Cannoli alla Crema
Cannoli alla Crema: sul piano di lavoro impastare la farina, l’uovo, il burro ammorbidito, un pizzico di sale, 2 cucchiai di acqua al fine di...
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Ingredient: Vaniglia
Tiramisù di Colomba e Crema al Limone
Tiramisù di Colomba e Crema al Limone: Prendere dal freezer il cioccolato e grattugiarlo, raccogliere i trucioli di cioccolato in un piattino e metterli nel freezer. In una ciotola capiente...
Fette di Spada al Cocco e Vaniglia
Fette di Spada al Cocco e Vaniglia: In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere le fette di spada, farle rosolare per 2 minuti da ambo le parti....
Crema Pasticcera con Crema al Mascarpone
Crema Pasticcera con Crema al Mascarpone: Mettere in una ciotola i tuorli, lo zucchero e mescolare. Aggiungere la maizena setacciata e mescolare. Rimettere il latte...
Vol au Vent alle Pere
Vol au Vent alle Pere: Preparare i vol au vent: cospargere i 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare con i semi di anice e premere leggermente in modo che aderiscano...
Mele al Caramello
Mele al Caramello: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare il burro. Aggiungere le fettine di mela e farle dorare in ogni loro parte. Su di un foglio di alluminio...
Crema alla Vaniglia
Crema alla Vaniglia: In una ciotola mettere lo zucchero, i tuorli, frustare il tutto al fine di ottenere una crema gonfia e spumosa. Aggiungere nella...
Cachi al Rum
Cachi al Rum: Sbucciare i cachi, eliminare il torsolo, mettere la polpa in una ciotola e tenere da parte. Aggiungere il rhum e la vaniglia e frullare con il minipimer...
Nutella fatta in casa
Nutella fatta in casa: Preriscalda il forno a 180°C. Distribuisci le nocciole su una teglia foderata con carta da forno e tostale in forno per circa 10-12 minuti, fino a...
Donuts: la ricetta classica americana
Donuts, la ricetta classica americana: In una ciotola grande, insieme mescola la farina, il lievito di birra secca e lo zucchero. Aggiungi il latte tiepido...
Banana Bread
Banana Bread: Preriscalda il forno a 180°C e imburra una teglia per plumcake. Metti da parte.In una ciotola grande, schiaccia le banane mature con una forchetta fino a ottenere una...
Brownies al cioccolato
Brownies al cioccolato: Iniziare preriscaldando il forno a 180°C e preparando una teglia quadrata o rettangolare rivestendola con carta forno. Metti da parte. In una ciotola resistente al calore, metti...
Delizioso plum cake alle prugne
Delizioso plum cake alle prugne: Amalgamare la farina e tutti gli ingredienti, tagliare a pezzetti le prugne mature. Riscaldare il forno a 180° Inserire l'impasto...
Torta alle Ortiche fresche e crema di Robiola
Torta alle Ortiche fresche e crema di Robiola : Pulire le ortiche separando le foglie dagli steli coreacei che eliminerai. Bollire per 3 minuti le foglie tenere di ortica e...
Charlotte di Banane
Charlotte di Banane: Foderare lo stampo per la charlotte con carta da forno Foderare con i savoiardi spruzzati lo stampo facendo in modo che i biscotti fuoriescano per 1 cm...
Chiffon Cake o torta Chiffon
Chiffon cake ricetta facile e veloce: 1° Composto, montare gli albumi assieme al cremor tartaro. 2° composto, mescolare gli ingredienti liquidi 3° composto, mescolare gli ingredienti solidi. Unire...
Frittelle di Castagne
Dividere il composto in tanti pezzi delle dimensioni di una noce. Passarli nell’uovo sbattuto poi nel pangrattato in modo che si ricoprano in ogni loro parte. In una padella antiaderente...
Migliaccio Napoletano
In una ciotola capiente montare le uova con lo zucchero con le fruste elettriche. Aggiungere la ricotta e i semi neri della bacca di vaniglia tenuti da parte. Unire il...
Torta Glassata
Mettere la torta in frigorifero per 2 ore. Preparare la glassa reale: montare, con lo sbattitore elettrico, gli albumi con il succo del mezzo limone...
Marmellata di pesche – cannella – vaniglia – miele Biologica
Marmellata di pesche - cannella - vaniglia - miele Biologica: Sbucciare e tagliare a cubetti da 1,5cm tutta la polpa delle pesche, inserire in un pentolone con fondo antiaderente, accendere...
Mont Blanc
Mont Blanc: Far bollire fino a completa cottura delle castagne (si dovranno schiacciare senza difficoltà con un cucchiaio). Passarle al setaccio e lasciarle raffreddare, aggiungere lo zucchero a velo ed...
Torta Moka di Nonna Bruna
Lavorare il burro a pomata, aggiungere lo zucchero a velo, incorporare nel preparato con il caffè e mescolare delicatamente dal basso verso l’alto, con un...
Soufflé alla Vaniglia
Montare gli albumi a neve, con lo sbattitore elettrico, ed unire delicatamente al composto, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto con un cucchiaio di legno. Imburrare e spolverizzare di zucchero...
Torta alla frutta secca glassata
In una ciotola capiente, montare gli albumi con il succo del mezzo limone ed unire lo zucchero poco a poco, con le fruste elettriche, fino ad ottenere un composto sodo...
Panettone fatto in casa
L’impasto deve arrivare ad un paio di cm dal bordo. Metterlo a temperatura ambiente per 30 minuti in modo che sulla superficie si formi una...
Pandoro fatto in casa
Lasciar lievitare il pandoro coperto da pellicola unta d’olio per 8-10 ore (o fino a quando non avrà quasi raggiunto il bordo dello stampo) a temperatura ambiente, in dispensa. Cuocere...
Torta al Mandarino e Bitter
Torta al Mandarino e Bitter La Torta al Mandarino e Bitter è un dolce elaborato e delizioso, non troppo dolce, delicato ideale per allietare le festività natalizie ma è anche una torta semplice e...
Cantuccini
Coprire l'impasto e far riposare in frigorifero per 1ora. Con l’impasto tirato fuori dal frigorifero, creare dei salami del diametro di circa 4cm ed adagiarli...
Riso Amaretti e Pesche
In una pentola cuocere il riso nel latte aromatizzato con la stecca di vaniglia. Unire 1 pizzico di sale e lo zucchero, mescolare bene. Lasciare raffreddare. Eliminare la vaniglia ed...
Pandoro
La ricetta tradizionale del Pandoro a lievitazione naturale con impastatrice. Soffice e gustoso, morbidissimo e leggero, un ottimo dolce natalizio delizioso come dopocena accompagnato da crema pasticcera.
PANETTONE
La classica ricetta per il panettone di Natale. Divertiti a realizzare diverse specialità, tradizionale, senza canditi, con gocce di cioccolato bianco e nero, farcisci a...
Veneziana o Colomba a lievitazione naturale doppio impasto
Una Storica ricetta dei contadini Veneti, la Fugassa o Veneziana o la classica Colomba pasquale. Un dolce tipico e tradizionale buonissimo, morbido al centro e la croccante crosta zuccherata, i...
Buche de Noel
Buche de Noel o Tronchetto di natale, un tipo dolce natalizio della pasticceria francese. Un dolce curioso e simpatico, gustoso e intrigante, una morbida girella ricoperta di crema al caffè...
Krumiri
Preparare l'impasto secondo ricetta Togliere dei pezzetti di impasto arrotolarli sul piano di lavoro e con i rebbi della forchetta zigrinare la superficie. Dimensione classica...
Ganache alle Noci
Mettere a bollire la panna con il glucosio ed a piacere la stecca di vaniglia. Frustare tuorli e zucchero. Unire alla panna e mescolare a fuoco basso fino a 85°C....
