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Baccalà con Patate e Pomodoro

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Ingredienti

Regola porzioni:
800g Baccalà sgocciolato non ancora pulito della pelle
600g Patate
300g Passata di pomodoro
1 cucchiaio Capperi
1 cucchiaio Olive

Informazioni nutrizionali

329k
Calorie
46g
Proteine
4,7g
Grassi
29g
Carboidrati
0g
Zuccheri

Baccalà con Patate e Pomodoro

Baccalà con Patate e Pomodoro

Caratteristiche:
  • Diabetica
  • Light
  • Tradizionale

Baccalà con Patate e PomodoroUn secondo piatto completo, un insalata estivsa o di rinforzo, semplicemente Baccalà patate e pomodoro Buonissimo.
Accompagnato da pane croccante e un'ottimo pasto ricco di calorie e dal giusto apporto proteico.  

  • 30
  • Porzioni 4
  • Medium

Ingredienti

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Baccalà con Patate e Pomodoro

 

Un secondo piatto completo, un insalata estivsa o di rinforzo, semplicemente Baccalà patate e pomodoro Buonissimo.
Accompagnato da pane croccante e un’ottimo pasto ricco di calorie e dal giusto apporto proteico.

 

Bollire le patate con la buccia in abbondante acqua per 15 minuti.

 

In un altro pentolino, lessare il baccalà in acqua bollente per 10 minuti.

 

Scaldare la passata di pomodoro in un filo d’olio evo,  con le olive ed i capperi.

 

Sgocciolare il baccalà, spellarlo, togliere le lische e tagliarlo a pezzi (è meglio sfaldarlo a lamelle con le mani).
Aggiungere il baccalà al pomodoro e mescolare facendo attenzione a non spappolarlo.

 

A patate cotte (controllare con la forchetta, deve infilarsi nel buldo ed estrarsi senza fatica),
farle raffreddare,  sbucciarle e tagliarle a fette rotonde.

 

Comporre il piatto con l’aiuto di un coppapasta: fare uno strato di patate cercando di colmare gli eventuali buchi lasciati dalle fette, coprire con il baccalà e quindi con un altro strato di patate.

 

Terminare con il baccalà a vista.

 

Togliere il coppapasta,  servire.

 

Contenuto di 1 porzione:

329 kcal.

Proteine: 46,4 gr. (54,0%)

Grassi: 4,7 gr. (13,0%)

Carboidrati: 28,9 gr. (33,0%)

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