Ingredient: Arance

Antipasto al Tartufo e Gin

Tempo di cottura: 20

Ricette Italia

Pelare l’arancia a vivo facendo attenzione di non prelevare la pellicina bianca sottostante, tagliarla a spicchi e tenere da parte. In una ciotola mettere il...

Chef Ricettiamo

4 Marzo 2022

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Zippulas Frittelle di Carnevale

Tempo di cottura: 35

Ricette Italia

Aggiungere all’impasto ½ bicchiere di latte tiepido, la scorza di arance, lo zafferano, il lievito sciolto, il brandy e continuare ad impastare a mano o con lo sbattitore elettrico con...

Chef Ricettiamo

25 Gennaio 2022

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Mostaccioli Calabri

Tempo di cottura: 60

Ricette Italia

Mettere l’impasto in una ciotola capiente, coprirla con pellicola per alimenti e metterla in forno spento a riposare fino al giorno dopo. Le vie da intraprendere sono 3: 1 tagliare...

Chef Ricettiamo

12 Gennaio 2022

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Calcionetti Abruzzesi

Tempo di cottura: 40

Ricette Italia

Porre sulle strisce di pasta, a distanza adeguata, il ripieno preparato poi ricoprirle esattamente con altra striscia di pasta facendo aderire bene i bordi, premendo...

Chef Ricettiamo

10 Gennaio 2022

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Rotelle di Crema Fritta

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

Tagliare il composto a cerchi, utilizzando un coppapasta del diametro di 6 cm. Passare le rotelle nell’uovo poi nel pangrattato in ogni loro parte. In una padella antiaderente capiente mettere...

Chef Ricettiamo

23 Novembre 2021

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Plum-Pudding

Tempo di cottura: 300

Ricette Inghilterra

Prendere un grande canovaccio pulito, ungerlo al centro con un po’ di burro, della farina che verrà pressata sul burro in modo da farla aderire bene. Depositare il composto preparato...

Chef Ricettiamo

17 Novembre 2021

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Amaretti di Orleans

Tempo di cottura: 45

In una ciotola mettere le mandorle, poco per volta lo zucchero, gli albumi, la buccia di arancia tritata e frustando con lo sbattitore elettrico al...

Chef Ricettiamo

20 Ottobre 2021

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Torta Compiègne

Tempo di cottura: 80

Ricette Francia

Unire a questo impasto il panetto di lievito ed impastare nuovamente con lo sbattitore elettrico con le fruste ritorte fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Aggiungere il burro...

Chef Ricettiamo

11 Maggio 2021

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Torta ai Pistacchi

Tempo di cottura: 45

Ricette Italia

Aggiungere al composto il succo di arancia con i pistacchi, la farina, la fecola, continuare a sbattere fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Unire l’impasto ottenuto nella ciotola...

Chef Ricettiamo

8 Maggio 2021

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Frittelle di Semolino di Luisa

Tempo di cottura: 40

Ricette Italia

Mettere il composto in una ciotola, coprire con pellicola per alimenti e far riposare per la notte. Prima di friggere, se fosse necessario, aggiungere la...

Chef Ricettiamo

22 Febbraio 2021

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Trote all’Arancia

Tempo di cottura: 40

Ricette Italia

In una pentola capiente con 1,5 litri di acqua leggermente salata ed un cucchiaino di dado vegetale, vedi nota, mettere a lessare le trote per 20 minuti dalla ebollizione. Lasciarle...

Chef Ricettiamo

15 Febbraio 2021

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Schiacciata alla Fiorentina

Tempo di cottura: 35

Ricette Italia

Sul piano di lavoro disporre a fontana la farina. Aggiungere zucchero, le spezie, la scorza d’arancia grattugiata, un pizzico di sale, l’uovo, il tuorlo, il latte con il lievito sciolto...

Chef Ricettiamo

11 Febbraio 2021

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Chiacchiere Pavesi

Tempo di cottura: 35

Ricette Italia

Spargere un po’ di farina sul piano di lavoro e tirare un po’ di pasta per volta con il mattarello in modo da ottenere una...

Chef Ricettiamo

11 Febbraio 2021

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Berlingozzo

Tempo di cottura: 50

Ricette Italia

Ungere con il burro uno stampo da ciambella a cerniera di 22 cm. Versare dentro il composto riempiendo ogni sua parte e pareggiandolo. Cuocere a forno caldo a 180°C per...

Chef Ricettiamo

11 Febbraio 2021

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Arancini di Carnevale

Tempo di cottura: 35

Ricette Italia

Formare una palla e mettere in una ciotola infarinata a lievitare per 2 ore coprendolo con pellicola trasparente per alimenti nel forno spento. Con il mattarello stendere la pasta in...

Chef Ricettiamo

11 Febbraio 2021

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Salsa Yorshire

Tempo di cottura: 25

Ricette per Salse

Ricette Inghilterra

In un pentolino versare il Porto, mettere i filettini di scorza d'arancia e cuocere per 3 minuti. Con un mestolo forato prelevare i filettini farli...

Chef Ricettiamo

17 Gennaio 2021

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Salsa Cumberland

Tempo di cottura: 15

Ricette per Salse

Ricette Inghilterra

In una ciotola capiente, mescolare i succhi con la gelatina, il Porto, la senape, lo zenzero, il pepe di Caienna e mescolare con cura il tutto. Unire gli scalogni tritati...

Chef Ricettiamo

4 Dicembre 2020

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Salsa Borracha

Tempo di cottura: 15

Ricette per Salse

Ricette Messico

Mettere i peperoncini su di una piastra calda ed abbrustolirli. Aprire con le mani i peperoncini, togliere i semi ed i filamenti bianchi interni. Mettere i peperoncini in una ciotola...

Chef Ricettiamo

29 Novembre 2020

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Salsa Bigarade o Salsa All’Arancia

Tempo di cottura: 80

Ricette per Salse

Disossare l'anatra, ricavandone quanta più carne è possibile, che si può utilizzare per preparare una fricassea. Sistemare la carcassa, le ali, il collo e le...

Chef Ricettiamo

21 Novembre 2020

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Ananas a fette grigliate

Tempo di cottura: 20

In una ciotola capiente mettere a marinare le fette di ananas nel rum con succo di arancia mescolati a 1 cucchiaio di zucchero di canna per circa 30 minuti. Sgocciolare...

Chef Ricettiamo

10 Dicembre 2019

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Finocchi ed Arance in Insalata

Tempo di cottura: 15

Ricette Italia

Mettere la frutta, la verdura e la cipolla tagliate in una insalatiera capiente, condire con olio, sale e pepe. Tenere in frigo per circa 30 minuti ad insaporire, mescolare bene...

Chef Ricettiamo

3 Ottobre 2019

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Gamberoni all’imperiale

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

In una padella capiente sciogliere quasi tutto il burro con la senape. Appena sarà caldo e spumeggiante unire i gamberoni e cuocerli per 5 minuti....

Chef Ricettiamo

3 Ottobre 2019

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2.537 Visualizzazioni

Filetto di vitello all’arancia

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

Le arance a fette disporne 4 sulla leccarda del forno ricoperta di carta forno. Posare la carne di vitello sopra le fette di arancia e cospargere di santoreggia. Coprire con...

Chef Ricettiamo

26 Settembre 2019

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Aspic di frutta a cubetti

Tempo di cottura: 35

Togliere il pentolino dal fuoco, aggiungere il succo delle 3 arance e lo zucchero, mescolare fino a far sciogliere lo zucchero. Passare il tutto attraverso un colino. Lasciar raffreddare fino...

Chef Ricettiamo

15 Maggio 2019

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TORTA DI ARANCE E NOCI

Tempo di cottura: 65

Ricette Italia

Imburrate e infarinate uno stampo per torte di 22 cm . Accendete il forno a 180°. Grattugiate la scorza di 1 arancio. Tagliate la polpa...

Ricettiamo

26 Febbraio 2019

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Spiedini di pollo o tacchino agli agrumi

Tempo di cottura: 45

Ricette Italia

Spiedini di pollo o tacchino agli agrumi Gli Spiedini di pollo o tacchino agli agrumi sono un secondo piatto sfizioso e molto veloce da preparare. Gli Spiedini di pollo o...

Chef Ricettiamo

21 Febbraio 2019

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Crema all’arancia

Tempo di cottura: 25

Ricette Italia

In una ciotola capiente, con le fruste elettriche, mescolare le uova ed il tuorlo, unire poco per volta lo zucchero l’amido di mais fino ad ottenere una crema chiara, omogenea...

Chef Ricettiamo

17 Gennaio 2019

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Nougat con Croccante e salsa di ciliegie all’Aceto Balsamico

Tempo di cottura: 40

Sul piano di lavoro tagliare a cubetti, con un coltello ben affilato, le ciliegie candite, le prugne secche denocciolate, l’uvetta rinvenuta e le albicocche secche...

Chef Ricettiamo

10 Gennaio 2019

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Anatra all’arancia e Grand-Marnier

Tempo di cottura: 110

Ricette Italia

Insaporire l'interno dell’anatra con un pizzico di sale e con un cucchiaio scarso di burro. Spalmare di burro anche esternamente e spargere un pizzico di sale. Adagiare l’anatra in una...

Chef Ricettiamo

19 Novembre 2018

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Tisana alla cannella aromatica

Tempo di cottura: 15

Ricette per Tisane

Ricette Italia

Mescolare tutti gli ingredienti e metterli in un vasetto di vetro a chiusura ermetica. Bollire 250 ml di acqua in un pentolino. Spegnere la fiamma e versare 1 cucchiaio di...

Chef Ricettiamo

11 Novembre 2018

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Tisana allo zenzero rilassante

Tempo di cottura: 25

Ricette per Tisane

Ricette Italia

Bollire 250 ml di acqua in un pentolino. Spegnere la fiamma e versare 1 cucchiaio di miscela nel pentolino con acqua bollente. Far bollire per...

Chef Ricettiamo

6 Novembre 2018

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Arance in insalata

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

Riunire in una insalatiera le arance, le olive ed i carciofi ben sgocciolati. Salare, pepare e condire con l’olio evo, mescolare bene. Coprire l’insalatiera con pellicola per alimenti e metterla...

Chef Ricettiamo

22 Ottobre 2018

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Tacchinella alla Melagrana

Tempo di cottura: 240

Ricette Italia

Appoggiare la tacchinella sul dorso, salare e pepare e cuocere per altri 60 minuti a 180°C bagnandola ogni tanto con il sugo di cottura ed il succo di melagrana. Sgranare...

Chef Ricettiamo

19 Ottobre 2018

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370 Visualizzazioni

Cantuccini

Tempo di cottura: 50

Ricette Italia

Coprire l'impasto e far riposare in frigorifero per 1ora. Con l’impasto tirato fuori dal frigorifero, creare dei salami del diametro di circa 4cm ed adagiarli...

Chef Ricettiamo

2 Ottobre 2018

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Torta di Carote di Luciano

Tempo di cottura: 70

Ricette Italia

Nella planetaria o con le fruste elettriche, montare, alla massima velocità, per 10 minuti i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso, mettere in una...

Chef Ricettiamo

24 Settembre 2018

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