Ingredient: Carote

Salsa Tirolese

Tempo di cottura: 75

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere la cipolla tritata, la carota tritata, il sedano a pezzettini e soffriggere per 5 minuti....

Master ricettiamo

13 Gennaio 2021

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Salsa Rossa ai Funghi

Tempo di cottura: 110

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere i pomodori, le carote, il sedano, la salvia, il basilico, le cipolline tutti tritati, salare e cuocere per 60 minuti a fiamma bassa, mescolare ogni...

Master ricettiamo

13 Gennaio 2021

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Cipollata in Terracotta

Tempo di cottura: 75

Ricette Italia

Mettere, in una pentola di terracotta, con lo spargifiamma sotto, 1 cucchiaio di olio evo a scaldare a fiamma moderata. Aggiungere la pancetta tritata e soffriggere per 5 minuti mescolando....

Master ricettiamo

9 Gennaio 2021

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Caciucco alla Livornese in Terracotta

Tempo di cottura: 90

Ricette Italia

Mettere in pentola di terracotta le teste dei pesci grossi ed i pesci piccoli. Aggiungere i pomodori e mescolare bene. Cuocere per 25 minuti, versando...

Master ricettiamo

9 Gennaio 2021

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Zuppa di Verdure miste in Terracotta

Tempo di cottura: 260

Ricette Italia

Mettere, in una pentola di terracotta, con lo spargifiamma sotto, 1 cucchiaio di olio evo a scaldare a fiamma moderata. Aggiungere l’aglio e far rosolare. Togliere l’aglio, aggiungere tutte le...

Master ricettiamo

8 Gennaio 2021

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Zuppa di Borlotti in Terracotta

Tempo di cottura: 140

Ricette Italia

Mettere, in una pentola di terracotta, con lo spargifiamma sotto, 1 cucchiaio di olio evo a scaldare a fiamma moderata. Aggiungere le cipolle tritate, le carote a cubettini, il sedano...

Master ricettiamo

8 Gennaio 2021

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Vellutata di Carote Porri e Zucchine in Terracotta

Tempo di cottura: 75

Ricette Italia

Mettere, in una pentola di terracotta, con lo spargifiamma sotto, tutte le verdure spadellate, coprirle con il brodo vegetale, mettere il suo coperchio di terracotta...

Master ricettiamo

7 Gennaio 2021

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Zuppa di Calamari in Terracotta

Tempo di cottura: 175

Ricette Italia

Mettere, in una pentola di terracotta, con lo spargifiamma sotto, 1 cucchiaio di olio evo a scaldare a fiamma moderata. Aggiungere i cipollotti, la carota, il sedano, tutti tritati, unire...

Master ricettiamo

4 Gennaio 2021

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Ragù Toscano in Terracotta

Tempo di cottura: 170

Ricette Italia

Mettere, in una pentola di terracotta, con lo spargifiamma sotto, 1 cucchiaio di olio evo a scaldare a fiamma moderata. Aggiungere il sedano, la carota e la cipolla tutti tritati...

Master ricettiamo

31 Dicembre 2020

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Stracotto alla Fiorentina in Terracotta

Tempo di cottura: 100

Ricette Italia

Mettere, in una pentola di terracotta, con lo spargifiamma sotto, scaldare l’olio evo. Mettere tutte le verdure rosolare per 3 minuti a fiamma moderata. Aggiungere...

Master ricettiamo

28 Dicembre 2020

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Spezzatino di Vitello al Sedano in Terracotta

Tempo di cottura: 100

Ricette Italia

Mettere, in una pentola di terracotta, con lo spargifiamma sotto, a scaldare l'olio evo. Aggiungere lo spezzatino di vitello, rosolarlo in tutte le sue parti, a fuoco vivace. Aggiungere la...

Master ricettiamo

28 Dicembre 2020

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Spezzatino con Lenticchie in Terracotta

Tempo di cottura: 80

Ricette Italia

Mettere in una pentola di terracotta, con lo spargifiamma sotto, a scaldare l'olio evo. Mettere a rosolare la carne in ogni sua parte fino a doratura. Aggiungere la carota, la...

Master ricettiamo

28 Dicembre 2020

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Folaga o Anatra con Lenticchie in Terracotta

Tempo di cottura: 110

Ricette Italia

Legare la folaga o l'anatra con uno spago da cucina, per farla rimanere in forma durante la cottura. Mettere, in una pentola di terracotta, con...

Master ricettiamo

28 Dicembre 2020

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Brasato di Manzo al Vino Rosso in Terracotta

Tempo di cottura: 200

Ricette Italia

Prelevare la carne dalla marinata, tamponarla delicatamente con carta assorbente per alimenti per asciugarla. Tenere da parte la marinatura. Mettere in una pentola di terracotta, con lo spargifiamma sotto, sul...

Master ricettiamo

28 Dicembre 2020

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Brasato alla Toscana in Terracotta

Tempo di cottura: 170

Ricette Italia

Mettere, in una pentola di terracotta, con lo spargifiamma sotto, a scaldare, l'olio evo, a fiamma moderata. Aggiungere la carne a rosolare, per 10 minuti, in ogni sua parte rigirandola...

Master ricettiamo

28 Dicembre 2020

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Arrosto alla Luciano in Terracotta

Tempo di cottura: 140

Ricette Italia

Appassire le cipolle in una pentola di terracotta, con lo spargifiamma sotto, con un cucchiaio di olio evo, la carota, il sedano, l’aglio ed il...

Master ricettiamo

28 Dicembre 2020

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Brasato alla Luciano in Terracotta

Tempo di cottura: 110

Ricette Italia

Mettere in una pentola di terracotta, con lo spargifiamma sotto, a rosolare, in olio evo, tutte le verdure tolte dalla marinatura. Aggiungere la carne e rosolarla in tutte le sue...

Master ricettiamo

28 Dicembre 2020

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Minestrone Toscano nel Coccio

Tempo di cottura: 110

Ricette Italia

Descrizione veloce Mettere, in una pentola di terracotta, con lo spargifiamma sotto, a scaldare l'olio evo a fiamma moderata. Aggiungere la cipolla e rosolarla per 3 minuti. Unire le carote...

Master ricettiamo

27 Dicembre 2020

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Minestrone dell’Orto in Terracotta

Tempo di cottura: 140

Ricette Italia

Mettere, in una pentola di terracotta, con lo spargifiamma sotto, a scaldare l'olio evo a fiamma moderata. Aggiungere la cipolla tritata, il prosciutto a dadini...

Master ricettiamo

27 Dicembre 2020

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Spezzatino di Salmone con Lenticchie in Terracotta

Tempo di cottura: 45

Ricette Italia

Mettere, in una pentola di terracotta, con lo spargifiamma sotto, a rosolare i cubetti di salmone fino a doratura in 1 cucchiai d’olio evo. Unire la carota, la cipolla, l’aglio...

Master ricettiamo

24 Dicembre 2020

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Spezzatino con Patate in Terracotta

Tempo di cottura: 85

Ricette Italia

Mettere, in una pentola di terracotta, con lo spargifiamma sotto, 1 cucchiaio di olio evo farlo scaldare ed unire la carne cubettata a rosolare in ogni sua parte, a fiamma...

Master ricettiamo

24 Dicembre 2020

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Ragù di Carne in Terracotta

Tempo di cottura: 215

Ricette Italia

La cottura lenta nella pentola di terracotta dona al ragù un gusto unico, importante è che la cottura deve avvenire in 3 o 4 ore...

Master ricettiamo

21 Dicembre 2020

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Pasta e Fagioli in Terracotta

Tempo di cottura: 80

Ricette Italia

Pelare, lavare, tritare finemente la carota e tenere da parte. In una pentola piena di acqua bollente leggermente salata, mettere a cuocere la foglia di alloro, lo spicchio d'aglio ed...

Master ricettiamo

20 Dicembre 2020

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Minestrone in Terracotta

Tempo di cottura: 70

Ricette Italia

In una pentola di terracotta, con sotto la retina spargifiamma, mettere poco olio evo farlo scaldare, a fuoco moderato. Mettere a soffriggere il guanciale ed i pomodori secchi tagliati a...

Master ricettiamo

17 Dicembre 2020

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Coda alla Vaccinara

Tempo di cottura: 235

Ricette Italia

In una pentola di terracotta, con sotto la retina spargifiamma, soffriggere il trito di carota, di cipolla, di aglio e di guanciale. Aggiungere i pezzi...

Master ricettiamo

9 Dicembre 2020

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Arrosto di Manzo in Terracotta

Tempo di cottura: 80

Ricette Italia

Mettere il pezzo intero di manzo su un di un tagliere, massaggiarlo con olio evo per qualche minuto, cospargere con un po’ di rosmarino tritato. Mettere, sul fuoco moderato, una...

Master ricettiamo

8 Dicembre 2020

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Salsa Rubra o Ketchup Italiano

Tempo di cottura: 45

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere abbondante olio evo a fuoco moderato., Aggiungere la cipolla e la carota tritate. Soffriggere per 2 minuti, aggiungere i pomodori a cubetti, il peperone a...

Master ricettiamo

29 Novembre 2020

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Salsa Spagnola

Tempo di cottura: 195

Ricette Spagna

In un padella antiaderente capiente mettere olio evo, sale grosso ed i carapaci ben schiacciati. Coprire e cuocere per 20 minuti, a fiamma media, questa è la fase di tostatura...

Master ricettiamo

19 Febbraio 2020

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