Ingredient: Zafferano

Zuppa di Pesce in Terracotta

Tempo di cottura: 90

Ricette Italia

Mettere nella pentola di terracotta, 1 cucchiaio di olio evo, la cipolla e l‘aglio tritati, rosolarli per 3 minuti mescolando con un cucchiaio di legno....

Master ricettiamo

9 Gennaio 2021

Commenti

13 Visualizzazioni

Gallinella alle Verdure in Terracotta

Tempo di cottura: 50

Ricette Italia

Mettere, in una pentola di terracotta, con lo spargifiamma sotto, a scaldare 1 cucchiaio di olio evo, a fiamma moderata. Aggiungere il pesce ungerlo con il rimanente olio, mettere sopra...

Master ricettiamo

28 Dicembre 2020

Commenti

3 Visualizzazioni

Risotto Zafferano Robiola e Salvia in Terracotta

Tempo di cottura: 40

Ricette Italia

Mettere in una pentola di terracotta, con lo spargifiamma sotto, 2 cucchiai di olio evo. Aggiungere la cipolla rossa tritata finemente e farla imbiondire, a fuoco moderato per 3 minuti....

Master ricettiamo

24 Dicembre 2020

Commenti

3 Visualizzazioni

Sugo ai fiori di zucca

Tempo di cottura: 25

Ricette Italia

In un padella antiaderente, sciogliere 1 noce di burro, a fiamma bassa. Mettere ad insaporire la pancetta a cubetti. Aggiungere la panna e mescolare. Unire...

Master ricettiamo

24 Gennaio 2020

Commenti

14 Visualizzazioni

Calamaretti al pomodoro e zafferano

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

In una padella antiaderente mettere le cipolle ed il sedano e farli appassire con 4 cucchiai d’olio. Unire la passata di pomodoro, lasciarla restringere un po‘. Aggiungere i calamaretti su...

Master ricettiamo

13 Dicembre 2019

Commenti

24 Visualizzazioni

Verdure con marinatura allo zafferano

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

Cuocere, in una padella antiaderente, per 10 minuti, gli spicchi d’aglio tagliati in due con i grani di pepe, l’alloro e 3dl di acqua salata. Aggiungere lo zafferano, l’aceto, il...

Master ricettiamo

1 Dicembre 2019

Commenti

32 Visualizzazioni

Cappesante con salsa olandese

Tempo di cottura: 55

Ricette Italia

In una padella antiaderente, soffriggere lo scalogno con il burro, unire i molluschi e lo zafferano sciolto in un cucchiaio di acqua, cuocere per qualche...

Master ricettiamo

20 Maggio 2019

Commenti

73 Visualizzazioni

Zuppa di Pesce Provenzale – Bouillabaisse

Tempo di cottura: 45

In una pentola a fondo spesso, rosolare in olio evo: le verdure, le spezie, le erbe ed aggiungere i pesci a carne più dura tagliati a tronconi, insieme con granchi...

Master ricettiamo

15 Maggio 2019

Commenti

65 Visualizzazioni

Torta di Ricotta

Tempo di cottura: 70

Ricette Italia

In una ciotola capiente montare la ricotta con 250gr di zucchero, 4 tuorli, un po' di scorza di limone, lo zafferano, la farina ed il lievito, utilizzando lo sbattitore con...

Master ricettiamo

26 Febbraio 2019

Commenti

229 Visualizzazioni

Pere alla crema

Tempo di cottura: 50

Ricette Italia

In una ciotola capiente, battere le uova ed unire poco per volta la farina, lo zucchero rimasto, lo zafferano ed un pizzico di sale, mescolare...

Master ricettiamo

30 Gennaio 2019

Commenti

27 Visualizzazioni

Gallinella alle verdure

Tempo di cottura: 35

Ricette Italia

Salare e pepare e disporre il pesce in una teglia da forno quadrata, già unta con l’olio, sopra al pesce distribuire i pomodorini, le patate lessate ed affettate, le punte...

Master ricettiamo

22 Gennaio 2019

Commenti

74 Visualizzazioni

Orata in bottaggio

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

Mettere in padella il vino bianco secco, uno spruzzo di aceto e dell’acqua, in modo tale da ricoprire completamente le cipolle. Aggiungere lo zafferano e le mandorle pestate. Unire i...

Master ricettiamo

21 Novembre 2018

Commenti

39 Visualizzazioni

Paella di pesce raffinata

Tempo di cottura: 35

Pulire il pesce e mettere da parte, conservare tutti gli scarti. Pulire le verdure e metterle da parte e conservare tutti gli scarti. Con gli...

Ricettiamo

21 Ottobre 2018

Like 1

Commenti

153 Visualizzazioni

Riso Totani patate e Zafferano

Tempo di cottura: 45

Ricette Italia

In una padella, antiaderente a bordi alti, rosolare dolcemente in olio e burro la cipolla tritata finemente. Aggiungere il pesce e cuocere per insaporire, bagnare col vino bianco e lasciar...

Master ricettiamo

11 Ottobre 2018

Commenti

77 Visualizzazioni

Pasta con le sarde

Tempo di cottura: 35

Ricette Italia

In una padella antiaderente scaldare l’olio evo, unire le sarde per qualche minuto, toglierle metterle su carta assorbente da cucina e tenere da parte. Nello stesso olio imbiondire le cipolle...

Master ricettiamo

11 Ottobre 2018

Commenti

64 Visualizzazioni

Salsa allo Zafferano

Tempo di cottura: 20

Ricette Italia

In una pentola capiente sciogliere il burro a fuoco lento. Unire la farina setacciata e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Unire a filo...

Master ricettiamo

21 Settembre 2018

Commenti

72 Visualizzazioni

Risotto con Funghi e pomodori

Tempo di cottura: 25

Ricette Italia

In una padella larga antiaderente soffriggere la cipolla tagliata a julienne nel burro. Aggiungere riso e tostare per 3 minuti. Unire i pomodori, lo zafferano ed i funghi. Mettere il...

Master ricettiamo

21 Settembre 2018

Commenti

41 Visualizzazioni

Riso venere in salsa di gamberi

Tempo di cottura: 38

Ricette Cina

Riso venere in salsa di gamberi Il Riso venere in salsa di gamberi è un primo piatto gustoso caratterizzato dal riso nero che in cottura rilascia un profumo di pane...

Master ricettiamo

19 Settembre 2018

Commenti

46 Visualizzazioni

Zuppa di pesce alla Luciano

Tempo di cottura: 110

Ricette Italia

Lavare, pulire e tagliare a pezzi, nelle dimensioni che si possano prendere con u n cucchiaio, tutti gli ingredienti.In una padella antiaderente mettere olio e...

Master ricettiamo

11 Settembre 2018

Commenti

34 Visualizzazioni

Fiore d’invidia con Cappesante e salsa allo Zafferano

Tempo di cottura: 45

Ricette Italia

Stufare leggermente le foglie di indivia in una padella con un po’ di olio di oliva, vino bianco , sale e pepe. Saltare velocemente le cappesante infarinate in una padella...

Master ricettiamo

8 Giugno 2018

Commenti

35 Visualizzazioni

Capesante allo zafferano

Tempo di cottura: 50

Ricette Italia

Preparare la salsa olandese. Lavare le conchiglie sotto l’acqua corrente. Metterle in una larga padella, la parte bombata verso il basso, coprire la padella e cuocere a fiamma alta per...

Master ricettiamo

5 Giugno 2018

Commenti

38 Visualizzazioni

Crema di Lattuga

Tempo di cottura: 60

Ricette Italia

La crema di lattuga è un ottimo primo piatto leggerissimo e saporito. Ottimo piatto estivo gradevole anche freddo, perfetto servito con unb filo d'olio evo...

Ricettiamo

21 Aprile 2018

Commenti

82 Visualizzazioni

Tagliatelle allo Zafferano

Tempo di cottura: 60

Ricette Italia

Lessare in acqua salata, per 4 minuti, le tagliatelle con lo zafferano ed un cucchiaio di olio, scolare al dente. Rosolare la cipolla tritata, lo spicchio d’aglio schiacciato, per 2...

Master ricettiamo

15 Aprile 2018

Commenti

237 Visualizzazioni

Risotto alla Lodigiana

Tempo di cottura: 28

Ricette Italia

La ricette per il Risotto alla Lodigiana, una classica e tradizionale ricetta lombarda. Un primo piatto ricco e corposo, perfetto se accompagnato da vino rosso invecchiato. Ideale per una cena...

Ricettiamo

8 Aprile 2018

Like 1

Commenti

323 Visualizzazioni

Risotto allo Zafferano

Tempo di cottura: 29

Ricette Italia

Ricetta per Risotto allo zafferano, primi piatti Risotto cucina italiana, preparazioni sfiziose e gustose, risotti veloci, riso le modalità per cucinarlo e valorizzarlo al meglio

Ricettiamo

7 Aprile 2018

Commenti

59 Visualizzazioni

Ottimo antipasto o in porzione abbondante perfetto secondo piatto, le cappesante allo zafferano sono una ricetta stuzzicante ed equilibrata dal profumo inebriante. Provale accompagnandole con un insalata di rinforzo.

Ricettiamo

24 Marzo 2018

Like 1

Commenti

115 Visualizzazioni

Panini dorati allo Zafferano

Tempo di cottura: 40

Ricette Italia

Ricetta semplice e veloce per preparare ottimi panini dorati allo zafferano. Buonissimi farciti con burro e insaccati o formaggi e verdure. Fantastici bocconcini croccanti e morbidissimi con un profumo devlicato...

Ricettiamo

24 Marzo 2018

Commenti

72 Visualizzazioni

Frittata di zucchine con zafferano e menta

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

Tagliarle a fettine sottili le zucchine. Affettare solo la parte bianca dei cipollotti. Rosolare in padella con l’olio prima i cipollotti poi le zucchine, cuocere...

Master ricettiamo

9 Febbraio 2018

Commenti

93 Visualizzazioni

Millerbe

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

Mettere l'alloro, la menta, il limone, la camomilla, la limoncella, il garofano, il ginepro, un pizzico di zafferano, una grattugiata di noce moscata, in un vaso di vetro lavato ed...

Master ricettiamo

8 Febbraio 2018

Commenti

110 Visualizzazioni

Liquore allo zafferano

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

In vaso a chiusura ermetica mettere le scorze del limone (solo la parte gialla), lo zafferano, l'alcool a 90 gradi e farlo macerare per 7 giorni in un luogo fresco...

Master ricettiamo

6 Febbraio 2018

Commenti

286 Visualizzazioni

Farfalle allo Zafferano

Tempo di cottura: 22

Ricette Italia

Farfalle allo Zafferano Buone e dal sorriso facile, gialle come il sole e buone sempre, in ogni occasione. Un vero cult per Ricettiamo, veloce facile...

Ricettiamo

4 Febbraio 2018

Commenti

65 Visualizzazioni

Crema d’elisir al cioccolato bianco

Tempo di cottura: 40

Ricette Italia

Mettere tutti gli ingredienti in una pentola ad eccezione dell'alcol e portarli sulla fiamma bassa. Portare il liquido all'ebollizione e spegnere lasciando raffreddare.Frullare il liquido con un frullatore ad immersione...

Master ricettiamo

1 Febbraio 2018

Commenti

49 Visualizzazioni

Zuppa di pesce

Tempo di cottura: 65

Ricette Italia

Lavare, pulire tutto il pesce anche cozze e vongole e farle aprire in padella. Tagliare a pezzi il pesce e cuocere per 25 minuti con pomodorini, aglio e zafferano. Aggiungere...