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Agnello o Capretto al forno 

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Ingredienti

Regola porzioni:
1/2 Capretto
2 spicchi Aglio
4 bacche Ginepro
6 foglie Salvia
1 rametto rosmarino
1 rametto Timo
4 cucchiai Olio Evo
1 cucchiaino Sale
1/2 cucchiaino Pepe

Informazioni nutrizionali

122k
Calorie
21,8g
Proteine
3,2g
Grassi
0g
Carboidrati
0g
Zuccheri

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Agnello o Capretto al forno 

Agnello o Capretto al forno 

Caratteristiche:
  • Semplice
  • Tradizionale
Cucina:

L'agnello o il capretto al forno è un piatto tipico pasquale. La stagione giusta per un secondo piatto speciale e buonissimo, ottimo anche per il pranzo di pasqua.

  • 50
  • Porzioni 6
  • Medium

Ingredienti

Indicazioni

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Agnello o Capretto al forno

L’agnello o il capretto al forno è un piatto tipico pasquale. La stagione giusta per un secondo piatto speciale e buonissimo, ottimo anche per il pranzo di pasqua.

 

Dividere il capretto in quarti, sbucciare l’aglio e sfregarlo sulla carne per insaporirla.

Lavare la salvia, il rosmarino ed il timo quindi tritarli insieme.

Accendere il forno a 180 gradi.

Adagiare i pezzi di carne su un piatto e cospargerli con le bacche di ginepro, con il trito preparato e salare.

In una teglia versare un filo d’olio evo, scaldarlo e far rosolare la carne per 5/6 minuti, quindi spostarla in forno e portare a cottura, rigirando di tanto in tanto i pezzi di carne e bagnandoli con il loro sughetto di cottura.

Regolare di sale e pepe

 

 

 

Aromi – Erbe Aromatiche

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