Canederli in  brodo di Lorenza

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Ingredienti

Regola porzioni:
250g Pane raffermo
200g Latte
150g Speck
1 Cipolla
20g Burro
qb Pepe
qb Erba cipollina

Informazioni nutrizionali

89k
Calorie
3,3g
Proteine
3,8g
Grassi
11g
Carboidrati
2g
Zuccheri

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Canederli in brodo di Lorenza

Canederli in brodo di Lorenza

Caratteristiche:
  • Invernale
  • Tradizionale

preparare un brodo di carne,
rosolare lo speck e la cipolla nel burro
Taglia a cubetti il pane raffermo
e cominci ad amalgamare il tutto con il latte,
aggiungi lo speck con cipolla e pepe qb.
cominci a formare delle polpette.
Intanto fai bollire il brodo di carne
e metti a cuocere i canederli per 15 minuti.

  • 30
  • Porzioni 4
  • Easy

Ingredienti

Indicazioni

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Canederli in brodo di Lorenza, un ottimo primo piatto ricco e scalda l’animo. Ripieni di speck e con un cuore di formaggio

 

Come prima cosa si prepara un brodo di carne,
io per velocizzare ho usato del dado di carne,
inizi poi a rosolare lo speck e la cipolla nel burro
facendo attenzione a non bruciare quest’ultima,
spegnere e lasciare riposare.

Taglia a cubetti il pane raffermo
e cominci ad amalgamare il tutto con il latte,
una volta amalgamato il tutto
gli aggiungi lo speck con cipolla e pepe qb.

Lavori nuovamente il pane fino a renderlo composto
e cominci a formare delle polpette.

Intanto fai bollire il brodo di carne
e metti a cuocere i canederli per almeno 15 minuti.

Servili ben caldi
con un’abbondante spolverata di Parmigiano Reggiano

 

 

Spezzatino di manzo con patate

 

Ricetta Canederli della valtellina

 

 

 

 

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Passaggi

1
fatto
5

Rosolare speck e cipolla

Come prima cosa si prepara un brodo di carne, io per velocizzare ho usato del dado di carne, inizi poi a rosolare lo speck e la cipolla nel burro facendo attenzione a non bruciare quest’ultima, spegnere e lasciare riposare

2
fatto
5

Creare il composto

Tagli a cubetti il pane raffermo e cominci ad amalgamare il tutto con il latte, una volta amalgamato il tutto gli aggiungi lo speck con cipolla e pepe e l'erba cipollina tagliata fine qb

3
fatto
5

Facciamo i Canedreli

Lavori nuovamente il pane fino a renderlo composto e cominci a formare delle polpette
Intanto fai bollire il brodo di carne e metti a cuocere i canederli per almeno 15 minu

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