Charlotte di Mele con Crema alle Arance
Charlotte di Mele con Crema alle Arance: Preparare la crema di arancia: In una padella mettere100gr di zucchero, l’aceto di mele, 2 cucchiai di acqua...
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Ingredient: Frutti di bosco
Meringa Pavlova
In una pentola bollire i 100gr d’acqua con i 350gr di zucchero a 121°C. In una ciotola capiente montare a neve gli albumi e i 25 gr di zucchero. Incorporare...
Tiramisù alle fragole e frutti di bosco
Amalgamare i tuorli montati, il mascarpone, la panna e negli albumi montati a neve. Mescolare bene, con un cucchiaio di legno, dal basso verso l’alto delicatamente Imbevere i pavesini nello...
Pudding di limone
Imburrare ed infarinare una tortiera dai bordi alti con cerniera. Disporre sul fondo la metà dei frutti di bosco con 3 fettine di limone. Irrorare...
Meringata alla Luciano
In una ciotola capiente montare a neve gli albumi e 25gr di zucchero con lo sbattitore elettrico. Incorporare i 2 composti in planetaria con frusta e far girare fino ad...
Pesche e frutti di bosco allo sciroppo di menta
Sciogliere lo zucchero in ½ litro d’acqua a fuoco basso. Mescolare e cuocere per 20 minuti in modo da ottenere uno sciroppo denso. Levare dal fuoco ed unire il mazzetto...