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Bastoncini di formaggio

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Ingredienti

Regola porzioni:
100gr Ricotta
2 Tuorli
100gr Burro
300gr Farina 00
2 cucchiai Olio Evo
80gr Parmigiano Reggiano
1 ciuffo Erba cipollina
qb Sale
qb Pepe

Informazioni nutrizionali

5,93g
Proteine
342k
Calorie
34,2g
Grassi
4,07g
Carboidrati
3,21g
Zuccheri

Bastoncini di formaggio

Bastoncini di formaggio

Caratteristiche:
  • Tradizionale

Lavorare in una ciotola la ricotta, i tuorli ed il burro, con le fruste elettriche. Aggiungere la farina setacciata, il sale e l’olio evo. Impastare il composto, con lo sbattitore a fruste ritorte, unire il parmigiano grattugiato e l’erba cipollina tritata finemente, a piacere si può sostituire con menta od origano. Raggiunta la consistenza desiderata, dividere l’impasto in pezzetti e modellare i bastoncini. Disporli in una teglia da forno imburrata ed infornare a forno caldo ventilato a 180°C per 30 minuti.

  • 50
  • Porzioni 6
  • Easy

Ingredienti

Indicazioni

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Bastoncini di formaggio

I Bastoncini di formaggio sono degli antipasti molto semplici e veloci da preparare. Sono degli stuzzichini molto gustosi da servire a centro tavola oppure da abbinare a degli insaccati tagliati a fette.

 

Per i Bastoncini di formaggio disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

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Lavorare in una ciotola la ricotta, i tuorli ed il burro, con le fruste elettriche.

Aggiungere la farina setacciata, il sale e l’olio evo.

 

Impastare il composto, con lo sbattitore a fruste ritorte, unire il parmigiano grattugiato e l’erba cipollina tritata finemente,
a piacere si può sostituire con menta od origano.

Raggiunta la consistenza desiderata, dividere l’impasto in pezzetti e modellare i bastoncini.

Disporli in una teglia da forno imburrata ed infornare a forno caldo ventilato a 180°C per 30 minuti.

 

Servire in tavola su piatto di portata o servire ogni commensale su piatto individuale.

 

Si possono servire caldi o freddi.

 

 

Nota

Si può servire anche come secondo piatto, aumentando le quantità a porzione.

I bastoncini al formaggio sono degli antipasti molto semplici e veloci da preparare. Sono degli stuzzichini molto gustosi da servire a centro tavola oppure da abbinare a degli insaccati tagliati a fette. I bastoncini al formaggio sono un antipasto veloce e sfizioso ottimi anche per un aperitivo o un buffet.

 

 

 

 

Ricetta per Fonduta alle verdure

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Passaggi

1
fatto
5

Preparazione in teglia

Disporre sulla teglia da forno del burro o della carta forno,
creare dei serpentelli con la "crema" di formaggio realizzata,
infornare a 180° per 30 minuti circa.
A cottura ultimata lasciate 15 minuti a raffreddarsi i bastoncini croccanti.

Per il servizio, rivestire un contenitore con della carta stagnola,
inserire i bastoncini di formaggio

Chef Ricettiamo

Chef Ricettiamo

La mia collezione personale di ricette. Provale sono tutte state preparate e provate personalmente. Buon appetito :D

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