Ingredient: Cioccolato bianco

Torta al Latte

Tempo di cottura: 140

Ricette Italia

Al pane o panettone ben morbido, aggiungere ancora latte se necessario, lavorarlo con 1 cucchiaio di legno al fine di ottenere un impasto omogeneo. Aggiungere,...

Master ricettiamo

19 Aprile 2019

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Torta Kiss

Tempo di cottura: 40

In un pentolino, far sciogliere il cioccolato a bagnomaria ed incorporare un po’ di rum e 200gr di panna e tenere da parte. Frullare le fragole con 50gr di zucchero...

Master ricettiamo

14 Gennaio 2019

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Biscotti alle Nocciole e Cioccolato di Roberta

Tempo di cottura: 20

Ricette Italia

Nella ciotola amalgamare le nocciole, i biscotti ed il cioccolato bianco in modo da formare una palla liscia ed omogenea. Formare con l’’impasto ottenuto delle palline e riporle su di...

Master ricettiamo

19 Settembre 2018

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Pere al cioccolato in conchiglie di frolla

Tempo di cottura: 45

Ricette Francia

Tagliare le pere a metà e cuocerle per 25 minuti nel vino con lo zucchero e cannella intera. Fare pasta frolla (vedi ricetta ) e...

Master ricettiamo

23 Maggio 2018

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Salsa a specchio al cioccolato bianco

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

Bollire latte e glucosio. Bollire per 3 o 4 minuti i 125gr di acqua e i 175gr di zucchero (sciroppo). Unire lo sciroppo al latte. Aggiungere la colla di pesce...

Master ricettiamo

18 Maggio 2018

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Mousse al limone e cioccolato

Tempo di cottura: 20

Ricette Francia

La Mousse al limone e cioccolato è un dolce al cucchiaio molto delicato, si può servire con frutti di bosco, con le fragole o con i kiwi o guarnire a proprio piacere.

Master ricettiamo

14 Maggio 2018

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Ganache al Cognac

Tempo di cottura: 20

Ricette Francia

Far bollire la panna. In altra pentola lavorare i tuorli con lo zucchero. Mettere sul fuoco ed aggiungere la panna. Raggiungere gli 80°C a fuoco...

Master ricettiamo

10 Maggio 2018

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Montare la panna nella planetaria. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Mettere il caffè poco per volta nel cioccolato e mescolare. Aggiungere miele e mescolare. Mettere acqua e burro e amalgamare....

Master ricettiamo

10 Maggio 2018

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Dolci alle Mandorle, i biscotti

Tempo di cottura: 40

Ricette Italia

Tritare le mandorle e ridurle a farina. Unire lo zucchero. Incorporare l’albume un po’ per volta in modo da ottenere un panetto. Mettere il panetto in planetaria con farfalla ed...

Master ricettiamo

10 Maggio 2018

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Bavarese al cocco

Tempo di cottura: 75

Ricette Italia

Portare ad ebollizione il latte. Inserire il cocco e cuocere per 30 min. Filtrare il tutto. Rimettere sul fuoco e riportare ad ebollizione. Lavorare i...

Master ricettiamo

19 Aprile 2018

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Semifreddo al torrone

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

Sbattere i tuorli con lo zucchero, unire la ricotta, mescolare. Mettere il torrone in un doppio foglio di alluminio e pestarlo con il batticarne fino a triturarlo. Amalgamarlo al composto...

Master ricettiamo

5 Marzo 2018

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Biancorì

Tempo di cottura: 35

Ricette Italia

Un fantastica fonte di energia, cioccolato bianco e riso soffiato. Il classico Bincorì irresistibile per tutti grandi e piccini, prepara il tuo snack preferito con le tue mani, Binacorì energia...

Ricettiamo

4 Marzo 2018

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