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Barchette con salmone e porri

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Ingredienti

Regola porzioni:
12 Barchetta pasta frolla
250gr Porri
100gr Salmone
30gr Burro
120gr Panna
1 Uova
1 ciuffo Erba cipollina
qb Sale

Informazioni nutrizionali

18,28g
Proteine
117k
Calorie
4,32g
Grassi
0g
Carboidrati
0g
Zuccheri

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Barchette con salmone e porri

Barchette con salmone e porri

Caratteristiche:
  • Semplice
Cucina:

Lavare e tritare i porri, e far appassire in padella con il burro. Tritare il salmone ed aggiungere ai porri. Spennellare con l'uovo sbattuto l'interno delle barchette e riempirle con il composto. Mettere un po' di panna su ogni barchetta ed infornare a 200°C per 3 minuti. Servire spolverizzando con erbe cipollina tritata.

  • 23
  • Porzioni 4
  • Easy

Ingredienti

Indicazioni

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Barchette con salmone e porri

Barchette con salmone e porri antipasto sfizioso, particolare e molto gustoso.

Le barchette di pasta frolla si acquistano al supermercato, nel reparto preparato per dolci, si possono trovare anche quelle in pasta brisée o i vol au vent di pasta sfoglia, alternative dal sapore neutro, anziché dolce.

 

Barchette con salmone e porri, disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

Lavare i porri ed eliminare la parte verde e la radicetta bianca.

Tritarli e fare appassire il trito, in una padella antiaderente, con il burro per 10 minuti a fuoco dolce e aggiungere un po’di sale.

Lavare ed asciugare, con carta da cucina, il salmone

Tagliare a pezzetti il salmone buttarlo in padella con i porri, mescolare e spegnere il fuoco.

In una ciotola rompere l’uovo e sbatterlo.

Spennellare con l’uovo sbattuto l’interno delle barchette .

Riempire le barchette con i porri ed il salmone.

Coprire con un foglio di alluminio le 12 barchette e riporle in frigorifero.

Lavare e tritare finemente l’erba cipollina e mettere da parte.

Al momento di servire irrorare ogni barchetta con 1 cucchiaio pieno di panna ed infornare a forno caldo 200°C per 2 – 3 minuti.

Togliere dal forno cospargere ogni barchetta con 1 pizzico di erba cipollina.

Metterle su di un vassoio e servire in tavola.

Nota

Le barchette di pasta frolla si possono acquistare al supermercato, nel reparto dei preparati per dolci.

Si possono trovare anche quelle in pasta brisée o i vol au vent di pasta sfoglia, alternative dal sapore neutro, anziché dolce.

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