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Borettane in agrodolce

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Ingredienti

Regola porzioni:
500gr Cipolline Borettane
2 cucchiai Aceto di mele
50ml Acqua
1 cucchiaio Zucchero
1 cucchiaio Olio Evo
qb Sale

Informazioni nutrizionali

0,97g
Proteine
27k
Calorie
0,47g
Grassi
5,74g
Carboidrati
4,95g
Zuccheri

Borettane in agrodolce

Borettane in agrodolce

Caratteristiche:
  • Semplice

In una padella versare l'olio e mettere le cipolline.
Accendere il fuoco e far rosolare per un paio di minuti a fuoco vivace. Aggiungere la miscela di aceto, aggiungere un pizzico di sale e far riprendere il bollore. Abbassare la fiamma, coprire e lasciar cuocere lentamente per 40 minuti girando di tanto in tanto.

  • 55
  • Porzioni 4
  • Easy

Ingredienti

Indicazioni

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Borettane in agrodolce

Borettane in agrodolce contorno da abbinare a secondi piatti a base di carne o di pesce.

 

Borettane in agrodolce, disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

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Sbucciare le cipolline, pulirle e sciacquarle abbondantemente sotto acqua corrente.

 

In un bicchiere fare una miscela di aceto, acqua e zucchero.

 

Mettere sul fuoco una padella antiaderente, versare l’olio e mettere le cipolline e far rosolare per un paio di minuti a fuoco vivace.

Aggiungere la miscela di aceto, aggiungere un pizzico di sale e far riprendere il bollore.

Abbassare la fiamma, coprire la padella e lasciar cuocere a fiamma bassa per 40 minuti girando di tanto in tanto.

Il tempo di cottura esatto dipende dalla dimensione delle cipolline, che devono risultare morbide, ma non sfaldarsi.

 

A fine cottura, rosolare per un paio di minuti a fiamma vivace e regolare di sale.

Metterle in un piatto di portata e servire in tavola.

 

Contorno da abbinare a secondi piatti a base di carne e pesce, ma si possono servire anche come antipasto.

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Chef Ricettiamo

Chef Ricettiamo

La mia collezione personale di ricette. Provale sono tutte state preparate e provate personalmente. Buon appetito :D

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