Ingredient: Asparagi

Asparagi con Salsa Olandese

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

Pareggiare gli asparagi tagliando tutto il gambo terminale bianco, raschiare il gambo per eliminare la pellicina ed eventuale terriccio. Metterli in una pentola adatta per...

Chef Ricettiamo

9 Marzo 2022

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74 Visualizzazioni

Legumi in Maionese

Tempo di cottura: 80

Ricette Italia

A maionese pronta aggiungere la panna e mescolarla bene con un cucchiaio di silicone dal basso verso l’alto delicatamente. Mettere la Maionese in salsiera e riporre in frigorifero fino mal...

Chef Ricettiamo

4 Marzo 2022

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Asparagi in Salsa di Acciughe

Tempo di cottura: 35

Ricette Italia

In un pentolino mettere 50gr di burro a fondere a fiamma bassa. Versare la farina e mescolare bene con un cucchiaio al silicone per 5 minuti. Aggiungere 1 bicchiere di...

Chef Ricettiamo

23 Febbraio 2022

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Asparagi Impanati

Tempo di cottura: 35

Ricette Italia

Passare gli asparagi nella farina, scrollarli per far cadere la farina in eccesso. Passarli prima nell’uovo sbattuto poi nel pangrattato e parmigiano. In una padella...

Chef Ricettiamo

22 Febbraio 2022

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Pollo e Verdure con Salsa Rosata

Tempo di cottura: 60

Cucina tradizionale italiana Antipasti

Ricette Italia

Alla maionese preparata aggiungere 1 cucchiaio di salsa di pomodoro e mescolare bene al fine di ottenere la Salsa Rosata. In una ciotolina mettere l’olio evo, l’aceto, il pepe, il...

Chef Ricettiamo

16 Febbraio 2022

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Asparagi alla Milanese

Tempo di cottura: 40

Ricette Italia

In una padella antiaderente capiente mettere a sfrigolare 100gr di burro. Rompere le uova una per volta su di un piattino, aggiungere 1 pizzico di sale, farle scivolare in padella...

Chef Ricettiamo

16 Febbraio 2022

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Asparagi all’Inglese

Tempo di cottura: 50

Disporre gli asparagi su di un piatto di portata e tenere da parte. Preparare la salsa: in una ciotola mettere il succo di limone, il...

Chef Ricettiamo

15 Febbraio 2022

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Pesci e Verdure con Maionese

Tempo di cottura: 75

Cucina tradizionale italiana Antipasti

Ricette Italia

Mettere la Maionese aromatizzata in salsiera e riporre in frigorifero fino mal momento dell’uso. Prendere i carciofi, prelevare i fondi e tagliarli a fettine. In un piatto di portata distribuire...

Chef Ricettiamo

11 Febbraio 2022

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31 Visualizzazioni

Disporre gli asparagi in una teglia da forno imburrata a strati alternandoli a fettine di mozzarella, parmigiano e il rimanente burro a fiocchetti fino ad esaurimento degli ingredienti. Distribuire su...

Chef Ricettiamo

9 Febbraio 2022

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78 Visualizzazioni

Asparagi alla Piemontese

Tempo di cottura: 35

Ricette Italia

In una ciotola mettere i tuorli sodi premerli con una forchetta in modo che diventino un composto liscio, aggiungere le acciughe tritate, 2 tuorli crudi,...

Chef Ricettiamo

16 Dicembre 2021

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Asparagi e Gamberetti in Maionese

Tempo di cottura: 60

Ricette Italia

In una pentola piena di acqua bollente leggermente salata, mettere gli asparagi tagliati a 1cm a lessare, quando i gambi sono a metà cottura unire le punte e terminare la...

Chef Ricettiamo

9 Novembre 2021

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Asparagi con Maionese

Tempo di cottura: 25

Ricette Italia

Lavare, asciugare con carta assorbente da cucina, gli asparagi, tagliare la parte bianca e tenere solo la parte verde più tenera. In una pentola piena di acqua bollente leggermente salata,...

Chef Ricettiamo

29 Ottobre 2021

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Omelette alla Du Barry

Tempo di cottura: 40

Ricette Francia

In una padella antiaderente mettere a scaldare il burro. Aggiungere i fondi di carciofo a dadini, cuocere per 15 minuti a fiamma moderata e mescolare....

Chef Ricettiamo

29 Maggio 2021

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178 Visualizzazioni

Uova affogate con Asparagi

Tempo di cottura: 40

Ricette Italia

in una pentola piena di acqua bollente leggermente salata o con 1 cucchiaio di aceto, abbassare la fiamma, far scivolare, proprio nel punto di ebollizione, 1 uovo rotto in un...

Chef Ricettiamo

28 Marzo 2021

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106 Visualizzazioni

Asparagi in Fricassea

Tempo di cottura: 40

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere a scaldare il burro e far soffriggere la cipolla tritata fino a doratura. Unire gli asparagi, condirli con sale, pepe, 3 grattugiate di noce moscata...

Chef Ricettiamo

25 Marzo 2021

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185 Visualizzazioni

Asparagi con Uova Sode

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

Disporre gli asparagi intorno al crostone di pane formando un cespuglio, irrorarli con il burro aromatizzato, con una spolverata di parmigiano e l’uovo sodo tagliato...

Chef Ricettiamo

15 Marzo 2021

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326 Visualizzazioni

Asparagi con salsa Tartara

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

In una ciotola capiente mettere i tuorli sodi, schiacciarli con un cucchiaio di legno e ridurli in pasta. Aggiungere sale, pepe, un cucchiaino di senape, a piacere, e versare l'olio...

Chef Ricettiamo

14 Marzo 2021

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38 Visualizzazioni

Asparagi alla Olandese

Tempo di cottura: 40

Ricette Italia

In una pentola piena di acqua bollente leggermente salata, mettere gli asparagi preparati, immergendo prima quelli a diametro più grosso e poi i più piccoli, portarli a cottura a fiamma...

Chef Ricettiamo

5 Marzo 2021

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Asparagi con Gamberi e Maionese

Tempo di cottura: 40

Cucina tradizionale italiana Antipasti

Ricette Italia

Mettere la fetta di pane fritta al centro di un piatto di portata e tenere da parte. Disporre gli asparagi marinati intorno al crostone di...

Chef Ricettiamo

23 Febbraio 2021

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102 Visualizzazioni

Gallinella alle Verdure in Terracotta

Tempo di cottura: 50

Ricette con pentole Terracotta

Ricette Italia

Mettere, in una pentola di terracotta, con lo spargifiamma sotto, a scaldare 1 cucchiaio di olio evo, a fiamma moderata. Aggiungere il pesce ungerlo con il rimanente olio, mettere sopra...

Chef Ricettiamo

28 Dicembre 2020

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Sugo Gamberetti ed Asparagi

Tempo di cottura: 35

Ricette per Sughi

Ricette Italia

In una pentola piena di acqua bollente leggermente salata, mettere a lessare i gamberetti per 10 minuti, scolarli e tenere da parte. In una padella antiaderente capiente mettere a sciogliere...

Chef Ricettiamo

12 Febbraio 2020

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Sugo asparagi e pomodorini

Tempo di cottura: 35

Ricette per Sughi

Ricette Italia

In una pentola piena di acqua bollente leggermente salata, mettere le punte degli asparagi e scottarle, per 3 minuti, tenere l'acqua per cuocere la pasta....

Chef Ricettiamo

21 Gennaio 2020

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Coda di Rospo agli Ortaggi

Tempo di cottura: 40

Ricette Italia

In una pentola con 2 dita di acqua bollente leggermente salata, mettere 1 cucchiaino di dado vegetale (vedi Step) e brasare le carote, le cipolle ed il sedano a cubetti....

Chef Ricettiamo

17 Dicembre 2019

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Risotto con Pesce Persico ed asparagi

Tempo di cottura: 40

Ricette Italia

In una pentola antiaderente bassa a fondo largo, rosolare la cipolla con olio evo, quando la cipolla è appassita aggiungere il riso e tostare per 3 minuti. Bagnare con il...

Chef Ricettiamo

25 Ottobre 2019

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349 Visualizzazioni

Omelette con Asparagi al forno

Tempo di cottura: 40

Ricette Italia

Prendere una ciotola mettere il latte, la panna, le uova con sale pepe ed un pizzico di noce moscata. Mescolare il tutto, cercare di montare...

Chef Ricettiamo

10 Ottobre 2019

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102 Visualizzazioni

Asparagi in crema

Tempo di cottura: 75

Ricette Italia

In una pentola, far bollire gli altri asparagi in ½ litro di acqua salata per 1 ora. Frullare gli asparagi con la loro acqua di cottura e passarli al colino...

Chef Ricettiamo

31 Maggio 2019

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Quiche di Salmone ed Asparagi

Tempo di cottura: 55

Ricette Italia

In una ciotola schiacciare con i rebbi di una forchetta le patate lessate. In una padella antiaderente, dorare con metà del burro il salmone fresco su tutti i lati. Eliminare...

Chef Ricettiamo

14 Febbraio 2019

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106 Visualizzazioni

Quiche alle noci ed Asparagi

Tempo di cottura: 50

Ricette Italia

Quiche alle noci ed Asparagi La Quiche alle noci ed Asparagi è una torta salata vegetariana e leggera, un guscio di sfoglia che racchiude un ripieno di asparagi e noci. Quiche...

Chef Ricettiamo

13 Febbraio 2019

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Lasagne con carciofi ed asparagi

Tempo di cottura: 50

Ricette Italia

Preparare le lasagne alternando le verdure con la mozzarella e terminare con uno strato di besciamella, ad ogni strato mettere besciamella ed una spolverata di parmigiano. Cospargere la superficie delle...

Chef Ricettiamo

23 Gennaio 2019

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Insalata Primavera e gamberetti

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

Cuocere le verdure a vapore, con vaporiera o con pentole adatte, salando le leggermente le verdure. Sgusciare i gamberetti, pulirli con un tovagliolo per eliminare il filamento nero intestinale e...

Chef Ricettiamo

23 Gennaio 2019

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177 Visualizzazioni

Gnocchi al taleggio con asparagi

Tempo di cottura: 40

Ricette Italia

In una pentola piena di acqua bollente leggermente salata, lessare gli gnocchi. A gnocchi cotti, prelevarli con il mestolo forato ed unirli agli asparagi ed...

Chef Ricettiamo

22 Gennaio 2019

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191 Visualizzazioni

Gallinella alle verdure

Tempo di cottura: 35

Ricette Italia

Salare e pepare e disporre il pesce in una teglia da forno quadrata, già unta con l’olio, sopra al pesce distribuire i pomodorini, le patate lessate ed affettate, le punte...

Chef Ricettiamo

22 Gennaio 2019

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367 Visualizzazioni

Ricciola in padella con verdure croccanti

Tempo di cottura: 25

Ricette Italia

Mettere un filo di olio in una padella antiaderente e tostare velocemente le verdure, regolare di sale e pepe e mettere da parte aggiungendo il basilico spezzettato grossolanamente. Pulire la...

Chef Ricettiamo

9 Gennaio 2019

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526 Visualizzazioni

Involtini di Salmone e Sogliola con asparagi

Tempo di cottura: 40

Ricette Italia

In una pentola con acqua bollente leggermente salata sbollentare per 5 minuti. Disporre sul piano di lavoro i filetti di salmone ed appoggiare su ogni...

Chef Ricettiamo

20 Dicembre 2018

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Galatina di Tacchino

Tempo di cottura: 140

Ricette Italia

Galatina di Tacchino La Galatina di Tacchino è una ricetta gustosa ed elegante, che si presta ad essere preparata in anticipo ed è perfetta anche nelle occasioni importanti La galatina di tacchino...

Chef Ricettiamo

22 Ottobre 2018

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