Ingredient: Brandy

Salsa Cocktail

Tempo di cottura: 15

In una ciotola mettere 3 cucchiai di salsa Rubra (vedi Nota), 1 cucchiaio di salsa Worcester, 1 cucchiaino di brandy, 1 cucchiaio di sherry e...

Master ricettiamo

29 Novembre 2020

Commenti

4 Visualizzazioni

Sugo Gamberi e Broccoli

Tempo di cottura: 35

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere ad imbiondire con il burro e l’ olio, la cipolla tritata finemente. Aggiungere i gamberetti farli insaporire 3 minuti a fuoco vivo. Flambare con del...

Master ricettiamo

12 Febbraio 2020

Commenti

15 Visualizzazioni

In una padella antiaderente mettere a scaldare 2 cucchiai di olio. Unire gli scalogni tritati, rosolarli ed aggiungere le alici spezzettate. Mescolare bene e farle sciogliere. Unire le capesante tagliate...

Master ricettiamo

30 Gennaio 2020

Commenti

7 Visualizzazioni

Sugo al brandy

Tempo di cottura: 40

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere a soffriggere la pancetta con 1 filo di olio evo, l'aglio e la cipolla, a fuoco basso per 3 minuti....

Master ricettiamo

17 Gennaio 2020

Like 1

Commenti

110 Visualizzazioni

Ragù di gamberi

Tempo di cottura: 35

Ricette Italia

Fondere 20gr di burro in una padella antiaderente. Unire i gamberi, salarli, farli saltare per un minuto e trasferirli in un piatto fondo. Versare nella stessa padella 10gr di burro...

Master ricettiamo

10 Gennaio 2020

Commenti

7 Visualizzazioni

Torta al cioccolato ed arancia candita

Tempo di cottura: 60

Ricette Italia

Torta al cioccolato ed arancia candita La Torta al cioccolato ed arancia candita è il dessert perfetto da preparare per occasioni speciali. La Torta al cioccolato ed arancia candita è...

Master ricettiamo

16 Novembre 2019

Commenti

83 Visualizzazioni

Gamberoni al forno al brandy

Tempo di cottura: 25

Ricette Italia

Gamberoni al forno al brandy I Gamberoni al forno al brandy sono un piatto semplice da preparare ma di sicuro effetto. I Gamberoni al forno...

Master ricettiamo

3 Ottobre 2019

Commenti

126 Visualizzazioni

Gamberoni all’imperiale

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

In una padella capiente sciogliere quasi tutto il burro con la senape. Appena sarà caldo e spumeggiante unire i gamberoni e cuocerli per 5 minuti. Salare, mettere qualche goccia di...

Master ricettiamo

3 Ottobre 2019

Commenti

368 Visualizzazioni

Bonissima

Tempo di cottura: 70

Ricette Italia

Imburrare ed infarinare una teglia per crostate da 20cm di diametro o foderarla con carta da forno sulla quale si depositerà un disco ricavato da 2/3 di pasta frolla. Polverizzare...

Master ricettiamo

15 Maggio 2019

Commenti

50 Visualizzazioni

Vol au vent ai Gamberetti con salsa Aurora

Tempo di cottura: 25

Tritare grossolanamente quasi tutti i gamberetti, meno 16 che serviranno per guarnire. Mettere in una ciotola i gamberetti tritati, aggiungere alcuni cucchiai di salsa aurora...

Master ricettiamo

7 Maggio 2019

Commenti

72 Visualizzazioni

Torta al Latte

Tempo di cottura: 140

Ricette Italia

Al pane o panettone ben morbido, aggiungere ancora latte se necessario, lavorarlo con 1 cucchiaio di legno al fine di ottenere un impasto omogeneo. Aggiungere, mescolando, i cacao setacciati, la...

Master ricettiamo

19 Aprile 2019

Commenti

52 Visualizzazioni

Gamberoni imperiali agli agrumi

Tempo di cottura: 40

Ricette Italia

In una padella capiente sciogliere quasi tutto il burro con la senape; appena sarà caldo e spumeggiante unire i gamberoni e cuocerli per 5 minuti. Salare, mettere qualche goccia di...

Master ricettiamo

27 Marzo 2019

Commenti

82 Visualizzazioni

Crostata con crema pasticcera e fragole

Tempo di cottura: 35

Ricette Italia

Stendere la pasta frolla, se acquistata già pronta altrimenti vedi nota, rivestire una tortiera bassa e bucarla con i rebbi di una forchetta. Invece di...

Master ricettiamo

18 Gennaio 2019

Like 1

Commenti

55 Visualizzazioni

Filetto alla Voronoff

Tempo di cottura: 15

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere la carne a rosolare a fuoco medio 2 minuti per lato. Nella padella di cottura dei filetti, restringere per un paio di minuti il sughetto...

Master ricettiamo

20 Novembre 2018

Commenti

267 Visualizzazioni

Tartelette alla crema e uova sode

Tempo di cottura: 25

Ricette Italia

Preparare alcune formine da forno unte con olio evo. Dalla pasta sfoglia ricavare dei dischi e foderare le formine unte. Riempirle con dei fagioli secchi ed infornarle a forno caldo...

Master ricettiamo

24 Settembre 2018

Commenti

100 Visualizzazioni

Fettine di Lonza alla Normanna

Tempo di cottura: 20

Ricette Francia

Togliere i torsoli con un coltellino appuntito e tagliare ogni metà a fettine ma senza arrivare al fondo della mela, la forma delle mezze mele...

Master ricettiamo

20 Settembre 2018

Commenti

107 Visualizzazioni

Riso venere in salsa di gamberi

Tempo di cottura: 38

Ricette Cina

Riso venere in salsa di gamberi Il Riso venere in salsa di gamberi è un primo piatto gustoso caratterizzato dal riso nero che in cottura rilascia un profumo di pane...

Master ricettiamo

19 Settembre 2018

Commenti

46 Visualizzazioni

Filetto al pepe verde e brandy

Tempo di cottura: 13

Ricette Italia

Pressare su di un piatto piano i grani di pepe verde. Passare la carne nel pepe verde pressato in ogni sua parte e tenere da parte. In una padella antiaderente...

Master ricettiamo

17 Settembre 2018

Commenti

43 Visualizzazioni

Gamberi al Bacon con salsa all’Arancia

Tempo di cottura: 36

Ricette Italia

Sgusciare i gamberi ed infilarli per il lungo negli stuzzicadenti. Avvolgerli con una fetta di pancetta ciascuno ed infornare a forno caldo 180° C per...

Master ricettiamo

10 Giugno 2018

Commenti

130 Visualizzazioni

Patè rustico

Tempo di cottura: 25

Ricette Italia

Un ottima ricetta per un Patè rustico di Daniela, semplice e veloce ma squisito. Ottimo spalmato su croccanti crostini appena sfortnati. PErfetto per un aperitivo a buffet.

Ricettiamo

19 Maggio 2018

Commenti

56 Visualizzazioni

Raviolini di crostacei in brodo ristretto di aragosta

Tempo di cottura: 80

Ricette Italia

Far bollire l’aragosta. Separare la polpa dalla carcassa. Bollire il granchio, separare la polpa. Mettere in una pentola con 2 cucchiai di olio evo, la carcassa di aragosta ben rotta....

Master ricettiamo

13 Aprile 2018

Commenti

166 Visualizzazioni

Risotto all’Aragosta

Tempo di cottura: 35

Ricette Italia

Il Risotto all'Aragosta, una ricetta importante, semplice da realizzare e di sicuro successo. Ideale per cene importanti o per festeggiare eventi eclatanti, perfetto per stupire...

Ricettiamo

28 Marzo 2018

Commenti

68 Visualizzazioni

Torta Caprese

Tempo di cottura: 65

Ricette Italia

Classica torta italiana, buonissima e sempre attuale. Ottima per colazione o a fine pasto. Può essere accompagnata da creme o panna montata a seconda dei gusti.

Ricettiamo

17 Marzo 2018

Commenti

40 Visualizzazioni

Marmellata di melanzane

Tempo di cottura: 60

Ricette Italia

Lavare e asciugare con cura le melanzane e tagliarle a pezzetti. Metterle in una pentola con lo zucchero e portarle ad ebollizione a fiamma bassa. Cuocere mescolando ogni tanto. Dopo...

Master ricettiamo

13 Marzo 2018

Commenti

146 Visualizzazioni

Marmellata di frutta secca

Tempo di cottura: 75

Ricette Italia

Tagliuzzare tutta la frutta secca e metterla ad ammorbidire nel tè per una ora. Scolarla e farla cuocere in una pentola di acciaio con un...

Master ricettiamo

12 Marzo 2018

Commenti

85 Visualizzazioni

Torta caprese di Franca Marina

Tempo di cottura: 60

Ricette Italia

Frullare burro ammorbidito, zucchero, uova intere. Aggiungere, nel frullatore, le mandorle e cioccolato tritati finemente. L’impasto deve risultare liscio. Rivestire una tortiera con carta da forno e mettere l’impasto ottenuto....

Master ricettiamo

14 Febbraio 2018

Commenti

85 Visualizzazioni

Gamberi in salsa delicata

Tempo di cottura: 35

Ricette Italia

Tritare la cipolla ed il prezzemolo. Tagliare a pezzettini la carota ed il sedano .sciogliere in padella il burro ed appassire le verdure tagliate, mescolare. Aggiungere i gamberi e cuocere...

Master ricettiamo

9 Febbraio 2018

Commenti

58 Visualizzazioni

Meloncello

Tempo di cottura: 60

Ricette Italia

Meloncello Meloncello liquore buonissimo da meditazione. Si conserva in freezer. Agitare la bottiglia prima di servire.Sistemare i pezzi di melone in un barattolo abbastanza capiente...

Master ricettiamo

8 Febbraio 2018

Commenti

101 Visualizzazioni

ARROSTO DI MAIALE ALLA ARANCIA

Tempo di cottura: 45

Ricette Italia

Arrosto di Maiale alla Arancia, Ricette febbraio Infilare al centro della carne il rametto di rosmarino. Infarinare la lonza su tutti i lati. Rosolare in una casseruola olio, burro, cipolla...

Ricettiamo

3 Febbraio 2018

Commenti

67 Visualizzazioni

Filetto al pepe verde

Tempo di cottura: 25

Ricette Italia

Preparare i filetti sgrassati e legati con spago da cucina. Pestare il pepe e spolverare sui filetti. Cuocerli con olio e burro 2 minuti per lato. Toglierli e nel sugo...