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Arrosto di Maiale al latte

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Ingredienti

Regola porzioni:
1k lombata di maiale lombata di maiale arrotolata
0,5l Latte
6 spicchi Aglio
1 rametto rosmarino
4 cucchiaini Olio Evo
qb Sale
qb Pepe
60g Cipolla

Informazioni nutrizionali

218k
Calorie
5,6g
Proteine
3g
Grassi
0g
Carboidrati
0g
Zuccheri

Arrosto di Maiale al latte

Arrosto di Maiale al latte

Caratteristiche:
  • Semplice
  • Tradizionale

L'arrosto di maiale al latte, la ricetta veloce e completa per un maialino al latte dalla crosta croccante e dalla carne tenera e saporita. Caspita ho già fame :) 

  • 135
  • Porzioni 6
  • Medium

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Arrosto di Maiale al latte

L’arrosto di maiale al latte, la ricetta veloce e completa per un maialino al latte dalla crosta croccante e dalla carne tenera e saporita. Caspita ho già fame 🙂

 

 

Per un maialino al latte eccezzionale chiedete al vostro macellaio di fiducia 1kg di lombata di maiale arrotolata.

Scaldare una pentola antiaderente, dorare la carne e tenerla da parte.

Soffriggere la cipolla e appena imbiondisce metterla in una casseruola che sia munita di coperchio
ed appena più larga del pezzo di carne.

Tagliare sottilmente gli spicchi d’aglio e con essi lardellare la carne .
( praticare dei tagli con la punta del coltello, dove inserire le fese di aglio )

 

Appoggiare la carne sopra le cipolle ,
aggiungere il rosmarino,
il sale, il pepe
e bagnare con il latte .

Incoperchiare ed infornare a forno caldo 160°C per 1,5 / 2 ore.

Togliere dal forno , lasciare riposare qualche minuto e tagliare l’arrosto.

Servire con sugo di cottura.

 

 

Ricette del mese: Febbraio – le selezioni di febbraio

 

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Passaggi

1
fatto

lardellare la carne

esempio di lardellata al rosmarino, nel caso della ricetta Maialino al latte, utilizzare spicchi d'aglio sbucciati.

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