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Asparagi al tonno

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Ingredienti

Regola porzioni:
2 kg Asparagi
300gr Tonno al naturale
1 tazzina Panna
1/2 bicchiere Vino bianco
50gr Burro
1 Cipolla
qb Olio Evo
qb Sale Grosso
qb Pepe
1 ciuffetto Prezzemolo

Informazioni nutrizionali

147k
Calorie
4,3g
Proteine
8g
Grassi
14g
Carboidrati
1,6g
Zuccheri

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Asparagi al tonno

Asparagi al tonno

Caratteristiche:
  • Invernale
  • Semplice
Cucina:

Bollire gli asparagi puliti, creare una salsa con le punte degli spinaci, panna, tonno e soffritto di cipolla.
Servire gli asparagi assieme alla salsa al tonno.

  • 20
  • Porzioni 4
  • Medium

Ingredienti

Indicazioni

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Asparagi al tonno, Contorni per Gruppo sanguineo A

Ricetta Asparagi al tonno, ricette per Contorni Gruppo sanguineo A,  leggere facili e veloci

 

 

Asparagi al Tonno, ricetta Piemontese per 4 persone

 

Raschiare e lavare gli asparagi, legarli a mazzetti e sistemarli in posizione verticale in una pentola a bordi alti tanto da sommergerli,  con acqua salata in proporzione:

  • 10gr sale per litro d’acqua

Le punte degli asparagi devono essere fuori dall’acqua.

farli cuocere per 10 minuti.

Eliminare i gambi, eliminare il bianco coreaceo dei gambi, arrivate fino alla prima parte verde chiaro tenera.

 

Soffriggere la cipolla tritata con il burro,
aggiungere il tonno sbriciolato a pezzetti,
Sfumare con il vino e fare evaporare
aggiungere le punte degli asparagi tagliate a pezzetti,
il prezzemolo tritato, sale, pepe.

Aggiungere la panna, restringere il sughetto e servire.

 

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