In una padella antiaderente mettere a soffriggere l’aglio tritato con 3 cucchiai di olio. Appena comincia a dorare unire la indivia belga e saltarla 3...
Tritare non troppo finemente i datteri e le noci ed impastare con il composto lievitato formando un rotolo che dovrà essere contenuto nello stampo da plum cake. Far lievitare il...
In una ciotola schiacciare il formaggio fresco con i rebbi di una forchetta, lasciarlo per una mezz'ora a temperatura ambiente affinché si ammorbidisca, e condirlo con 2 cucchiai di olio...
Cuocere l'indivia a vapore. In una ciotola capiente sbattere i tuorli d’uovo con la ricotta magra, 2/3 del parmigiano grattugiato, sale e pepe e tenere...
Stufare leggermente le foglie di indivia in una padella con un po’ di olio di oliva, vino bianco , sale e pepe. Saltare velocemente le cappesante infarinate in una padella...
Ricetta salata del Pan Brioche alle Noci e Datteri con Radicchio e Stracchino. Ottimo come antipasto per una cena o semplicemente come merenda sotenuta. Un ottimo accostamento morbido e croccante