Condividi

Budini alla Pesca

I Budini alla Pesca sono un dessert ottimo da proporre a fine pasto a familiari od amici.

Per i Budini alla Pesca disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

In una ciotola mettere ad ammorbidire la colla di pesce.

In una ciotola con 1 cucchiaio di acqua calda stemperare la colla di pesce ammorbidita, mescolare e tenere da parte.

Pelare le pesche, sbucciarle, eliminare il nocciolo, tagliarle a pezzetti e tenere da parte.

Lavare, asciugare con carta assorbente da cucina, le foglie di menta e tenere da parte.

In una padella antiaderente mettere a sfrigolare il burro.

Aggiungere le pesche a pezzetti, lo zucchero, cuocere a fiamma moderata fino a che le pesche siano tutte spappolate.

Passare le pesche spappolate al colino fine, rimetterle in padella su fiamma moderate ed unire la colla di pesce per 1 minuto, spegnere il fuoco e mescolare bene.

Mettere il composto ottenuto in 4 stampini per budino in parti uguali.

Mettere gli stampini in frigorifero per almeno 3 ore.

In 4 piattini da dessert sformare i 4 budini tolti dal frigorifero 1 per ogni piattino e contornare con le foglioline di menta.

Servire in tavola direttamente nei piattini preparati.

Nota

I Budini alla Pesca si possono guarnire con 1 pallina di gelato al pistacchio e con 1 filo di caramello, sono un ottimo dessert da servire specialmente nella stagione estiva.

Prodotti consigliati per: budini alla pesca

Acquista su Amazon

Libri di ricette e cucina

Acquista su Amazon

Utensili da cucina utili

Acquista su Amazon