Ingredient: Peperone giallo

Peperonata in Terracotta

Tempo di cottura: 85

Ricette Italia

Mettere, in una pentola di terracotta, con lo spargifiamma sotto, 1 cucchiaio di olio evo a scaldare a fiamma moderata. Aggiungere la cipolla tritata, farla...

Master ricettiamo

9 Gennaio 2021

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In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere il trito di cipolla, aglio, prezzemolo, basilico, i peperoni a listarelle, far soffriggere, a fuoco basso, per 10 minuti. Aggiungere...

Master ricettiamo

6 Febbraio 2020

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Sugo ai peperoni

Tempo di cottura: 40

Ricette Italia

Aggiungere i peperoni tagliati a striscioline sottili ed il sale. Cuocere a fuoco lento con il coperchio per 30 minuti, aggiungendo un mestolino di acqua calda, se fosse necessario.

Master ricettiamo

17 Gennaio 2020

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Ragù di gamberi

Tempo di cottura: 35

Ricette Italia

Fondere 20gr di burro in una padella antiaderente. Unire i gamberi, salarli, farli saltare per un minuto e trasferirli in un piatto fondo. Versare nella...

Master ricettiamo

10 Gennaio 2020

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Crema di Peperoni

Tempo di cottura: 20

Ricette Italia

In una ciotola, diluire la farina di riso con il latte freddo ed aggiungerla al brodo vegetale ben ristretto e bollente ottenendo così la crema base. Aggiungere i peperoni e...

Master ricettiamo

10 Gennaio 2020

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Coda di Rospo agli Ortaggi

Tempo di cottura: 40

Ricette Italia

In una pentola con 2 dita di acqua bollente leggermente salata, mettere 1 cucchiaino di dado vegetale (vedi Step) e brasare le carote, le cipolle ed il sedano a cubetti....

Master ricettiamo

17 Dicembre 2019

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Zuppa Primavera

Tempo di cottura: 60

Ricette Italia

In una capiente padella antiaderente mettere a dorare lo spicchio d'aglio con l'olio evo. Unire le verdure e cuocere il tutto, a fuoco lento, per...

Master ricettiamo

4 Dicembre 2019

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Zuppa di Quinoa con verdure di stagione

Tempo di cottura: 40

Ricette Italia

Sciacquare la quinoa, metterla in una pentola piena di acqua bollente leggermente salata. Coprire con un coperchio, far cuocere, a fuoco moderato, fino a quando non avrà assorbito interamente l’acqua...

Master ricettiamo

4 Dicembre 2019

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Zuppa di pesce Andalusa o Sopa del Duelo

Tempo di cottura: 40

Ricette Spagna

In una pentola con 1,5 litri di acqua leggermente salata, con 1 cucchiaino di dado vegetale, vedi nota, gli scarti dei pesci puliti, far cuocere per 30 minuti e tenere...

Master ricettiamo

2 Dicembre 2019

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Verdure Mediterranee al Forno

Tempo di cottura: 75

Ricette Italia

Mettere tutte le verdure preparate in una teglia da forno. Aggiungere abbondante basilico. Infornare alla massima temperatura (per i forni di casa 250°C) senza alcun...

Master ricettiamo

1 Dicembre 2019

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Verdure alla griglia

Tempo di cottura: 40

Ricette Italia

Tagliare le melanzane a rondelle di 1,5cm di spessore. Lavare i pomodori e lasciarli interi. Tagliare le zucchine in 4 nel senso della lunghezza. Affettare le cipolle. Pelare i peperoni...

Master ricettiamo

1 Dicembre 2019

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Tranci di salmone marinati con dadolata di peperoni

Tempo di cottura: 45

Ricette Italia

Sgocciolare il pesce dalla marinata, sistemarlo in una teglia con i peperoni a dadini, i pomodorini interi e la cipolla a spicchi e salare. Versare in una ciotola 3 cucchiai...

Master ricettiamo

1 Novembre 2019

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Rollè di Pollo

Tempo di cottura: 55

Ricette Italia

Adagiare sulla fetta di pollo le verdure sbollentate, arrotolare la fettina di pollo su sé stessa ed avvolgerla con la carta di alluminio per alimenti,...

Master ricettiamo

28 Ottobre 2019

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Orata con dadolata di Verdure

Tempo di cottura: 30

In una padella antiaderente grande a sufficienza a contenere le orate, imbiondire lo spicchio d’aglio con l’olio evo. Aggiungere lo scalogno, soffriggerlo leggermente senza che prenda colore, aggiungere le altre...

Master ricettiamo

10 Ottobre 2019

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Involtini Sfiziosi

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

Grigliare melanzane e zucchine a fette e tenere da parte. Abbrustolire i peperoni a falde e tenere da parte. Tritare i capperi ed unirli in una ciotola con prezzemolo e...

Master ricettiamo

6 Ottobre 2019

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Filetto di Maiale con Peperoni

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

Tagliare i peperoni a striscioline e tenere da parte. Tagliare il filetto di maiale a tocchetti non troppo grossi e farlo rosolare in un padella...

Master ricettiamo

26 Settembre 2019

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Salmone con Peperoni

Tempo di cottura: 40

Ricette Italia

Sgocciolare il pesce dalla marinata, sistemarlo in una teglia da forno con i peperoni a dadini, i pomodorini interi, la cipolla a julienne e salare. Versare in una ciotola 3...

Master ricettiamo

15 Aprile 2019

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Pappardelle o pasta corta con crema di pomodoro

Tempo di cottura: 20

Ricette Italia

Frullare l‘interno dei pomodori con olio evo e sale, metterli nella padella dei peperoni e dei pomodori a listarelle. In una pentola con acqua bollente salata, cuocere le pappardelle o...

Master ricettiamo

4 Aprile 2019

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Torta alle verdure

Tempo di cottura: 50

Ricette Italia

Ungere una teglia da forno quadrata e mettere il primo quadrato in modo che venga contenuto completamente. Mettere al centro del primo quadrato le verdure...

Master ricettiamo

27 Febbraio 2019

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Quiche ai sapori mediterranei

Tempo di cottura: 40

Ricette Italia

Togliere dal forno e dalla tortiera e tenere da parte la base cotta di brisèe. In una padella antiaderente, rosolare aglio e cipolla tritati con l’olio evo. Unire le verdure...

Master ricettiamo

12 Febbraio 2019

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Ricciola in padella con verdure croccanti

Tempo di cottura: 25

Ricette Italia

Mettere un filo di olio in una padella antiaderente e tostare velocemente le verdure, regolare di sale e pepe e mettere da parte aggiungendo il basilico spezzettato grossolanamente. Pulire la...

Master ricettiamo

9 Gennaio 2019

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Straccetti di carne alla ‘nduja

Tempo di cottura: 35

Ricette Italia

Tagliare le fettine di carne a straccetti e farle sfumare, in una padella antiaderente, con il vino bianco. In una altra padella antiaderente far rosolare...

Master ricettiamo

19 Dicembre 2018

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Bastoncini di filetto di Manzo saporito

Tempo di cottura: 40

Ricette Italia

Scaldare bene una padella antiaderente con olio evo e rosolare da tutte le parti i pezzetti di carne, a fuoco vivo per 10 minuti. Scolarli in un colapasta. Nella stessa...

Master ricettiamo

17 Dicembre 2018

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Insalata con pompelmo

Tempo di cottura: 20

Ricette Italia

Mettere in una insalatiera le foglie delle insalate tagliate a pezzi ed il peperone tagliato a fettine sottili. Aggiungere la polpa dei due mezzi pompelmi tagliata a dadini. Aggiungere l’olio...

Master ricettiamo

28 Settembre 2018

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Bruschette con le verdure

Tempo di cottura: 35

Ricette Italia

Tagliare il pane ed abbrustolirlo in forno o nel tostapane e tenere da parte. Pulire le patate e le carote e sbollentarle in acqua salata...

Master ricettiamo

5 Giugno 2018

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Bruschette primavera

Tempo di cottura: 20

Ricette Italia

Tostare le fette di pane. Tagliare a metà i pomodori, eliminare i semi e tagliare a cubetti. Pulire il peperone e tagliarlo a cubetti. Affettare le olive. Tagliuzzare il basilico....

Master ricettiamo

5 Giugno 2018

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Antipasto margherita

Tempo di cottura: 50

Ricette Italia

Fare la salsa con i pomodorini e basilico. Tagliare a rondelle le zucchine, i peperoni, il sedano e le carote. Togliere i fiori dal cavolfiore. Cipolline intere. Tagliare a piacere...

Master ricettiamo

4 Giugno 2018

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Antipasto del vegetariano

Tempo di cottura: 40

Ricette Italia

Grigliare melanzane e zucchine a fette. Abbrustolire i peperoni e dividerli in falde. Tritare basilico, prezzemolo e capperi. Unire il succo di aglio, poco olio...

Master ricettiamo

4 Giugno 2018

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Risotto alla Vogherese

Tempo di cottura: 33

Ricette Italia

La classica ricetta del Risotto alla Vogherese. Un cremosissimo e buonissimo risotto ai peperoni abbrustoliti e mascarpone fresco, una vera delizia per il palato. Ottimo per una cena tra amici...

Ricettiamo

8 Aprile 2018

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Pappardelle con salsa ragù in salsa rustica

Tempo di cottura: 130

Ricette Italia

Fare la pasta fresca. Ottenuti i fogli di pasta sottile con un coltello ben affilato o con un tagliapasta ricavare le pappardelle alla larghezza di 1,5/2cm. Fare ragù. Spadellare le...

Master ricettiamo

5 Aprile 2018

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Pappardelle alla crema di pomodoro

Tempo di cottura: 40

Ricette Italia

Mettere in forno i peperoni poi inserirli in un sacchetto di cellophane e pelarli. Tagliare a listarelle i pomodori e mettere da parte l’interno degli...

Master ricettiamo

5 Aprile 2018

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79 Visualizzazioni

Cannelloni ripieni alle verdure

Tempo di cottura: 80

Ricette Italia

Pennellare i bordi dei cannelloni con uovo sbattuto in modo che la pasta aderisca bene. Adagiarli in una teglia bene imburrata, cospargerli di besciamella, poi di parmigiano grattugiato. Gratinare in...

Master ricettiamo

26 Marzo 2018

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Peperonata con patate e cipolle

Tempo di cottura: 50 min

Ricette Italia

Pulire e tagliare i peperoni le patate e le cipolle mettere il tutto in una padella antiaderente con un pò di olio evo, coprire con un coperchio e cuocere per...

Lory

1 Marzo 2018

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Peperoni sotto olio

Tempo di cottura: 35

Ricette Italia

Peperoni sotto olio Peperoni sotto olio servire come parte di ottimo antipasto all’italiana. Disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro. Pulire i peperoni con...

Master ricettiamo

22 Febbraio 2018

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Peperoni, melanzane, olive nere sotto olio

Tempo di cottura: 60

Ricette Italia

In una pentola mettere circa 2 l di aceto e aggiungere il sale, mettere sul fuoco e portare ad ebollizione. Aggiungere man mano i peperoni tagliati ed aspettare che si...

Master ricettiamo

21 Febbraio 2018

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