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Acciughe alla Ida

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Ingredienti

Regola porzioni:
1 kg Acciughe
1 litro Olio Evo
1 cucchiaino Peperoncino
25gr origano
1 litro aceto bianco
qb Sale

Informazioni nutrizionali

28,89g
Proteine
210k
Calorie
9,71g
Grassi
0g
Carboidrati
0g
Zuccheri

Acciughe alla Ida

Acciughe alla Ida

Caratteristiche:
  • Semplice

Pulire le acciughe, sfilettare e togliere la testa.
Metterle in una zuppiera alta ricoperta di aceto bianco con 1 cucchiaio di sale fino. Lasciare a marinare per 12 ore. Scolare ed asciugare le acciughe con scottex. Metterle in vaso con olio evo, origano e peperoncino.

  • 40
  • Porzioni 20
  • Easy

Ingredienti

Indicazioni

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Acciughe alla Ida

Acciughe alla Ida conservate in luogo buio ed asciutto alla bisogna  si usano come antipasto.

Disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

Lavare le acciughe sotto acqua corrente asciugarle con carta assorbente da cucina e tenere da parte.

Pulire le acciughe, sfilettarle e togliere la testa.

Mettere i filetti in una zuppiera alta, ricoprirli di aceto bianco ed 1 cucchiaio di sale fino.

Lasciare a marinare per 12 ore.

Scolare ed asciugare le acciughe con carta assorbente da cucina.

Metterle in vaso, a chiusura ermetica, con olio evo, origano e peperoncino.

Riporre in un luogo buio ed asciutto, si conservano per 1 anno.

 

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Chef Ricettiamo

Chef Ricettiamo

La mia collezione personale di ricette. Provale sono tutte state preparate e provate personalmente. Buon appetito :D

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