Orate al Sale
Orate al Sale Le Orate al Sale sono un secondo piatto molto gustoso, semplice e veloce da preparare, ideale da servire in pranzi o cene,...
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Ingredient: Sale Grosso
Penne al Pesto di Sedano
Penne al Pesto di Sedano Le Penne al Pesto di Sedano sono un primo piatto gustoso e saporito, ottime per un pranzo od una cena in famiglia o con amici...
Arrosto di Vitello con Datteri
L’Arrosto di Vitello con Datteri è un secondo piatto gustoso e particolare, ideale da proporre a pranzo od a cena con familiari ed amici.
Ragù di Carne Mista alla Emiliana
Ragù di Carne Mista alla Emiliana: In una padella antiaderente capiente mettere a sfrigolare il burro e l’olio evo. Aggiungere la pancetta a dadini e...
Aspic di Salmone
Aspic di Salmone: In uno stampo ad anello di 24 cm di diametro versare sul fondo un po’ di gelatina, distribuire un po’ di aneto, le punte di asparagi e...
Tagliata di Manzo su Crema di Ceci
Tagliata di Manzo su Crema di Ceci: In una padella antiaderente mettere a scaldare 1 cucchiaio di olio evo. Aggiungere lo scalogno tritato, la pancetta tritata, il rametto di rosmarino...
Rombo alla Birra con Finocchi
Rombo alla Birra con Finocchi: Eviscerare il rombo, togliere la testa, le pinne, la lisca centrale, la pelle, lavarlo ed asciugarlo con carta assorbente da...
Filetti di Salmone in Salsa di Ostriche
Filetti di Salmone in Salsa di Ostriche: Scaldare una grossa padella antiaderente a fiamma moderata. Adagiare i filetti di salmone dalla parte della pelle a contatto con la padella. Sulla...
Ravioli di Grano Saraceno al Taleggio
Ravioli di Grano Saraceno al Taleggio: Preparare il Ripieno: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare il burro. Aggiungere le foglie di salvia, le striscioline di arancia, lo zafferano e...
Triglie Marinate con Verdure di Stagione
Triglie Marinate con Verdure di Stagione: Mettere i filetti di triglia in una ciotola cospargerli con il sale grosso, lo zucchero, 4 macinate di pepe...
Spaghetti alla Besciamella
Spaghetti alla Besciamella Gli Spaghetti alla Besciamella sono un primo piatto o gustoso e saporito, ideale per un pranzo od una cena in famiglia o con amici o per un...
Sardine e Peperoni al Barbecue
Sardine e Peperoni al Barbecue Le Sardine e Peperoni al Barbecue sono un antipasto caldo od un secondo piatto, gustoso e saporito ideale per un pranzo od una cena, a...
Costolette di Maiale in Agrodolce
In una bistecchiera mettere il sale grosso e farla scaldare. Aggiungere le costolette e farle rosolare per 5 minuti, poi girarle e cuocerle per altri...
Seppie con Cipolle al Forno
Seppie con Cipolle al Forno Le Seppie con Cipolle al Forno sono un antipasto gustoso e saporito, ideale per un pranzo od una cena, a base di pesce, in famiglia...
Polenta Pasticciata alla Piemontese
Polenta Pasticciata alla Piemontese: A cottura ultimata togliere la polenta dal fuoco stenderla su un piano di marmo allo spessore di 1 cm o su di un asse per polenta...
Polenta Pasticciata alla Milanese
Polenta Pasticciata alla Milanese: A cottura ultimata togliere la polenta dal fuoco stenderla su un piano di marmo o su di un asse per polenta...
Spaghetti con Salsa alle Noci
Spaghetti con Salsa alle Noci: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare il burro. Aggiungere la poltiglia di noci e pinoli e far insaporire per 5 minuti, a fiamma moderata,...
Polenta Pasticciata alla Lombarda
Polenta Pasticciata alla Lombarda: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare 70gr di burro. Aggiungere la salsiccia spezzettata, far rosolare mescolando. Unire la passata di pomodoro, noce moscata, pepe, sale...
Polenta Pasticciata alla Bolzanese
Polenta Pasticciata alla Bolzanese: A cottura ultimata togliere la polenta dal fuoco stenderla su un piano di marmo o su di un asse per polenta...
Polenta Nera alla Trentina
Polenta Nera alla Trentina: Mettere in una pentola a fondo spesso a far bollire l’acqua ed il vino, 1 cucchiaio sale grosso e mettere al bollore in un sol colpo...
Polenta alla Udinese
Polenta alla Udinese La Polenta alla Udinese è un piatto unico saporito ed appetitoso, ottimo da gustare a pranzo od a cena con familiari ed amici. Per la Polenta alla...
Polenta alla Romana
Polenta alla Romana: Mentre cuoce la polenta, mettere in una padella antiaderente a scaldare l’olio evo. Aggiungere la cipolla, la carota, la maggiorana, le cotenne...
Polenta con Puntine di Maiale
Polenta con Puntine di Maiale La Polenta con Puntine di Maiale è un piatto unico saporito ed appetitoso, ottimo da gustare a pranzo od a cena con familiari ed amici....
Polenta con Fonduta e Zampone
Polenta con Fonduta e Zampone: Preparare la fonduta: in un pentolino per bagnomaria versare il latte, la fontina a fettine sottili, il sale e cuocere mescolando continuamente con una frusta...
Polenta alla Biellese
Polenta alla Biellese: A cottura ultimata aggiungere la toma o fontina e l’emmental a fettine sottili e mescolare bene. Versare la polenta su di un...
Polenta alla Friulana
Polenta alla Friulana: A cottura ultimata togliere la polenta dal fuoco e far raffreddare. Tagliare 8 fette dello spessore di 2,5cm e disporle su di una leccarda da forno rivestita...
Patedda Pingiada alla Sarda
Patedda Pingiada alla Sarda: Mettere la pentola di terracotta, con lo spargi-fiamma sotto, sul fuoco a fiamma moderata, far bollire e schiumare con un mestolo forato. Aggiungere la cipolla picchettata,...
Matufi alla Friulana
Matufi alla Friulana: Mettere in una pentola a fondo spesso a far bollire 1 litro di acqua salata, 1 cucchiaio sale grosso e mettere in...
Luganega con Polenta
Luganega con Polenta: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare il burro con 1 cucchiaio di olio evo. Aggiungere la luganega a pezzi, il rosmarino, sale e far rosolare in...
Muggine alla Muranese
Muggine alla Muranese: In una teglia unta di olio evo disporre il muggine, salarlo, cospargerlo con 4 cucchiai di olio evo, spruzzarlo con l’aceto di mele ed aggiungere l’alloro. Infornare...
Nidi di Polenta con Formaggio
Nidi di Polenta con Formaggio: Versare la polenta sulla spianatoia o su di un piatto di portata largo, livellarla con una spatola fino a portarla...
Nidi di Polenta con Ragù
Nidi di Polenta con Ragù: Versare la polenta sulla spianatoia o su di un piatto di portata largo, livellarla con una spatola fino a portarla allo spessore di 3cm e...
Gnocchetti di Polenta con Fontina
Gnocchetti di Polenta con Fontina: Togliere la polenta dal fuoco e far riposare per 10 minuti. Con un cucchiaio prelevare dei pezzetti di polenta dare la forma di gnocchetti e...
Guancia di Manzo Brasata Video ricetta
Guancia di Manzo Brasata Video ricetta : Fare il soffritto, Rosolare la Guancia di Manzo. Aggiungere il vino, e far sfumare la parte alcolica. Abbassare...
Crocchette di Polenta
Crocchette di Polenta: Prendere il composto con un cucchiaio e formare delle crocchette, passarle nelle uova e poi nella farina. In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio di arachidi....
