Ingredient: Burro

Sedani con Salsiccia e Piselli

Cooking Time: 40

Cucina tradizionale italiana Primi piatti di carne

Ricette Italia

Sedani con Salsiccia e Piselli: In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo ed il burro. Aggiungere il porro e far rosolare. Unire la...

luciano bambini

15 Gennaio 2025

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Uova Strapazzate con Fontina

Cooking Time: 30

Cucina tradizionale italiana Secondi piatti

Ricette Italia

Uova Strapazzate con Fontina: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare il burro. Aggiungere la zucca a dadini, il finocchio a dadini e cuocere per 10 minuti a fiamma moderata....

luciano bambini

14 Gennaio 2025

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Sformato con Fave Parmigiano e Pistacchi

Cooking Time: 195

Ricette Italia

Sformato con Fave Parmigiano e Pistacchi: In una ciotola mettere la mollica di pane strizzata, le uova, 120gr di pistacchi, 60gr di parmigiano grattugiato, il trito di maggiorana, il trito...

luciano bambini

14 Gennaio 2025

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Patè di Carote con Crema al Gorgonzola

Cooking Time: 50

Ricette Italia

Patè di Carote con Crema al Gorgonzola: In una padella mettere il burro, le carote tritate, lo scalogno tritato, l’alloro, 2 mestoli di acqua e...

luciano bambini

11 Gennaio 2025

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Cotechino con Purè di Borlotti

Cooking Time: 280

Ricette Italia

Cotechino con Purè di Borlotti: Mettere in una pentola con 2 litri di acqua i fagioli ammollati, le patate a pezzi, lo zucchero, l’alloro, il rosmarino, i chiodi di garofano,...

luciano bambini

10 Gennaio 2025

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Filetti di Salmone in Salsa di Ostriche

Cooking Time: 50

Ricette Italia

Filetti di Salmone in Salsa di Ostriche: Scaldare una grossa padella antiaderente a fiamma moderata. Adagiare i filetti di salmone dalla parte della pelle a contatto con la padella. Sulla...

luciano bambini

10 Gennaio 2025

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Tartelette di Pollo e di Branzino

Cooking Time: 60

Ricette Italia

Tartelette di Pollo e di Branzino: Dalla pasta sfoglia rettangolare ricavare dei pezzi di pasta che si dovranno inserire nelle formine, della forma desiderata, precedentemente...

luciano bambini

10 Gennaio 2025

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Tacchino Ripieno e Mele

Cooking Time: 240

Ricette Italia

Tacchino Ripieno e Mele: Mettere nel bicchiere del mixer la lonza di maiale, la polpa di vitello, i 150gr di prosciutto cotto tutti a pezzettoni, la panna, il pancarrè strizzato,...

luciano bambini

28 Dicembre 2024

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Muffin al Parmigiano e Culatello

Cooking Time: 55

Ricette Italia

Muffin al Parmigiano e Culatello: Imburrare ed infarinare 12 stampini per muffin o per creme caramel, distribuire in ogni stampino il composto preparato fino a riempirlo per la metà. Disporre...

luciano bambini

28 Dicembre 2024

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Aragosta con Salsa al Vino Rosso

Cooking Time: 60

Ricette Italia

Aragosta con Salsa al Vino Rosso: Eliminare le foglie più dure alla verza, il torsolo, lavarla sotto acqua corrente, tagliarla in 4 parti e tenere...

luciano bambini

28 Dicembre 2024

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Polpettone di Lenticchie

Cooking Time: 140

Ricette Italia

Polpettone di Lenticchie: Nel bicchiere del frullatore mettere l’aglio, la cipolla. I pomodori secchi, le patate, le lenticchie, la salsa di soia, il timo, il rosmarino ed azionare fino ad...

luciano bambini

28 Dicembre 2024

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Coda di Rospo agli Scampi

Cooking Time: 70

Ricette Italia

Coda di Rospo agli Scampi: In una padella antiaderente mettere a scaldare 1 cucchiaio di olio evo ed il burro. Aggiungere i trancetti di pesce e cuocerli a fuoco moderata...

luciano bambini

28 Dicembre 2024

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Petti di Tacchino con Mousse di Porri

Cooking Time: 50

Ricette Italia

Petti di Tacchino con Mousse di Porri: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare 30gr dil burro. Aggiungere i porri, pepare, salare e farli saltare...

luciano bambini

16 Dicembre 2024

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Crostata Salata alla Zucca

Cooking Time: 80

Ricette Italia

Crostata Salata alla Zucca: In una ciotola mettere la polpa di zucca frullata, il burro sciolto, lo zucchero, i 2 cucchiaini di cannella, noce moscata e chiodi di garofano, lo...

luciano bambini

16 Dicembre 2024

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Vol au Vent alle Pere

Cooking Time: 50

Ricette Italia

Vol au Vent alle Pere: Preparare i vol au vent: cospargere i 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare con i semi di anice e premere leggermente in modo che aderiscano...

luciano bambini

16 Dicembre 2024

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Faraona alle Erbe

Cooking Time: 70

Ricette Italia

Faraona alle Erbe: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare il burro. Aggiungere la cipolla tritata, i dadini di prosciutto crudo, le foglie di salvia,...

luciano bambini

14 Dicembre 2024

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Ravioli di Grano Saraceno al Taleggio

Cooking Time: 85

Ricette Italia

Ravioli di Grano Saraceno al Taleggio: Preparare il Ripieno: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare il burro. Aggiungere le foglie di salvia, le striscioline di arancia, lo zafferano e...

luciano bambini

10 Dicembre 2024

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Prosciutto Crudo alla Crema di Avocado

Cooking Time: 20

Ricette Italia

Prosciutto Crudo alla Crema di Avocado: Pelare gli avocados, togliere il torsolo, i semi, 2 avocados affettarli sottilmente, metterle in una ciotola ed irrorarle con quasi tutto il succo di...

luciano bambini

6 Dicembre 2024

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Mele al Caramello

Cooking Time: 50

Ricette Italia

Mele al Caramello: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare il burro. Aggiungere le fettine di mela e farle dorare in ogni loro parte. Su...

luciano bambini

4 Dicembre 2024

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Filetto di Maiale al Kiwi

Cooking Time: 30

Ricette Italia

Filetto di Maiale al Kiwi: In una padella antiaderente che contenga interamente la carne, mettere a sfrigolare il burro. Aggiungere i filetti a cuocere e rosolarle da ambo le parti,...

luciano bambini

4 Dicembre 2024

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Vellutata di Cannellini

Cooking Time: 110

Ricette Italia

Vellutata di Cannellini: Aggiungere nella pentola con il brodo i cannellini scolati, gli scalogni, la costa di sedano,6 grani di pepe bianco e lessare per 90 minuti a fiamma moderata....

luciano bambini

4 Dicembre 2024

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Salmone Riso e Funghi in Crosta

Cooking Time: 70

Ricette Italia

Salmone Riso e Funghi in Crosta: Versare nella padella con il condimento dei funghi il riso tenuto da parte e far insaporire per 4 minuti...

luciano bambini

30 Novembre 2024

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Macedonia Esotica al Caramello

Cooking Time: 30

Ricette Italia

Macedonia Esotica al Caramello: Preparare il caramello: in un pentolino mettere 4 cucchiai di acqua fredda e 150gr di zucchero, accendere il fuoco a fiamma vivace e mescolare continuamente fino...

luciano bambini

30 Novembre 2024

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Farofa

Cooking Time: 60

Farofa : In una padella antiaderente mettere a scaldare 50gr di burro. Aggiungere la metà della cipolla tritata e far rosolare. Unire le carote grattugiate, mescolare e cuocere a fiamma...

luciano bambini

28 Novembre 2024

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Cappone Ripieno con Mostarda

Cooking Time: 150

Ricette Italia

Cappone Ripieno con Mostarda: In una ciotola capiente mettere le noci tritate, il pancarrè strizzato, il parmigiano, il burro, le uova noce moscata, pepe, sale...

luciano bambini

28 Novembre 2024

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Risotto al Grongo

Cooking Time: 60

Ricette Italia

Risotto al Grongo: In una padella antiaderente larga mettere a scaldare 2 cucchiai di olio evo. Unire la cipolla tritata e far appassire. Aggiungere il riso e farlo tostare per...

luciano bambini

28 Novembre 2024

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Torta Salata con Trevigiana ed Uvetta

Cooking Time: 50

Cucina tradizionale italiana Antipasti

Ricette Italia

Torta Salata con Trevigiana ed Uvetta: In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo ed i burro. Aggiungere la trevigiana a striscette e farla appassire a fiamma moderata, mescolare...

luciano bambini

21 Novembre 2024

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Torta al Caffè

Cooking Time: 80

Ricette Italia

Torta al Caffè Preparare la farcia: in una ciotola mettere il mascarpone, il caffè in polvere e mescolare bene al fine di ottenere un composto...

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21 Novembre 2024

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Cipolle Ripiene con Salsa di Fontina

Cooking Time: 50

Ricette Italia

Cipolle Ripiene con Salsa di Fontina: Mettere le scodelline di cipolle allineate in una padella, aggiungere 1 dito di acqua, 1 cucchiaio di olio evo, la foglia di alloro, 1...

luciano bambini

21 Novembre 2024

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Trofie con Mela Speck e Curry

Cooking Time: 40

Cucina tradizionale italiana Primi piatti di carne

Ricette Italia

Trofie con Mela Speck e Curry: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare 30gr di burro. Aggiungere la cipolla tritata e far rosolare a fiamma bassa mescolando. Unire i dadini...

luciano bambini

20 Novembre 2024

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Stufato di Verdure Miste

Cooking Time: 80

Ricette Italia

Stufato di Verdure Miste: Mettere in una pentola di acqua leggermente salata, i cavolini e sbollentarli per 10 minuti a fiamma moderata, scolarli e tenere...

luciano bambini

20 Novembre 2024

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Costolette di Maiale con Bietole

Cooking Time: 50

Cucina tradizionale italiana secondi piatti di carne

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo ed il burro. Passare le costolette nella farina poi nelle uova sbattute ed infine nel pangrattato. Aggiungere le costolette allineate e...

luciano bambini

20 Novembre 2024

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Torta di Pane e Frutta secca

Cooking Time: 80

Ricette Italia

In una ciotola capiente mettere il burro, 150gr di zucchero a velo, azionare la frusta elettrica e lavorarlo fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere le uova 1 alla volta,...

luciano bambini

20 Novembre 2024

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Tartelette di Riso e Mozzarella

Cooking Time: 60

Cucina tradizionale italiana Antipasti

Ricette Italia

In una ciotola mettere la farina, le uova, il burro fuso, il latte freddo e mescolare bene al fine di ottenere un composto omogeneo. Aggiungere...

luciano bambini

20 Novembre 2024

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Sbrisolona di Frutta Candita

Cooking Time: 90

Ricette Italia

Imburrare una tortiera con gancio da 28cm. Ricoprirla con carta da forno, imburrare anche questa e spolverizzare con un po’ di farina. Stendere l’impasto nella tortiera tra le mani facendo...

luciano bambini

3 Novembre 2024

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