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Barchette con salmone e porri

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Ingredienti

Regola porzioni:
12 Barchetta pasta frolla
250gr Porri
100gr Salmone affumicato
30gr Burro
120gr Panna
1 Uova
1 ciuffo Erba cipollina
qb Sale

Informazioni nutrizionali

18,28g
Proteine
117k
Calorie
4,32g
Grassi
0,9g
Carboidrati
0,8g
Zuccheri

Barchette con salmone e porri

Barchette con salmone e porri

Caratteristiche:
  • Tradizionale

Lavare i porri ed eliminare la parte verde e la radicetta bianca, tritarli e fare appassire il trito con il burro per 10 minuti a fuoco dolce, aggiungere un po’di sale. Tagliare a pezzetti il salmone buttarlo in padella con i porri mescolare e spegnere il fuoco. Spennellare con l’uovo sbattuto l’interno delle barchette. Riempire le barchette con i porri ed il salmone. Coprire con un foglio di alluminio le 12 barchette e riporle in frigorifero. Al momento di servire irrorare ogni barchetta con 1 cucchiaio pieno di panna ed infornare a forno caldo 200°C per 2 – 3 minuti.
Togliere dal forno cospargere ogni barchetta con 1 pizzico di erba cipollina finemente tritata.

  • 25
  • Porzioni 4
  • Easy

Ingredienti

Indicazioni

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Barchette con salmone e porri

Le Barchette con salmone e porri sono un antipasto di grande effetto si possono gustare sia tiepide che fredde.

Per le Barchette con salmone e porri disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

Lavare i porri ed eliminare la parte verde e la radicetta bianca, tritarli e fare appassire il trito, in una padella antiaderente, con il burro per 10 minuti a fuoco dolce, aggiungere un po’di sale.

Tagliare a pezzetti il salmone buttarlo in padella con i porri mescolare e spegnere il fuoco.

Spennellare con l’uovo sbattuto l’interno delle barchette.

Riempire le barchette con i porri ed il salmone.

Coprire con un foglio di alluminio le 12 barchette e riporle in frigorifero.

Al momento di servire irrorare ogni barchetta con 1 cucchiaio pieno di panna ed infornare a forno caldo 200°C per 2 – 3 minuti.

Togliere dal forno cospargere ogni barchetta con 1 pizzico di erba cipollina finemente tritata.

Servire in tavola su piatto da portata

Nota

Le barchette con salmone e porri sono un antipasto di grande effetto si possono gustare sia tiepide che fredde.

Le barchette di pasta frolla si acquistano al supermercato, nel reparto preparato per dolci . si possono trovare anche quelli in pasta brisée o i vol au vent di pasta sfoglia, alternative dal sapore neutro, anziché dolce.

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Chef Ricettiamo

Chef Ricettiamo

La mia collezione personale di ricette. Provale sono tutte state preparate e provate personalmente. Buon appetito :D

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