Ingredient: Zucchero a velo

Charlotte alle Pere Williams

Tempo di cottura: 45

Ricette Italia

Rivestire la teglia con della pasta frolla già pronta o vedi step per farla in casa. Mettere sul fondo uno strato leggero di crema pasticcera...

Master ricettiamo

17 Dicembre 2019

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Tre in una volta

Tempo di cottura: 45

Ricette Italia

Dividere la pasta preparata in 3 parti uguali e con 2/3 riempire 2 settori. Dividere il terzo di pasta rimanente in 2 parti, mescolarne 1 con il cacao. Riempire il...

Master ricettiamo

1 Dicembre 2019

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Torta Slava ai frutti di bosco

Tempo di cottura: 45

Ricette Italia

Adagiare la sfoglia sulla leccarda, togliere il foglio di carta da forno superiore e spalmare la marmellata. Con le fruste elettriche, montare a neve ferma gli albumi con lo zucchero....

Master ricettiamo

25 Novembre 2019

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Torta Glassata

Tempo di cottura: 60

Ricette Italia

Mettere la torta in frigorifero per 2 ore. Preparare la glassa reale: montare, con lo sbattitore elettrico, gli albumi con il succo del mezzo limone...

Master ricettiamo

23 Novembre 2019

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Tiramisù alla Cipriani Venezia

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

Mettere sul fondo di 1 guscio di cioccolato 2 mezzi biscotti, spalmarli con un poco di crema al mascarpone e ricoprire con con altri 2 mezzi biscotti inzuppati. Riempire i...

Master ricettiamo

16 Novembre 2019

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Strudel di pompelmo e salsa di Cioccolato

Tempo di cottura: 60

Ricette Italia

Stendere la pasta su di un canovaccio infarinato, tirandola il più sottile possibile, spennellarla con il tuorlo e spolverare la superficie con il cacao. Sistemare al centro il composto di...

Master ricettiamo

9 Novembre 2019

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Strudel di Pesche

Tempo di cottura: 55

Ricette Italia

In una padella antiaderente far sciogliere il burro, rosolare leggermente le fette biscottate sbriciolate, la cannella e lo zucchero. Spargere il composto sulla pasta, disporre...

Master ricettiamo

9 Novembre 2019

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Dolce in cocotte alle mele

Tempo di cottura: 80

Ricette Italia

In una ciotola sbattere le uova e lo zucchero con una frusta. Il composto dovrà schiarirsi e formare un nastro quando si solleva la frusta. Incorporare la farina a pioggia,...

Master ricettiamo

21 Settembre 2019

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Far bollire fino a completa cottura delle castagne (si dovranno schiacciare senza difficoltà con un cucchiaio). Passarle al setaccio e lasciarle raffreddare, aggiungere lo zucchero a velo ed il rum,...

Master ricettiamo

19 Aprile 2019

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Torta al Latte

Tempo di cottura: 140

Ricette Italia

Al pane o panettone ben morbido, aggiungere ancora latte se necessario, lavorarlo con 1 cucchiaio di legno al fine di ottenere un impasto omogeneo. Aggiungere,...

Master ricettiamo

19 Aprile 2019

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Colomba fatta in casa

Tempo di cottura: 105

Ricette Italia

l'impasto coperto con pellicola per alimenti, dividerlo in due pezzi dello stesso peso e su di un piano imburrato e con le mani imburrate, arrotondarli. Coprire e lasciar riposare di...

Master ricettiamo

3 Aprile 2019

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Dolce fiore alla Nutella

Tempo di cottura: 40

Ricette Italia

Con un coltello dividere la sfoglia in 4, poi 8 ed infine 16 spicchi, partendo dal segno tondo lasciato dal bicchiere, che deve restare intatto. Con due dita prendere uno...

Master ricettiamo

22 Marzo 2019

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Biscotti Rose del Deserto di Ginetta

Tempo di cottura: 40

Ricette Italia

Aggiungere all’impasto il cioccolato fondente tritato grossolanamente, far funzionare l’impastatrice o lo sbattitore fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettere su di un vassoio i...

Master ricettiamo

8 Marzo 2019

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Torta farcita al cioccolato

Tempo di cottura: 80

Ricette Italia

Mescolare il formaggio cremoso o la ricotta con lo zucchero, unire il cioccolato fuso, la panna, le uova e la scorza dell’arancia grattugiata. Amalgamare con cura e versare sulla base...

Master ricettiamo

27 Febbraio 2019

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TORTA DI ARANCE E NOCI

Tempo di cottura: 65

Ricette Italia

Imburrate e infarinate uno stampo per torte di 22 cm . Accendete il forno a 180°. Grattugiate la scorza di 1 arancio. Tagliate la polpa delle arance a pezzetti Tritate...

Ricettiamo

26 Febbraio 2019

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Crostata di fragole e ricotta

Tempo di cottura: 55

Ricette Italia

Stendere la pasta frolla già pronta o vedi nota, sulla spianatoia leggermente infarinata. Foderare con essa una tortiera bassa, prima imburrata e infarinata. Riempire la...

Master ricettiamo

18 Gennaio 2019

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Crostata con crema pasticcera e fragole

Tempo di cottura: 35

Ricette Italia

Stendere la pasta frolla, se acquistata già pronta altrimenti vedi nota, rivestire una tortiera bassa e bucarla con i rebbi di una forchetta. Invece di imburrare la tortiera ricoprirla con...

Master ricettiamo

18 Gennaio 2019

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Crostata con crema di riso

Tempo di cottura: 60

Ricette Italia

Frullare con minipimer ad immersione il riso cotto, la farina, la granella di mandorle, i tuorli, la cannella in polvere a piacere, al fine di ottenere una crema liscia ed...

Master ricettiamo

18 Gennaio 2019

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Crostata al limone meringata

Tempo di cottura: 50

La Crostata al limone meringata è un dolce scenografico e delizioso, il dessert perfetto per le occasioni speciali. La Crostata al limone meringata è una crostata squisita, conosciuta anche...

Master ricettiamo

17 Gennaio 2019

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Torta Sant’ Honoré alla Italiana

Tempo di cottura: 40

Ricette Italia

Appoggiare il primo disco di pasta sfoglia, sul piano di lavoro e spalmare un po’ di crema chantilly. Appoggiare sopra alla crema un disco di pan di spagna, bagnarlo con...

Master ricettiamo

15 Gennaio 2019

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Torta Pithiviers

Tempo di cottura: 60

Sul piano di lavoro stendere la pasta sfoglia in due dischi, uno leggermente più grande dell’altro. Sul disco più grande creare un bordo con una striscia di pasta sfoglia ricavata...

Master ricettiamo

15 Gennaio 2019

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Torta Moka di Nonna Bruna

Tempo di cottura: 35

Ricette Italia

Lavorare il burro a pomata, aggiungere lo zucchero a velo, incorporare nel preparato con il caffè e mescolare delicatamente dal basso verso l’alto, con un...

Master ricettiamo

15 Gennaio 2019

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Torta Linz

Tempo di cottura: 45

Imburrare e infarinare una teglia da forno. Rivestirla con la pasta frolla preparata. Bucherellare il fondo con l’apposito attrezzo o con le punte di una forchetta. Distribuire la marmellata sul...

Master ricettiamo

14 Gennaio 2019

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Torta Kiss

Tempo di cottura: 40

In un pentolino, far sciogliere il cioccolato a bagnomaria ed incorporare un po’ di rum e 200gr di panna e tenere da parte. Frullare le fragole con 50gr di zucchero...

Master ricettiamo

14 Gennaio 2019

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Soufflé alla Vaniglia

Tempo di cottura: 30

Montare gli albumi a neve, con lo sbattitore elettrico, ed unire delicatamente al composto, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto con un cucchiaio di legno....

Master ricettiamo

14 Gennaio 2019

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New York Cheesecake

Tempo di cottura: 90

Americana

Versare la crema ottenuta nella tortiera, tolta dal frigorifero o dal freezer, livellarla ed infornare a 180° C per 30 minuti. Abbassare la temperatura a 160°C per altri 30-40 minuti....

Master ricettiamo

10 Gennaio 2019

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Bavarese alle Fragole in cestino di pasta fillo

Tempo di cottura: 30

Ricette Italia

In una pentola far bollire con la scorza di 2 limoni, l’acqua e lo zucchero e far restringere fino ad ottenere ½ kg di sciroppo. Frullare le fragole. Far raffreddare...

Master ricettiamo

20 Novembre 2018

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Bombette alla ricettiamo crema e nutella

Tempo di cottura: 35

Ricette Italia

Foderare il forma ghiaccio con pasta frolla, riempire i vani creati con crema a piacere, chiudere la base sigillando con pasta frolla. Estrarre da stampo...

Ricettiamo

4 Novembre 2018

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Torta alla frutta secca glassata

Tempo di cottura: 90

Ricette Italia

In una ciotola capiente, montare gli albumi con il succo del mezzo limone ed unire lo zucchero poco a poco, con le fruste elettriche, fino ad ottenere un composto sodo...

Master ricettiamo

30 Ottobre 2018

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Pandoro fatto in casa

Tempo di cottura: 110

Ricette Italia

Lasciar lievitare il pandoro coperto da pellicola unta d’olio per 8-10 ore (o fino a quando non avrà quasi raggiunto il bordo dello stampo) a temperatura ambiente, in dispensa. Cuocere...

Master ricettiamo

23 Ottobre 2018

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Il dolce dell’Imperatore O Gugelhupf

Tempo di cottura: 80

Ricette Austria

Lavorare l’impasto con le mani e metterlo in uno stampo imburrato ed infarinato ( non deve superare la metà dello stampo ).Far lievitare per 2...

Master ricettiamo

22 Ottobre 2018

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Torta Cassata Siciliana

Tempo di cottura: 75

Ricette Italia

Far intiepidire il pan di Spagna, ricavare, da questo, un disco delle dimensioni di una tortiera a bordo alto con gancio di apertura e metterlo sul fondo della stessa. Spennellare...

Master ricettiamo

18 Ottobre 2018

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Cannoli Siciliani Originali

Tempo di cottura: 45

Ricette Italia

Con legno tondo per cannoncini arrotolare il disco di pasta in modo da ottenere il cannolo. Spennellare, con uovo o acqua, il disco di pasta in modo da ottenere la...

Master ricettiamo

16 Ottobre 2018

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La Buche de Noel

Tempo di cottura: 100

Ricette Francia

In una ciotola, con lo sbattitore elettrico, montare a crema il burro, unire 2 cucchiaini di zucchero a velo ed il caffè freddo. Con la...

Master ricettiamo

16 Ottobre 2018

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Torta al Mandarino e Bitter

Tempo di cottura: 95

Ricette Italia

Torta al Mandarino e Bitter La Torta al Mandarino e Bitter è un dolce elaborato e delizioso, non troppo dolce, delicato ideale per allietare le festività natalizie ma è anche una torta semplice e...

Master ricettiamo

4 Ottobre 2018

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