Ingredient: Piselli

Seppie in Umido con Piselli in Terracotta

Tempo di cottura: 65

Ricette Italia

Mettere, in una pentola di terracotta, con lo spargifiamma sotto, a scaldare l'olio evo a fiamma moderata. Mettere l'aglio e la cipolla tritata a rosolare...

Master ricettiamo

21 Dicembre 2020

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Sugo Prosciutto cotto e Piselli

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

In una padella antiaderente capiente, scaldare l'olio. Aggiungere la passata di pomodoro, il vino e mescolare. Cuocere, a fuoco moderato, per 5 minuti. Aggiungere i piselli, cuocere per 15 minuti,...

Master ricettiamo

14 Febbraio 2020

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Sugo alla boscaiola

Tempo di cottura: 25

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere la cipolla e farla soffriggere insieme al prosciutto a dadini con 3 cucchiai di olio d'oliva. Aggiungere i funghi, i piselli e cuocere a fuoco...

Master ricettiamo

17 Gennaio 2020

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Sugo a sorpresa

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

In una padella antiaderente soffriggere la cipolla tritata con l'olio ed a fuoco basso. Quando sarà colorita, unire le verdure e la mortadella tagliate a...

Master ricettiamo

15 Gennaio 2020

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Coda di Rospo agli Ortaggi

Tempo di cottura: 40

Ricette Italia

In una pentola con 2 dita di acqua bollente leggermente salata, mettere 1 cucchiaino di dado vegetale (vedi Step) e brasare le carote, le cipolle ed il sedano a cubetti....

Master ricettiamo

17 Dicembre 2019

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Zuppa di pesce Andalusa o Sopa del Duelo

Tempo di cottura: 40

Ricette Spagna

In una pentola con 1,5 litri di acqua leggermente salata, con 1 cucchiaino di dado vegetale, vedi nota, gli scarti dei pesci puliti, far cuocere per 30 minuti e tenere...

Master ricettiamo

2 Dicembre 2019

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Plumcake con Salmone

Tempo di cottura: 45

Ricette Italia

Grigliare il salmone fresco, farlo intiepidire e schiacciarlo, in una ciotola con i rebbi di una forchetta. Sul piano di lavoro con un coltello ben...

Master ricettiamo

5 Febbraio 2019

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Salmone freddo in gelatina

Tempo di cottura: 75

Ricette Italia

Nello stampo da plum-cake sullo strato di gelatina disporre rametti di aneto per decorare. Sempre nello stampo da plum-cake fare uno strato di crema di salmone. Far rassodare in frigorifero,...

Master ricettiamo

16 Novembre 2018

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Trofie in verde

Tempo di cottura: 40

Ricette Italia

Le trofie in verde sono un ottimo primo piatto di pasta fresca alternativo a quello al pesto. Tritare la cipolla e rosolarla con 1 filo d’olio evo. Eliminare le foglie...

Master ricettiamo

18 Aprile 2018

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Tagliolini primavera

Tempo di cottura: 60

Ricette Italia

Preparare i tagliolini. Lavare, pulire e tagliare a cubetti tutte le verdure. Soffriggere, in padella, con olio e burro, le carote, le cipolle, l’aglio ed...

Master ricettiamo

16 Aprile 2018

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Tagliatelle alla Castellana

Tempo di cottura: 50

Ricette Italia

Preparare la pasta fresca. In una padella mettere del burro a rosolare con la salvia ed il prosciutto cotto a filangè ed un po’ di vino. In un’altra padella rosolare...

Master ricettiamo

15 Aprile 2018

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Pappa con i legumi

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

Mettere in una pentola i piselli o lenticchie o ceci, il brodo vegetale e cuocere per 15 minuti. A cottura ultimata frullare ed unire il riso baby, cuocere per 3...

Master ricettiamo

22 Marzo 2018

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Pappa alla tapioca

Tempo di cottura: 55

Ricette Italia

Lasciare a bagno i piselli dalla notte precedente. Scolarli e cuocere per 45 minuti in acqua bollente salata. Scolarli e frullarli. in un pentolino bollire...

Master ricettiamo

22 Marzo 2018

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Cima alla genovese

Tempo di cottura: 150

Ricette Italia

Fare tagliare dal macellaio la punta di vitello a tasca. Scottare la cervella ,togliere la pellicina e tagliarla a dadini Tagliare a dadini la polpa di manzo. Versare il tutto...

Master ricettiamo

13 Febbraio 2018

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Minestrone

Tempo di cottura: 65

Ricette Inghilterra

MINESTRONE RICETTE FEBBRAIO Minestrone, il classico buono e caro minestrone e crostini parmigiano e filo di olio evo, in queste serate invernali è un toccasna, lo trovo addirittura rilassante..

Ricettiamo

3 Febbraio 2018

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Strudel di verdure

Tempo di cottura: 60

Ricette Italia

Lessare le verdure, saltarle in padella con del burro, stendere la pasta sfoglia in una casseruola ampia e stendere le verdure sopra la pasta, arrotolare...

Ricettiamo

16 Gennaio 2018

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Insalata di maggio

Tempo di cottura: 10

Ricette Italia

Lessare i fagiolini in acqua salata e scolarli al dente. Lasciarli raffreddare e tagliarli a pezzetti. Sbollentare i piselli nella stessa acqua per 5 minuti. Tagliare a fettine sottili lo...

Ricettiamo

13 Gennaio 2018

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Minestrone di verdure

Tempo di cottura: 115

Ricette Italia

Preparare tutte le verdure lavate e tagliate a dadini. Preparare brodo vegetale e far cuocere le verdure per 1 ora. Mettere la pasta ed insaporire con maggiorana ed una macinata...

Master ricettiamo

12 Gennaio 2018

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OSSOBUCHI CON PISELLI

Tempo di cottura: 135

Ricette Italia

Fare soffritto, impanare ossobuchi in farina e creare crosticina su entrambi i lati in olio di semi. Mettere ossobuchi in soffritto con brodo per 2...

Ricettiamo

7 Gennaio 2018

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MINESTRONE DI PASTA

Tempo di cottura: 85

Ricette Italia

Fare soffritto, insaporire le verdure e inserire acqua bollente o brodo, lasciare cuocere per circa 1 ora, inserire la pasta i piselli e le zucchine e terminare la cottura

Ricettiamo

7 Gennaio 2018

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