0 0
Bomba al pistacchio

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredienti

Regola porzioni:
60gr Pistacchi
2 Uova
150gr Panna fresca da montare
50gr Zucchero
qb Essenza di vaniglia

Informazioni nutrizionali

20,27g
Proteine
562k
Calorie
43,39g
Grassi
27,51g
Carboidrati
7,66g
Zuccheri

Bomba al pistacchio

Bomba al pistacchio

Caratteristiche:
  • Semplice

Tuffare i pistacchi per 1 minuto in acqua bollente, eliminare la pellicina, pestarli con un mortaio o tritarli e schiacciarli tra 2 fogli di carta da forno con un mattarello.Separare gli albumi dai tuorli, montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una spuma di colore chiaro. Aggiungere i pistacchi tritati ed 1 solo goccio di essenza di vaniglia. Montare la panna, montare gli albumi a neve ed unirli al composto, mescolare delicatamente. Versare il tutto in uno stampo e mettere in freezer per 3 ore.

  • 20
  • Porzioni 4
  • Easy

Ingredienti

Indicazioni

Share

Bomba al pistacchio

La bomba al pistacchio è il gelato di veri intenditori, molto buono.

 

Per prepara un’ottima Bomba al pistacchio, disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

Mettere sul fuoco una pentola con l’acqua e far bollire.

Tuffare i pistacchi per 1 minuto nell’ acqua bollente,
scolarli, ed eliminare la pellicina, cercate di sgusciarla con le dita.

Pestarli con un mortaio o tritarli e schiacciarli tra 2 fogli di carta da forno con un mattarello.

In  due ciotole, separare gli albumi dai tuorli.

Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una spuma di colore chiaro,
tenere da parte il composto.

Aggiungere i pistacchi tritati ed un solo goccio di essenza di vaniglia.

 

In una ciotola versare la panna e montarla ed unirla al composto.

 

Montare gli albumi a neve ed unirli al composto, mescolare delicatamente dal basso verso l’alto.

 

Versare il tutto in uno stampo foderato da carta da forno e mettere in freezer per 3 ore.

 

Servire a tavola in coppette individuali

 

 

Ricetta Gelato e sorbetti, metodi con e senza gelatiera

(Visited 178 times, 1 visits today)
Chef Ricettiamo

Chef Ricettiamo

La mia collezione personale di ricette. Provale sono tutte state preparate e provate personalmente. Buon appetito :D

precedente
Zucchine sotto aceto
Ananas sciroppo
successivo
Ananas allo sciroppo
precedente
Zucchine sotto aceto
Ananas sciroppo
successivo
Ananas allo sciroppo

Inserisci un commento

Available for Amazon Prime