Ingredient: lattuga

Carpaccio di Vitellone all’acqua e polpa di pomodoro

Tempo di cottura: 15

Ricette Italia

In una ciotola capiente, marinare con sale, un pizzico di pepe ed una punta di zucchero, il pezzo di carne per almeno 1 ora. Per...

Master ricettiamo

17 Dicembre 2019

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Involtini di Zucchine e Pesce Spada

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

In una pentola piena di acqua bollente leggermente salata, mettere tutte le foglie di insalata per 20 secondi. Disporle sul piano di lavoro ed eliminare la parte più dura delle...

Master ricettiamo

7 Ottobre 2019

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Torta salata alla lattuga e spinaci

Tempo di cottura: 60

Ricette Italia

Togliere la pasta dal frigorifero e stenderla in due dischi, di cui uno più grande. Con quello più largo foderare una tortiera imburrata, stendere sul fondo la metà del ripieno...

Master ricettiamo

23 Aprile 2019

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Pomodori Ripieni di Patate e Prosciutto cotto

Tempo di cottura: 10

Ricette Italia

Mettere nel mixer le foglie di prezzemolo, poca mollica bagnata nell’aceto e strizzata, il solo tuorlo sodo, i filetti di acciuga e 2 cucchiai di...

Master ricettiamo

11 Aprile 2019

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Mare e Monti con Brioches

Tempo di cottura: 55

Ricette Italia

Disporre sul piatto di ogni commensale 1 fetta di salmone affumicato, 1 foglia di lattuga in cui verrà messa la maionese, gli champignon, il sedano, le rape ed i gamberetti...

Master ricettiamo

2 Aprile 2019

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In una ciotola capiente unire pomodoro, cetrioli e capperi tenuti da parte. Spellare il pollo freddo, disossarlo e tagliarlo a listarelle sottili. Unirlo agli altri ingredienti nella terrina, aggiungendo anche...

Master ricettiamo

28 Marzo 2019

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Insalata Primavera e gamberetti

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

Cuocere le verdure a vapore, con vaporiera o con pentole adatte, salando le leggermente le verdure. Sgusciare i gamberetti, pulirli con un tovagliolo per eliminare...

Master ricettiamo

23 Gennaio 2019

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Risotto con i peperoni di Voghera

Tempo di cottura: 60

Ricette Italia

In una pentola antiaderente a fondo largo preparare il riso. Nella pentola larga soffriggere la cipolla tritata, mettere il riso e tostarlo per 2 minuti. Aggiungere il vino e lasciar...

Master ricettiamo

17 Novembre 2018

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Insalata di Ceci e Farro

Tempo di cottura: 45

Ricette Italia

Una buonissima e ricca insalata di legui, L'insalata di Ceci e Farro è buonissima e salutare, ottima come contorno a carni bianche o pesce o anche considerata piatto unico se...

Ricettiamo

21 Maggio 2018

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Branzino nella rete

Tempo di cottura: 65

Ricette Italia

Un buonissimo secodno piatto di pesce, croccante ed appetitoso. Di facile realizzazione e dall aspetto elegante e strutturato, una vera soddisfazione per la vista e...

Ricettiamo

28 Aprile 2018

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Crema di Lattuga

Tempo di cottura: 60

Ricette Italia

La crema di lattuga è un ottimo primo piatto leggerissimo e saporito. Ottimo piatto estivo gradevole anche freddo, perfetto servito con unb filo d'olio evo e una spolverata abbondante di...

Ricettiamo

21 Aprile 2018

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Ravioli di petto di anatra al curry

Tempo di cottura: 100

Ricette Italia

Preparare la pasta fresca ed i ravioli. In una padella mettere il burro con ½ cipolla tritata e l’aglio a rosolare. Aggiungere il petto di anatra ed il prosciutto a...

Master ricettiamo

12 Aprile 2018

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Risotto alla Vogherese

Tempo di cottura: 33

Ricette Italia

La classica ricetta del Risotto alla Vogherese. Un cremosissimo e buonissimo risotto ai peperoni abbrustoliti e mascarpone fresco, una vera delizia per il palato. Ottimo...

Ricettiamo

8 Aprile 2018

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Pappa con le verdure

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

Mettere in una pentola con abbondante acqua le verdure e la fettina di mela e far bollire fino alla cottura a fuoco basso. Quando le verdure sono morbide frullare tutto...

Master ricettiamo

22 Marzo 2018

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Pappa alla lattuga

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

Cuocere al vapore la lattuga e la patata. Frullarle insieme al brodo vegetale ed alla crescenza o ricotta. Mettere in un pentolino il composto ed aggiungere il latte. Servire tiepida.

Master ricettiamo

22 Marzo 2018

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Involtini di Pesce Spada e Melanzane

Tempo di cottura: 15

Ricette Italia

Un secondo facile veloce e stuzzicante, Gli involtini di pesce spada e melanzane sono freschi ed equilibrati ottimi per un pranzo come piatto unico o...

Ricettiamo

3 Marzo 2018

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Cima alla genovese

Tempo di cottura: 150

Ricette Italia

Fare tagliare dal macellaio la punta di vitello a tasca. Scottare la cervella ,togliere la pellicina e tagliarla a dadini Tagliare a dadini la polpa di manzo. Versare il tutto...

Master ricettiamo

13 Febbraio 2018

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Insalata greca

Tempo di cottura: 40

Ricette Greche

Lavare le insalate e disporle in una grande insalatiera, mettere alla base le foglie più grandi di lattuga e le altre insalate a strati alternandole a pomodori, cetrioli, peperoni, olive...

Master ricettiamo

31 Gennaio 2018

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Involtini di pesce spada e melanzane

Tempo di cottura: 40

Ricette Italia

Scegliere 8 fette di melanzane, strizzarle bene, stenderle su di un piano di lavoro, distribuire sopra le fettine di pesce spada, deporre un rametto di...

Master ricettiamo

30 Gennaio 2018

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Bocconcini di gamberi fritti

Tempo di cottura: 40

Ricette Italia

Formare 20 palline e mettere al loro interno le metà dei gamberi tagliati, Friggerli in padella con olio bollente per 2 minuti. Pulire l’insalata e condirla con gli ingredienti della...

Master ricettiamo

30 Gennaio 2018

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Branzino alle erbe su letto di lattuga

Tempo di cottura: 50

Ricette Italia

Adagiare il pesce sopra la lattuga nella teglia, spruzzare il tutto con il whisky e far evaporare a fuoco vivo. Lavare le erbe, tritarle tutte insieme e distribuirle sopra il...

Master ricettiamo

29 Gennaio 2018

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Cocktail di gamberetti

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

Preparare la salsa tartara aggiungere alla maionese, i capperi ed i cetriolini tagliati fini e spremuti e prezzemolo tritato. Cuocere i gamberetti in acqua bollente...

Master ricettiamo

25 Gennaio 2018

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Bocconcini di lattuga

Tempo di cottura: 100

Ricette Italia

Tritare finemente la carne lessata , mescolarla con la ricotta, l’uovo, il parmigiano, la maggiorana , il sale e la noce moscata amalgamare il tutto.

Master ricettiamo

24 Gennaio 2018

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Sarde al cartoccio

Tempo di cottura: 45

Ricette Italia

Salare e pepare i pesci, passarli nel trito d'erbe. Preparare 4 grossi rettangoli di fogli d'alluminio e irrorali con un filo di olio. Appoggiare una accanto all'altra due foglie di...

Master ricettiamo

23 Gennaio 2018

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Bianco di rombo in lattuga

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

Scottare per 10 secondi le foglie di lattuga, stendere le foglie scottate su teglia, inserire al centro filetto di rombo e trito capesante e scampi,...

Ricettiamo

17 Gennaio 2018

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Insalata di pollo

Tempo di cottura: 65

Ricette Italia

Far bollire il pollo in acqua salata, disossarlo, tagliarlo a pezzi. Amalgamarlo con il sedano rapa e la maionese. Servire in piatti individuali sopra un letto di insalata con la...