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Brutti ma Buoni

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Ingredienti

Regola porzioni:
200g Zucchero a velo
180g Mandorle
6 Albumi
5 Chiodi di garofano
1 bustina Vanillina
5g Cannella
20g Burro
qb Sale

Informazioni nutrizionali

41k
Calorie
1,1g
Proteine
2,1g
Grassi
5g
Carboidrati
4,6g
Zuccheri

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Brutti ma Buoni

Brutti ma Buoni

Caratteristiche:
  • Colazione
  • Tradizionale
Cucina:

La tipica ricetta romagnola dei Brutti ma Buoni. Questi biscotti dall'aspetto grossolano e rugoso ma dal gusto inimitabile e generoso. Ottimi in qualsiasi momento, a colazione da pucciare nel latte o come dolce dessert dopo pranzo, o in accompagnamento ad un buon caffè.  

  • 60
  • Porzioni 4
  • Medium

Ingredienti

Indicazioni

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Brutti ma Buoni

La tipica ricetta romagnola dei Brutti ma Buoni. Questi biscotti dall’aspetto grossolano e rugoso ma dal gusto inimitabile e generoso. Ottimi in qualsiasi momento, a colazione da pucciare nel latte o come dolce dessert dopo pranzo, o in accompagnamento ad un buon caffè.

 

 

 

Tritare le mandorle o le nocciole riducendole in briciole non eccessivamente fini.

Pestare i chiodi di garofano riducendoli in polvere fine.

Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale.

Amalgamare agli albumi, le mandorle, la vanillina, un pizzico di cannella, la polvere di chiodi di garofano e lo zucchero.

Versare il composto in una pentola con fondo pesante.

Mettere sul fuoco bassissimo e mescolare fino a che il composto sarà divenuto di un colore dorato piuttosto scuro.

Usare un cucchiaio e deporre sulle placche del forno, ricoperte da carta da forno, il composto formando dei mucchietti di forma irregolare distanziati l’uno dall’altro.

Infornare a forno caldo 160°C per 40minuti.

Lasciare raffreddare.

Messi in scatola ben chiusa ed in luogo fresco ed asciutto si conservano a lungo.

 

Croissant e Brioches

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