Ingredient: Vaniglia

Torta Glassata

Tempo di cottura: 60

Ricette Italia

Mettere la torta in frigorifero per 2 ore. Preparare la glassa reale: montare, con lo sbattitore elettrico, gli albumi con il succo del mezzo limone...

Master ricettiamo

23 Novembre 2019

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Marmellata di pesche – cannella – vaniglia – miele Biologica

Tempo di cottura: 80

Ricette Italia

Sbucciare e tagliare a cubetti da 1,5cm tutta la polpa delle pesche, inserire in un pentolone con fondo antiaderente, accendere la fiamma a fuoco vivace, aggiungere lo zucchero e mescolare...

Ricettiamo

27 Agosto 2019

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52 Visualizzazioni

Far bollire fino a completa cottura delle castagne (si dovranno schiacciare senza difficoltà con un cucchiaio). Passarle al setaccio e lasciarle raffreddare, aggiungere lo zucchero a velo ed il rum,...

Master ricettiamo

19 Aprile 2019

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Torta Moka di Nonna Bruna

Tempo di cottura: 35

Ricette Italia

Lavorare il burro a pomata, aggiungere lo zucchero a velo, incorporare nel preparato con il caffè e mescolare delicatamente dal basso verso l’alto, con un...

Master ricettiamo

15 Gennaio 2019

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Soufflé alla Vaniglia

Tempo di cottura: 30

Montare gli albumi a neve, con lo sbattitore elettrico, ed unire delicatamente al composto, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto con un cucchiaio di legno. Imburrare e spolverizzare di zucchero...

Master ricettiamo

14 Gennaio 2019

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Torta alla frutta secca glassata

Tempo di cottura: 90

Ricette Italia

In una ciotola capiente, montare gli albumi con il succo del mezzo limone ed unire lo zucchero poco a poco, con le fruste elettriche, fino ad ottenere un composto sodo...

Master ricettiamo

30 Ottobre 2018

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Panettone fatto in casa

Tempo di cottura: 120

Ricette Italia

L’impasto deve arrivare ad un paio di cm dal bordo. Metterlo a temperatura ambiente per 30 minuti in modo che sulla superficie si formi una...

Master ricettiamo

24 Ottobre 2018

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Pandoro fatto in casa

Tempo di cottura: 110

Ricette Italia

Lasciar lievitare il pandoro coperto da pellicola unta d’olio per 8-10 ore (o fino a quando non avrà quasi raggiunto il bordo dello stampo) a temperatura ambiente, in dispensa. Cuocere...

Master ricettiamo

23 Ottobre 2018

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Torta al Mandarino e Bitter

Tempo di cottura: 95

Ricette Italia

Torta al Mandarino e Bitter La Torta al Mandarino e Bitter è un dolce elaborato e delizioso, non troppo dolce, delicato ideale per allietare le festività natalizie ma è anche una torta semplice e...

Master ricettiamo

4 Ottobre 2018

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Cantuccini

Tempo di cottura: 50

Ricette Italia

Coprire l'impasto e far riposare in frigorifero per 1ora. Con l’impasto tirato fuori dal frigorifero, creare dei salami del diametro di circa 4cm ed adagiarli...

Master ricettiamo

2 Ottobre 2018

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Riso Amaretti e Pesche

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

In una pentola cuocere il riso nel latte aromatizzato con la stecca di vaniglia. Unire 1 pizzico di sale e lo zucchero, mescolare bene. Lasciare raffreddare. Eliminare la vaniglia ed...

Master ricettiamo

21 Settembre 2018

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Pandoro

Tempo di cottura: 110

Ricette Italia

La ricetta tradizionale del Pandoro a lievitazione naturale con impastatrice. Soffice e gustoso, morbidissimo e leggero, un ottimo dolce natalizio delizioso come dopocena accompagnato da crema pasticcera.

Ricettiamo

15 Luglio 2018

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PANETTONE

Tempo di cottura: 130

Ricette Italia

La classica ricetta per il panettone di Natale. Divertiti a realizzare diverse specialità, tradizionale, senza canditi, con gocce di cioccolato bianco e nero, farcisci a...

Ricettiamo

14 Luglio 2018

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Veneziana o Colomba a lievitazione naturale doppio impasto

Tempo di cottura: 145

Ricette Italia

Una Storica ricetta dei contadini Veneti, la Fugassa o Veneziana o la classica Colomba pasquale. Un dolce tipico e tradizionale buonissimo, morbido al centro e la croccante crosta zuccherata, i...

Ricettiamo

30 Giugno 2018

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Buche de Noel

Tempo di cottura: 65

Ricette Francia

Buche de Noel o Tronchetto di natale, un tipo dolce natalizio della pasticceria francese. Un dolce curioso e simpatico, gustoso e intrigante, una morbida girella ricoperta di crema al caffè...

Ricettiamo

30 Giugno 2018

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Krumiri

Tempo di cottura: 45

Ricette Italia

Preparare l'impasto secondo ricetta Togliere dei pezzetti di impasto arrotolarli sul piano di lavoro e con i rebbi della forchetta zigrinare la superficie. Dimensione classica...

Master ricettiamo

11 Maggio 2018

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Ganache alle Noci

Tempo di cottura: 25

Ricette Francia

Mettere a bollire la panna con il glucosio ed a piacere la stecca di vaniglia. Frustare tuorli e zucchero. Unire alla panna e mescolare a fuoco basso fino a 85°C....

Master ricettiamo

10 Maggio 2018

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252 Visualizzazioni

Torta di Ricotta e Mele di Nonna Bruna

Tempo di cottura: 90

Ricette Italia

La Torta di Ricotta e Mele di Nonna Bruna, una speciale alternativa alla semplicissima torta di mele tradizionale. Morbida e sofficissima, gustosa e delicata, piace sempre tanto a tutti. Ideale a...

Ricettiamo

21 Aprile 2018

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Bavarese alla crema

Tempo di cottura: 50

Ricette Italia

Fare crema inglese. Ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda e strizzare. Unire la colla alla crema ancora calda e mescolare. Fare raffreddare. Montare...

Master ricettiamo

19 Aprile 2018

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Colomba Pasquale

Tempo di cottura: 95

Ricette Italia

La classica ricetta per realizzare la tua Colomba Pasquale da 1kg. Scegli se aggiungere i canditi o meno, se farcirla con creme o se addirittura aggiungere il cacao all'impasto. Inventa...

Ricettiamo

25 Marzo 2018

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Marmellata di pomodori verdi

Tempo di cottura: 135

Ricette Italia

Lavare e pelare alla meglio i pomodori. Tagliarli a fettine sottilissime e, poi, a pezzettini e metterli in una terrina. Unire lo zucchero, lasciando in infusione tutta la notte. Versarli...

Master ricettiamo

14 Marzo 2018

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Marmellata di patate dolci o Dulce de batata

Tempo di cottura: 75

Americana

Pelare le patate, tagliarle a dadi e farle cuocere nell' acqua con la vaniglia ed il succo di limone in modo che non anneriscano. Quando...

Master ricettiamo

14 Marzo 2018

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316 Visualizzazioni

Marmellata di noci

Tempo di cottura: 140

Ricette Italia

Si tagliano un poco le noci alla sommità ed alla base, si pungono diverse volte con una punta di legno e si mettono per 8 giorni nell'acqua perché perdano l'amaro....

Master ricettiamo

14 Marzo 2018

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Marmellata di latte “dulce de lache”

Tempo di cottura: 60

Americana

In una pentola dal fondo spesso versare 2 cucchiai di zucchero ed a fuoco basso farlo leggermente caramellare, darà il colore dorato alla marmellata. Versare subito il latte e lo...

Master ricettiamo

13 Marzo 2018

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Marmellata di fichi con le mandorle

Tempo di cottura: 75

Ricette Italia

Pulire i fichi, togliere il picciolo, la buccia e la parte bianca, tagliarli a metà e porli in una casseruola antiaderente a strati con zucchero,...

Master ricettiamo

12 Marzo 2018

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Marmellata di banane e mele al caffè

Tempo di cottura: 80

Ricette Brasile

Versare nella casseruola il caffè espresso, mescolarlo con 200gr di zucchero, metterlo sul fuoco e far cuocere fino a quando avrà raggiunto la consistenza sciropposa. Tagliare le banane a rondelle,...

Master ricettiamo

9 Marzo 2018

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199 Visualizzazioni

Marmellata di angelica

Tempo di cottura: 60

Ricette Italia

Si prendono rami teneri di angelica e dopo averli lavati si tagliano a dadi. Si mette al fuoco l'acqua e lo zucchero e lo si fa chiarificare, si aggiunge l'angelica...

Master ricettiamo

8 Marzo 2018

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Marmellata di albicocche alla vaniglia e mandorle

Tempo di cottura: 50

Ricette Italia

Tagliare le albicocche a pezzi e metterle in una ciotola di vetro assieme alla vaniglia spezzettata e tagliata a metà, il succo di limone e...

Master ricettiamo

8 Marzo 2018

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87 Visualizzazioni

Semifreddo al panettone

Tempo di cottura: 50

Ricette Italia

Ammollare la gelatina in acqua fredda. Tritare il cioccolato. Scaldare il latte con la vaniglia. Montare i tuorli con lo zucchero. Versare a filo il latte. Cuocere la crema a...

Master ricettiamo

5 Marzo 2018

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Gelato alla stracciatella

Tempo di cottura: 25

Ricette Italia

In una pentola mettere i tuorli, lo zucchero e 1 o 2 cucchiai d’acqua e lavorare con un frullino a mano per 3 o 4 minuti fino ad ottenere un...

Master ricettiamo

4 Marzo 2018

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69 Visualizzazioni

Krumiri

Tempo di cottura: 45

Buonissimo, croccanti e burrosi, i Krumiri sono il classico biscotto al burro ottimo per la prima colazione ma anche per un frugale momento di dolcezza...

Ricettiamo

4 Marzo 2018

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50 Visualizzazioni

Perfetto alla vaniglia

Tempo di cottura: 20

Come ricetta base ma facendo bollire insieme ad acqua e zucchero dello sciroppo 1 baccello di vaniglia. Il gelato può essere arricchito, mescolando al composto freddo, prima di passarlo in...

Master ricettiamo

2 Marzo 2018

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Gelato alla vaniglia alla italiana

Tempo di cottura: 20

Ricette Italia

Mettere in un pentolino il latte ed il baccello di vaniglia e portare a bollore. In un’altra pentola mettere i tuorli, lo zucchero e 1 o 2 cucchiai d’acqua e...

Master ricettiamo

1 Marzo 2018

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Gelato alla vaniglia alla americana

Tempo di cottura: 20

Americana

Mettere in una pentola tutti gli ingredienti a meno dello zucchero. Mettere sul fuoco a fiamma dolce, mescolare ogni tanto fino al primo bollore. Togliere...

Master ricettiamo

1 Marzo 2018

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Gelato alla vaniglia

Tempo di cottura: 20

Ricette Italia

Far bollire il latte, la panna e 350gr di zucchero con 1 stecca di vaniglia. Lavorare i tuorli con i rimanenti 150gr di zucchero. Versare il latte sui tuorli. Amalgamare...

Master ricettiamo

1 Marzo 2018

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