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Bavette alla Valtellinese

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Ingredienti

Regola porzioni:
300g Bavette integrali
130g Bitto
300g Cavolini di Bruxelles
150g Patate
40g Grana Parmigiano Reggiano
40g Margarina
4 foglie Salvia
qb Sale Grosso
qb Pepe

Informazioni nutrizionali

340k
Calorie
13g
Proteine
2,2g
Grassi
72g
Carboidrati
0,3g
Zuccheri

Bavette alla Valtellinese

Bavette alla Valtellinese

Caratteristiche:
  • Diabetica
  • Invernale
  • Light
  • Tradizionale

Bavette alla Valtellinese

Buonissima ricetta invernale, ispirata ai famosi pizzoccheri dai sapori caldi ed invitanti, pasta integrale e formaggio filante..
Buonissimi e questa ricetta è anche semplicissima

  • 22
  • Porzioni 4
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Bavette alla Valtellinese

 

Buonissima ricetta invernale, ispirata ai famosi pizzoccheri dai sapori caldi ed invitanti, pasta integrale e formaggio filante..
Buonissimi e questa ricetta è anche semplicissima

 

Mettere sul fuoco una casseruola con circa 4 litri di acqua. Pulire i cavolini e sciacquarli, dividerli a metà.

Pelare e lavare la patata e ridurla a dadini non troppo piccoli.

Togliere la crosta al formaggio e tagliarlo a lamelle sottilissime.

Quando l’acqua bolle, tuffare sia i dadini di patate, sia i cavolini, far riprendere l’ebollizione e dopo 10 minuti unire  la pasta.

Sciogliere su fuoco basso la margarina, insaporendola con 4-5 foglie di salvia ed una macinata di pepe, non deve imbiondire.

Scolare la pasta al dente con la verdura.

Mettere il tutto in una zuppiera possibilmente calda formando degli strati e, tra l’uno e l’altro distribuire le lamelle di formaggio Bitto ed il parmigiano per ultimo versare la margarina con le foglie di salvia.

Lasciar riposare per qualche minuto.

Portare in tavola e mescolare solo prima di servire alla presenza dei commensali.

 

 

 

 

https://www.ricettiamo.info/my-cookbooks/

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