Disporre sul piatto di ogni commensale 1 fetta di salmone affumicato, 1 foglia di lattuga in cui verrà messa la maionese, gli champignon, il sedano,...
Pelare le barbabietole. Passarle in una grattugia a buchi grossi. Asciugare in padella con il burro. Versare in una terrina e lasciare raffreddare. Unire ricotta, uova, sale e pepe. Incorporare...
Preparare i tagliolini Sciogliere il burro, a fuoco molto basso, aggiungere il prosciutto crudo, la panna, ed i semi di papavero. Aggiustare di sale e pepe e mescolare bene. Cuocere...
Preparare il ripieno secondo ricetta. Preparare la pasta per i ravioli: impastare a mano (o in una planetaria con il gancio) la farina setacciata, le...
Mettere il lievito madre non rinfrescato in una ciotola e farla sciogliere con l’acqua tiepida ed il miele. Aggiungere le farine, l’olio evo, i semi di papavero o sesamo e...