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Bianco di rombo in lattuga

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Ingredienti

Regola porzioni:
2kg Rombo
200gr scampi Puliti
100gr Cappesante
12 foglie lattuga
1 limone
3 ciuffi Prezzemolo
qb Sale Grosso
qb Olio Evo
qb Pepe

Informazioni nutrizionali

122k
Calorie
20,5g
Proteine
3,8g
Grassi
0g
Carboidrati
0g
Zuccheri

Bianco di rombo in lattuga

Bianco di rombo in lattuga

Caratteristiche:
  • Light
  • Semplice

Scottare per 10 secondi le foglie di lattuga, stendere le foglie scottate su teglia, inserire al centro filetto di rombo e trito capesante e scampi, arrotolare e chiudere a fagottino, saltare in padella e olio evo con scorza limone e acqua salata per 10 minuti. Servire.

  • 30
  • Porzioni 6
  • Medium

Ingredienti

Indicazioni

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Bianco di rombo in lattuga, Secondi piatti Gruppo sanguineo A

Ricetta Bianco di rombo in lattuga, ricette per Secondi piatti Gruppo sanguineo A,  leggere facili e veloci

Bianco di Rombo in Lattuga, dal cespo di lattuga sottrarre 2 foglie belle grandi per ogni persona,
mettere a bollire 3 litri di acqua salata e scottare le foglie di lattuga 10 secondi a foglia ad acqua bollente.

 

Tritare le capesante e gli scampi, salare e pepare e un filo di olio Evo.

 

Disporre al centro delle foglie di lattuga un pezzo di filetto di rombo circa 5cm per 3cm, ed il trito di scampi e capesante, salare, pepare e chiudere le foglie a fagotto.

 

Cuocere in padella coperta per 10 minuti con un velo di acqua salata.

 

Saltare in padella con l’olio, unire il succo di limone e le scorze di limone, salare.

 

Disporre sul piatto le verdure con sopra l’involtino tagliato a metà e cosparso di prezzemolo.

 

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Passaggi

1
fatto
5

Fagottini realizzazione

Per creare dei fagottini aiutatevi a mantenerli saldi, legandoli con dello spago, vi aiuterà in cottura a non farli aprire.
Eliminare lo spago prima di servire.

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