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Branzino al cartoccio

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Ingredienti

Regola porzioni:
300g Branzino
1/2 limone
1 Patate
4 Pomodori pachino
1 pizzico Sale Grosso
qb Pepe
1 rametto Prezzemolo
qb Olio Evo

Informazioni nutrizionali

97k
Calorie
17,7g
Proteine
2,3g
Grassi
0g
Carboidrati
0g
Zuccheri

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Branzino al cartoccio

Branzino al cartoccio

Caratteristiche:
  • Light
  • Semplice
  • Tradizionale
Cucina:

Il Branzino al cartoccio è una ricetta veloce e gustosa, un secondo piatto completo con verdure di stagione o classico, con patate e pomodorini. Un ottimo secondo piatto leggero e delicato.

  • 45
  • Porzioni 1
  • Easy

Ingredienti

Indicazioni

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Branzino al cartoccio

Il Branzino al cartoccio è una ricetta veloce e gustosa, un secondo piatto completo con verdure di stagione o classico, con patate e pomodorini. Un ottimo secondo piatto leggero e delicato.

 

Branzino al cartoccio, prendere un branzino fresco e sviscerato,
pulirlo sotto acqua fredda corrente.

Inserire nella pancia aperta del pesce,
un filo di olio evo, sale, pepe, prezzemolo e uno spicchio di aglio in camicia.
Inserie un paio di fette di limone sottile

Prendere un foglio di carta alluminio di circa 30 cm per 20cm, comunque delle dimensioni del pesce,
posare in centro al foglio di alluminio il pesce,
mettere sopra, in cima, al pesce dei “petali” di patata (fette di patata sottili 3mm)
e dei pomodorini pachini aperti a metà.

Condire con filo olio evo, sale, pepe, e spolverata di prezzemolo.

Chiudere il cartoccio in modo da non far uscire aria, sigillando gli angoli
arrotolandoli su se stessi attorno a tutto il perimetro.

Inserire il cartoccio in forno a 180° per 40 minuti.

 

Servire caldo in cartoccio.

 

 

 

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Passaggi

1
fatto

Approfondimento Cartoccio

Cercate di chiudere le due metà della carta stagnola al centro del rettangolo che formerete,
nel senso lungo dello stesso.
Sarà più bello da presentare a tavola e facile da svolgere e aprire al momento di doverlo mangiare.

Ricettiamo

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