Panzanella con Merluzzo
Panzanella con Merluzzo: In una ciotola mettere i pomodorini a fettine, il basilico, la cipolla, il sedano ed il prezzemolo tutti tritati, il pane a...
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Ingredient: Pomodorini
Rana Pescatrice su Purea di Piselli
Rana Pescatrice su Purea di Piselli: Coprire il cestello per la cottura a vapore con le foglie di lattuga, adagiare sopra i trancetti di rana pescatrice, versare sopra 1 cucchiaio...
Cernia al Forno
Cernia al Forno: Salare internamente ed esternamente la cernia, bagnarla con olio evo e depositarla in una teglia da forno che la contenga interamente, circondarla con i datterini, metterne qualcuno...
Tonno con Pomodorini e Capperi
Tonno con Pomodorini e Capperi Il Tonno con Pomodorini e Capperi è un secondo piatto saporito ed appetitoso, ottimo da gustare a pranzo od a...
Petto di Tacchino alla Mediterranea
In una padella antiaderente capiente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere il petto di tacchino legato e far rosolare in ogni sua parte per 5 minuti a fiamma vivace. Unire...
Tagliolini e Gamberi
Tagliolini e Gamberi I Tagliolini e Gamberi sono un ottimo primo piatto gustoso, ideale per un pranzo od una cena in famiglia o con amici. Per i Tagliolini e Gamberi...
Spaghetti con Datterini Cozze e Vongole
Spaghetti con Datterini Cozze e Vongole Gli Spaghetti con Datterini Cozze e Vongole sono un primo piatto gustoso e saporito ideale per un pranzo od...
Paccheri Fave e Pancetta
Paccheri Fave e Pancetta I Paccheri Fave e Pancetta sono un primo piatto gustoso e saporito ideale per un pranzo od una cena, a base di pesce, in famiglia o...
Tagliolini con Burrata e Gamberetti
Tagliolini con Burrata e Gamberetti I Tagliolini con Burrata e Gamberetti sono un ottimo primo piatto gustoso, ideale per un pranzo od una cena in famiglia o con amici. Per...
Penne con Pomodorini Melanzane e Mozzarella
Penne con Pomodorini Melanzane e Mozzarella Le Penne con Pomodorini Melanzane e Mozzarella sono un primo piatto gustoso e saporito da gustare a pranzo o...
Pasta e Patate alla Napoletana
Pasta e Patate alla Napoletana: Al primo bollore, coprire la pentola, abbassare la fiamma al minimo e cuocere per 40 minuti. Durante la cottura, se necessario, aggiungere qualche cucchiaio di...
Spaghetti alla Gennaro
Spaghetti alla Gennaro Gli Spaghetti alla Gennaro sono un primo piatto tipico della tradizione culinaria napoletana, sono un piatto molto gustoso e saporito. Per gli Spaghetti alla Gennaro disporre tutti...
Pasta Fagioli e Cozze
Pasta Fagioli e Cozze La Pasta e Fagioli e Cozze è un primo piatto di pesce molto gustoso, indicato per un pranzo od una cena a base di pesce....
Peperonata in Terracotta
Mettere, in una pentola di terracotta, con lo spargifiamma sotto, 1 cucchiaio di olio evo a scaldare a fiamma moderata. Aggiungere la cipolla tritata, farla soffriggere per 2 minuti mescolando....
Zuppa di Pesce in Terracotta
Mettere nella pentola di terracotta, 1 cucchiaio di olio evo, la cipolla e l‘aglio tritati, rosolarli per 3 minuti mescolando con un cucchiaio di legno. Aggiungere i moscardini e le...
Zuppa di Lenticchie in Terracotta
Mettere, in una pentola di terracotta, con lo spargifiamma sotto, 1 cucchiaio di olio evo a scaldare a fiamma moderata. Aggiungere l’aglio e farlo rosolare....
Zuppa di Calamari in Terracotta
Mettere, in una pentola di terracotta, con lo spargifiamma sotto, 1 cucchiaio di olio evo a scaldare a fiamma moderata. Aggiungere i cipollotti, la carota, il sedano, tutti tritati, unire...
Salsicce e Fagioli in Terracotta
Mettere, in una pentola di terracotta, con lo spargifiamma sotto, 1 cucchiaio di olio evo a scaldare a fiamma moderata. Aggiungere la pancetta a cubetti, il rosmarino, la salvia e...
Gallinella alle Verdure in Terracotta
Mettere, in una pentola di terracotta, con lo spargifiamma sotto, a scaldare 1 cucchiaio di olio evo, a fiamma moderata. Aggiungere il pesce ungerlo con...
Melanzane in Terracotta
Mettere, in una pentola di terracotta, con lo spargifiamma sotto, a scaldare l'olio evo. Mettere la cipolla tritata finemente e soffriggere per 5 minuti a fiamma moderata. Aggiungere i pomodorini...
Melanzane ripiene in Terracotta
In una pentola piena di acqua bollente leggermente salata, mettere i gusci delle melanzane e cuocerli per 5 minuti, scolarli e tenere da parte. Mettere, in una padella antiaderente, a...
Faraona alla Mediterranea in Terracotta
Mettere, in una pentola di terracotta, con lo spargifiamma sotto, a scaldare l'olio evo a fiamma moderata. Adagiare i pezzi di faraona e farli rosolare...
Paccheri in Terracotta
Mettere, in una pentola di terracotta, con lo spargifiamma sotto, a scaldare l'olio evo a fiamma moderata. Aggiungere l'aglio, un po' di peperoncino e far rosolare. Togliere l'aglio, mettere la...
Coniglio alla Cacciatora in Terracotta
Scaldare, a fiamma alta, una pentola di terracotta con sotto la retina spargifiamma. Aggiungere olio evo a coprire il fondo della pentola. Mettere la cipolla tritata e far appassire per...
Agnello in Terracotta
In una pentola di terracotta, con sotto la retina frangifiamma, scaldare l’olio evo. Aggiungere le fette di cipolle e l’aglio schiacciato. Rosolarli a fuoco dolce,...
Pesto alla siciliana
Pestare gli ingredienti nel mortaio unendo l'olio un po' alla volta fino ad ottenere una salsa omogenea e morbida. oppure mettere tutto nel mixer e frullare velocemente per non far...
Sugo Primavera
Sugo Primavera: In una padella antiaderente capiente mettere a scaldare l’olio evo e la noce di burro. Aggiungere la cipolla tritata finemente e l’aglio, soffriggere per 3 minuti a fuoco...
Sugo Pomodorini e Melanzane
In una padella antiaderente mettere a soffriggere la cipolla con olio, burro. Aggiungere i pomodorini tagliati a metà ed il cucchiaino di dado vegetale. Quando...
Sugo alla genovese
Sugo alla genovese: Cuocere con il coperchio per 2 ore, a fuoco basso e mescolare di tanto in tanto. La cottura è terminata quando la carne sarà molto morbida tanto...
Sugo asparagi e pomodorini
In una pentola piena di acqua bollente leggermente salata, mettere le punte degli asparagi e scottarle, per 3 minuti, tenere l'acqua per cuocere la pasta. In una pentola con poca...
Bruschette di melanzane al forno
Incidere le fette di melanzana con un coltello e disporle in una teglia da forno rivestita di carta forno. Adagiare su ogni fetta un cucchiaio...
Tartine multicolor
Spalmare 3 cucchiai di maionese sulle fette di pancarrè. Tagliare ogni fetta spalmata in 4 in modo parti da ottenere 32 quadratini e mettere una fogliolina piccola di insalata su...
Tartine alla Rudolph
Dal pancarrè, con un taglia biscotti circolare od un bicchiere, ricavare delle circonferenze di circa 7 cm. Spalmare la superficie di questi dischi con la crema di ricotta. Con un...
Spiedini di verdura e frutta
Su di un bastoncino infilare 1 fragola, il sedano bianco, 1 pomodorino, 1 pezzo di ananas, 1 spicchio di pompelmo rosa e l’altra fragola.
Tranci di salmone marinati con dadolata di peperoni
Sgocciolare il pesce dalla marinata, sistemarlo in una teglia con i peperoni a dadini, i pomodorini interi e la cipolla a spicchi e salare. Versare in una ciotola 3 cucchiai...
