Ingredient: Rum Giamaicano

Torta semifreddo al cioccolato

Tempo di cottura: 65

Ricette Italia

Tagliare e tocchetti le banane e i kiwi. Metterli in padella con il burro e lo zucchero. Aggiungere il Grand Marnier e lasciare evaporare. Spennellare...

Master ricettiamo

3 Giugno 2018

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Tortino al cioccolato con cuore di banana

Tempo di cottura: 40

Ricette Italia

Preparare la crema zabaione. Tagliare a rondelle la banana. In una pentola mettere sul fuoco acqua e zucchero. Unire la banana tagliata a rondelle ed il rum. Togliere dal fuoco....

Master ricettiamo

3 Giugno 2018

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Torta meringa

Tempo di cottura: 240

Ricette Italia

Preparare la bagna al rum. Preparare la crema pasticcera. Preparare il pan di Spagna. Preparare la meringa all'italiana. Togliere il disco di meringa dal forno e la granella tenere da...

Master ricettiamo

3 Giugno 2018

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Torta con crema al cocco

Tempo di cottura: 60

Ricette Italia

Mettere in planetaria il burro lavorato a pomata e la farina Aggiungere lo zucchero a velo. Aggiungere le uova intere. Incorporare la farina di mandorle,...

Master ricettiamo

31 Maggio 2018

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Tartufi al cioccolato

Tempo di cottura: 25

Ricette Italia

Scaldare la panna. Sminuzzare il cioccolato. Togliere la panna dal fuoco e far sciogliere il cioccolato. Unire il rum. Mettere riposare per 10 minuti in frigorifero. Lavorare il burro a...

Master ricettiamo

29 Maggio 2018

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Savarin alla crema

Tempo di cottura: 45

Ricette Francia

Preparare la biga (panetto) con 80gr farina ed il lievito di birra sciolto in pochi cucchiai di acqua tiepida, Amalgamare e mettere su di un piatto infarinato e far lievitare...

Master ricettiamo

27 Maggio 2018

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Sachertorte

Tempo di cottura: 70

Ricette Italia

Montare il burro con metà dello zucchero. Aggiungere i tuorli 1 alla volta. Fondere il cioccolato a bagnomaria. Incorporare il cioccolato fuso a 40°C. Montare...

Master ricettiamo

26 Maggio 2018

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Babà

Tempo di cottura: 45

Ricette Italia

Preparare il panetto con 80gr farina ed il lievito di birra sciolto in pochi cucchiai di acqua tiepida ,amalgamare e mettere su di un piatto infarinato a lievitare per ½...

Master ricettiamo

19 Aprile 2018

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Marmellata di marroni

Tempo di cottura: 60

Ricette Italia

Lessare le castagne in abbondante acqua salata. Tagliarle a metà e svuotarle con un cucchiaino. Mescolare la polpa di castagne con lo zucchero e passare il tutto al passaverdura. Versare...

Master ricettiamo

13 Marzo 2018

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Marmellata di arance

Tempo di cottura: 100

Ricette Italia

Mettere la polpa d'arancia in una pentola d'acciaio, e mescolare assieme allo zucchero e alla scorza a listarelle dei limoni e delle arance. Mettere sul...

Master ricettiamo

9 Marzo 2018

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Confettura di fichi al rum

Tempo di cottura: 70

Ricette Italia

Lavare bene i fichi, punzecchiarli con un ago, tuffarli in una pentola dove l'acqua bolle, farli bollire per un minuto, scolarli, asciugarli bene con un canovaccio e metterli in casseruola...

Master ricettiamo

6 Marzo 2018

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