, continuare a sbattere fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Unire l’impasto ottenuto nella ciotola...

Master ricettiamo

8 Maggio 2021

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Frittelle di Semolino di Luisa

Tempo di cottura: 40

Ricette Italia

Mettere il composto in una ciotola, coprire con pellicola per alimenti e far riposare per la notte. Prima di friggere, se fosse necessario, aggiungere la farina quanto basta per rendere...

Master ricettiamo

22 Febbraio 2021

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Trote all’Arancia

Tempo di cottura: 40

Ricette Italia

In una pentola capiente con 1,5 litri di acqua leggermente salata ed un cucchiaino di dado vegetale, vedi nota, mettere a lessare le trote per...

Master ricettiamo

15 Febbraio 2021

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Schiacciata alla Fiorentina

Tempo di cottura: 35

Ricette Italia

Sul piano di lavoro disporre a fontana la farina. Aggiungere zucchero, le spezie, la scorza d’arancia grattugiata, un pizzico di sale, l’uovo, il tuorlo, il latte con il lievito sciolto...

Master ricettiamo

11 Febbraio 2021

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Chiacchiere Pavesi

Tempo di cottura: 35

Ricette Italia

Spargere un po’ di farina sul piano di lavoro e tirare un po’ di pasta per volta con il mattarello in modo da ottenere una sfoglia non troppo spessa. Preparare...

Master ricettiamo

11 Febbraio 2021

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Berlingozzo

Tempo di cottura: 50

Ricette Italia

Ungere con il burro uno stampo da ciambella a cerniera di 22 cm. Versare dentro il composto riempiendo ogni sua parte e pareggiandolo. Cuocere a...

Master ricettiamo

11 Febbraio 2021

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Arancini di Carnevale

Tempo di cottura: 35

Ricette Italia

Formare una palla e mettere in una ciotola infarinata a lievitare per 2 ore coprendolo con pellicola trasparente per alimenti nel forno spento. Con il mattarello stendere la pasta in...

Master ricettiamo

11 Febbraio 2021

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Salsa Yorshire

Tempo di cottura: 25

Ricette Inghilterra

In un pentolino versare il Porto, mettere i filettini di scorza d'arancia e cuocere per 3 minuti. Con un mestolo forato prelevare i filettini farli sgocciolare e metterli da parte....

Master ricettiamo

17 Gennaio 2021

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Salsa Cumberland

Tempo di cottura: 15

Ricette Inghilterra

In una ciotola capiente, mescolare i succhi con la gelatina, il Porto, la senape, lo zenzero, il pepe di Caienna e mescolare con cura il...

Master ricettiamo

4 Dicembre 2020

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Salsa Borracha

Tempo di cottura: 15

Ricette Messico

Mettere i peperoncini su di una piastra calda ed abbrustolirli. Aprire con le mani i peperoncini, togliere i semi ed i filamenti bianchi interni. Mettere i peperoncini in una ciotola...

Master ricettiamo

29 Novembre 2020

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Salsa Bigarade o Salsa All’Arancia

Tempo di cottura: 80

Disossare l'anatra, ricavandone quanta più carne è possibile, che si può utilizzare per preparare una fricassea. Sistemare la carcassa, le ali, il collo e le ossa in una teglia da...

Master ricettiamo

21 Novembre 2020

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Ananas a fette grigliate

Tempo di cottura: 20

In una ciotola capiente mettere a marinare le fette di ananas nel rum con succo di arancia mescolati a 1 cucchiaio di zucchero di canna...

Master ricettiamo

10 Dicembre 2019

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Finocchi ed Arance in Insalata

Tempo di cottura: 15

Ricette Italia

Mettere la frutta, la verdura e la cipolla tagliate in una insalatiera capiente, condire con olio, sale e pepe. Tenere in frigo per circa 30 minuti ad insaporire, mescolare bene...

Master ricettiamo

3 Ottobre 2019

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Gamberoni all’imperiale

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

In una padella capiente sciogliere quasi tutto il burro con la senape. Appena sarà caldo e spumeggiante unire i gamberoni e cuocerli per 5 minuti. Salare, mettere qualche goccia di...

Master ricettiamo

3 Ottobre 2019

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Filetto di vitello all’arancia

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

Le arance a fette disporne 4 sulla leccarda del forno ricoperta di carta forno. Posare la carne di vitello sopra le fette di arancia e...

Master ricettiamo

26 Settembre 2019

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Aspic di frutta a cubetti

Tempo di cottura: 35

Togliere il pentolino dal fuoco, aggiungere il succo delle 3 arance e lo zucchero, mescolare fino a far sciogliere lo zucchero. Passare il tutto attraverso un colino. Lasciar raffreddare fino...

Master ricettiamo

15 Maggio 2019

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TORTA DI ARANCE E NOCI

Tempo di cottura: 65

Ricette Italia

Imburrate e infarinate uno stampo per torte di 22 cm . Accendete il forno a 180°. Grattugiate la scorza di 1 arancio. Tagliate la polpa delle arance a pezzetti Tritate...

Ricettiamo

26 Febbraio 2019

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Spiedini di pollo o tacchino agli agrumi

Tempo di cottura: 45

Ricette Italia

Spiedini di pollo o tacchino agli agrumi Gli Spiedini di pollo o tacchino agli agrumi sono un secondo piatto sfizioso e molto veloce da preparare. ...

Master ricettiamo

21 Febbraio 2019

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Crema all’arancia

Tempo di cottura: 25

Ricette Italia

In una ciotola capiente, con le fruste elettriche, mescolare le uova ed il tuorlo, unire poco per volta lo zucchero l’amido di mais fino ad ottenere una crema chiara, omogenea...

Master ricettiamo

17 Gennaio 2019

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Nougat con Croccante e salsa di ciliegie all’Aceto Balsamico

Tempo di cottura: 40

Sul piano di lavoro tagliare a cubetti, con un coltello ben affilato, le ciliegie candite, le prugne secche denocciolate, l’uvetta rinvenuta e le albicocche secche denocciolate e tenere da parte....

Master ricettiamo

10 Gennaio 2019

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Anatra all’arancia e Grand-Marnier

Tempo di cottura: 110

Ricette Italia

Insaporire l'interno dell’anatra con un pizzico di sale e con un cucchiaio scarso di burro. Spalmare di burro anche esternamente e spargere un pizzico di...

Master ricettiamo

19 Novembre 2018

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Tisana alla cannella aromatica

Tempo di cottura: 15

Ricette Italia

Mescolare tutti gli ingredienti e metterli in un vasetto di vetro a chiusura ermetica. Bollire 250 ml di acqua in un pentolino. Spegnere la fiamma e versare 1 cucchiaio di...

Master ricettiamo

11 Novembre 2018

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Tisana allo zenzero rilassante

Tempo di cottura: 25

Ricette Italia

Bollire 250 ml di acqua in un pentolino. Spegnere la fiamma e versare 1 cucchiaio di miscela nel pentolino con acqua bollente. Far bollire per 4 minuti. Spegnere il fuoco....

Master ricettiamo

6 Novembre 2018

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Arance in insalata

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

Riunire in una insalatiera le arance, le olive ed i carciofi ben sgocciolati. Salare, pepare e condire con l’olio evo, mescolare bene. Coprire l’insalatiera con...

Master ricettiamo

22 Ottobre 2018

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Tacchinella alla Melagrana

Tempo di cottura: 240

Ricette Italia

Appoggiare la tacchinella sul dorso, salare e pepare e cuocere per altri 60 minuti a 180°C bagnandola ogni tanto con il sugo di cottura ed il succo di melagrana. Sgranare...

Master ricettiamo

19 Ottobre 2018

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Cantuccini

Tempo di cottura: 50

Ricette Italia

Coprire l'impasto e far riposare in frigorifero per 1ora. Con l’impasto tirato fuori dal frigorifero, creare dei salami del diametro di circa 4cm ed adagiarli su una teglia da forno...

Master ricettiamo

2 Ottobre 2018

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Torta di Carote di Luciano

Tempo di cottura: 70

Ricette Italia

Nella planetaria o con le fruste elettriche, montare, alla massima velocità, per 10 minuti i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto gonfio...

Master ricettiamo

24 Settembre 2018

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Zabaione caldo con gelato alla vaniglia

Tempo di cottura: 25

Ricette Italia

Mettere in una pentola di rame i tuorli, il marsala, il vino bianco, lo zucchero e la scorza grattugiata. Cominciare a lavorare gli ingredienti con una frusta sbattendo leggermente. Mettere...

Master ricettiamo

11 Settembre 2018

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L'insalata di Arance, tipica insalata la cui ricetta proviene dalla sicilia, utilizzata anche come antipasto, una fresca ed appetitosa insalata gustosa e acidula, perfetta anche come controno a secondi piatti...

Ricettiamo

22 Giugno 2018

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Gamberi al Bacon con salsa all’Arancia

Tempo di cottura: 36

Ricette Italia

Sgusciare i gamberi ed infilarli per il lungo negli stuzzicadenti. Avvolgerli con una fetta di pancetta ciascuno ed infornare a forno caldo 180° C per...

Master ricettiamo

10 Giugno 2018

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Saint Honorè

Tempo di cottura: 70

Ricette Francia

Fare crema chantilly ed una parte mischiarla con cioccolato fuso. Prendere torta di pan di spagna e tagliarla in 3 parti. Fare bagna con succo di arancia acqua e zucchero...

Master ricettiamo

27 Maggio 2018

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Anatra all’arancia

Tempo di cottura: 105

Ricette Italia

Un classico della cucina Italiana, la ricetta dell'anatra all'arancia è un secondo piatto semplice da realizzare ma complesso nel gusto, l'arancia sgrassa e attenua l'aroma forte della carne. Un piatto...

Ricettiamo

22 Maggio 2018

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Kanelbullar

Tempo di cottura: 50

Ricette Italia

Preparare l'impasto secondo ricetta. Trasferire in una spianatoia l'impasto e lavorare a mano fino ad ottenere una palla di pasta elastica e morbida. Mettere la...

Master ricettiamo

11 Maggio 2018

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Crepes Suzettes

Tempo di cottura: 30

Ricette Francia

Mettere le bucce d’arancio tagliate finemente con ½ bicchiere d’acqua, 300gr zucchero, Grand Marnier, il Curacao, il succo di 2 arance e 1 limone in un pentolino sul fuoco in...

Master ricettiamo

9 Maggio 2018

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