Ingredient: Carote

Trippa alla Romana

Tempo di cottura: 60

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere a scaldare il burro. Aggiungere la cipolla tritata, la carota tritata, il sedano tritato, il lardo a dadini, l’aglio tritato...

Master ricettiamo

19 Maggio 2021

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Pasta al forno con Fegatini

Tempo di cottura: 75

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere a scaldare il burro. Aggiungere la cipolla, il sedano, i porri, le carote tutti tritati finemente e far soffriggere per 5 minuti a fiamma moderata....

Master ricettiamo

11 Maggio 2021

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Trippa alla Lionese

Tempo di cottura: 80

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere a scaldare il burro. Aggiungere la cipolla tritata, e far rosolare per 5 minuti, a fiamma moderata e mescolare bene. Unire la trippa a striscioline...

Master ricettiamo

11 Maggio 2021

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Tagliatelle verdi al Ragù

Tempo di cottura: 35

Ricette Italia

In una pentola con 3 litri di acqua leggermente salata ed un cucchiaino di dado vegetale, vedi nota, far raggiungere l’ebollizione. Aggiungere nel brodo bollente...

Master ricettiamo

11 Maggio 2021

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Lingua alla Italiana

Tempo di cottura: 375

Ricette Italia

Mettere in una pentola, che contenga la lingua, il trito di aglio, di carota, di prezzemolo, le foglie di basilico e depositarvi sopra la lingua steccata. Versare il vino bianco,...

Master ricettiamo

8 Maggio 2021

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Lingua Brasata

Tempo di cottura: 200

Ricette Italia

In una padella antiaderente a bordi alti mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere il lardo, la cipolla, la carota, il sedano e far rosolare fino a doratura. Unire la lingua,...

Master ricettiamo

1 Maggio 2021

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Risotto alla Padovana

Tempo di cottura: 40

Ricette Italia

In una padella antiaderente larga ed a bordi alti mettere a sciogliere il burro. Aggiungere la cipolla, la carota, il sedano tritati, il midollo di...

Master ricettiamo

22 Aprile 2021

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Carote in Besciamella

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere a scaldare 3 cucchiai di olio evo. Aggiungere le carote cotte e farle rosolare in ogni loro parte per 8 minuti, a fiamma moderata. Depositare...

Master ricettiamo

16 Aprile 2021

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Cinghiale alla Auvergnate

Tempo di cottura: 80

Cinghiale alla Auvergnate ll Cinghiale alla Auvergnate è un secondo piatto insolito, saporito ed appetitoso, ottimo da gustare a pranzo od a cena conviviale con familiari ed amici. Per il...

Master ricettiamo

14 Aprile 2021

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Strudel di Manzo

Tempo di cottura: 50

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere la cipolla tritata, la carota tritata, il sedano a pezzettini, la carne trita e far...

Master ricettiamo

14 Aprile 2021

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Filetto al Madera

Tempo di cottura: 50

Ricette Italia

In una pentola oblunga e stretta mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere la cipolla tritata, la carota tritata, il sedano tritato e far rosolare per 5 minuti a fuoco moderato....

Master ricettiamo

7 Aprile 2021

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Polpettone Napoletano

Tempo di cottura: 140

Ricette Italia

In una padella antiaderente capiente mettere a scaldare l’olio evo. Mettere a rosolare in ogni sua parte il salame di carne legato fino a doratura. Aggiungere la cipolla, il sedano,...

Master ricettiamo

14 Marzo 2021

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Aragosta all’Americana

Tempo di cottura: 40

In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere le fette di aragosta e rosolare per 4 minuti. Unire la paprika, il cognac, il...

Master ricettiamo

14 Marzo 2021

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Zuppa di Gamberi

Tempo di cottura: 60

Ricette Italia

In una pentola mettere l’olio evo e far rosolare fino a doratura le cipolle, la carota, la costa di sedano tutte tritate. Aggiungere i gamberi 750cl di brodo vegetale ed...

Master ricettiamo

5 Marzo 2021

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Lesso alla Pizzaiola

Tempo di cottura: 50

Ricette Italia

In una teglia da forno ungerla con l’olio evo, e spolverizzare tutta la superfice sopra l’olio con il prezzemolo tritato, l’aglio tritato, un po’ di origano, i pomodori a striscioline,...

Master ricettiamo

4 Marzo 2021

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Aragosta Lessa

Tempo di cottura: 60

Ricette Italia

In una pentola piena di acqua bollente salata, mettere a cuocere il sedano, le carote, la cipolla, l’alloro, il pepe e l’aceto. A piena ebollizione...

Master ricettiamo

4 Marzo 2021

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Pollo Sautè

Tempo di cottura: 130

Ricette Francia

Mettere il pollo in una pentola in cui ci stia stretto. Aggiungere la cipolla tritata, la carota, la pancetta a striscioline, l’olio evo, il vino, coprire il tutto con acqua,...

Master ricettiamo

26 Febbraio 2021

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Bollito al Pomodoro

Tempo di cottura: 195

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere le cipolle tagliate finemente, i pomodori a pezzetti e cuocere per 10 minuti a fuoco basso. Unire il bollito a...

Master ricettiamo

23 Febbraio 2021

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Verdure in Maionese

Tempo di cottura: 40

Ricette Italia

Mettere a grigliare in forno i peperoni a strisce, spellarli, tagliarli a quadrati 2x2 cm e tenere da parte. In una pentola piena di acqua...

Master ricettiamo

22 Febbraio 2021

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Pasta e Patate alla Napoletana

Tempo di cottura: 65

Ricette Italia

Al primo bollore, coprire la pentola, abbassare la fiamma al minimo e cuocere per 40 minuti. Durante la cottura, se necessario, aggiungere qualche cucchiaio di acqua, i cubetti di patate...

Master ricettiamo

18 Febbraio 2021

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Vellutata di Carote

Tempo di cottura: 35

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere l’olio evo a scaldare. Aggiungere la cipolla tritata e far soffriggere, a fuoco moderato per 5 minuti. Unire le carote, cuocere a padella coperta per...

Master ricettiamo

12 Febbraio 2021

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Trippa alla Milanese o Buseca

Tempo di cottura: 200

Ricette Italia

Mettere, in una pentola di terracotta, con lo spargifiamma sotto, mettere il burro, la salvia e far sciogliere per 1 minuto. Aggiungere la cipolla tritata,...

Master ricettiamo

4 Febbraio 2021

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Salsa Tirolese

Tempo di cottura: 75

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere la cipolla tritata, la carota tritata, il sedano a pezzettini e soffriggere per 5 minuti. Unire i pomodori, aggiustare di...

Master ricettiamo

13 Gennaio 2021

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Salsa Rossa ai Funghi

Tempo di cottura: 110

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere i pomodori, le carote, il sedano, la salvia, il basilico, le cipolline tutti tritati, salare e cuocere per 60 minuti a fiamma bassa, mescolare ogni...

Master ricettiamo

13 Gennaio 2021

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Cipollata in Terracotta

Tempo di cottura: 75

Ricette Italia

Mettere, in una pentola di terracotta, con lo spargifiamma sotto, 1 cucchiaio di olio evo a scaldare a fiamma moderata. Aggiungere la pancetta tritata e...

Master ricettiamo

9 Gennaio 2021

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Caciucco alla Livornese in Terracotta

Tempo di cottura: 90

Ricette Italia

Mettere in pentola di terracotta le teste dei pesci grossi ed i pesci piccoli. Aggiungere i pomodori e mescolare bene. Cuocere per 25 minuti, versando alla bisogna un po’ di...

Master ricettiamo

9 Gennaio 2021

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Zuppa di Verdure miste in Terracotta

Tempo di cottura: 260

Ricette Italia

Mettere, in una pentola di terracotta, con lo spargifiamma sotto, 1 cucchiaio di olio evo a scaldare a fiamma moderata. Aggiungere l’aglio e far rosolare. Togliere l’aglio, aggiungere tutte le...

Master ricettiamo

8 Gennaio 2021

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Zuppa di Borlotti in Terracotta

Tempo di cottura: 140

Ricette Italia

Mettere, in una pentola di terracotta, con lo spargifiamma sotto, 1 cucchiaio di olio evo a scaldare a fiamma moderata. Aggiungere le cipolle tritate, le...

Master ricettiamo

8 Gennaio 2021

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Vellutata di Carote Porri e Zucchine in Terracotta

Tempo di cottura: 75

Ricette Italia

Mettere, in una pentola di terracotta, con lo spargifiamma sotto, tutte le verdure spadellate, coprirle con il brodo vegetale, mettere il suo coperchio di terracotta sulla pentola e cuocere per...

Master ricettiamo

7 Gennaio 2021

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Zuppa di Calamari in Terracotta

Tempo di cottura: 175

Ricette Italia

Mettere, in una pentola di terracotta, con lo spargifiamma sotto, 1 cucchiaio di olio evo a scaldare a fiamma moderata. Aggiungere i cipollotti, la carota, il sedano, tutti tritati, unire...

Master ricettiamo

4 Gennaio 2021

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Ragù Toscano in Terracotta

Tempo di cottura: 170

Ricette Italia

Mettere, in una pentola di terracotta, con lo spargifiamma sotto, 1 cucchiaio di olio evo a scaldare a fiamma moderata. Aggiungere il sedano, la carota...

Master ricettiamo

31 Dicembre 2020

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Stracotto alla Fiorentina in Terracotta

Tempo di cottura: 100

Ricette Italia

Mettere, in una pentola di terracotta, con lo spargifiamma sotto, scaldare l’olio evo. Mettere tutte le verdure rosolare per 3 minuti a fiamma moderata. Aggiungere la carne e rosolarla bene...

Master ricettiamo

28 Dicembre 2020

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Spezzatino di Vitello al Sedano in Terracotta

Tempo di cottura: 100

Ricette Italia

Mettere, in una pentola di terracotta, con lo spargifiamma sotto, a scaldare l'olio evo. Aggiungere lo spezzatino di vitello, rosolarlo in tutte le sue parti, a fuoco vivace. Aggiungere la...

Master ricettiamo

28 Dicembre 2020

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Spezzatino con Lenticchie in Terracotta

Tempo di cottura: 80

Ricette Italia

Mettere in una pentola di terracotta, con lo spargifiamma sotto, a scaldare l'olio evo. Mettere a rosolare la carne in ogni sua parte fino a...

Master ricettiamo

28 Dicembre 2020

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Folaga o Anatra con Lenticchie in Terracotta

Tempo di cottura: 110

Ricette Italia

Legare la folaga o l'anatra con uno spago da cucina, per farla rimanere in forma durante la cottura. Mettere, in una pentola di terracotta, con lo spargifiamma sotto, 2 cucchiai...

Master ricettiamo

28 Dicembre 2020

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