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Capretto al forno

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Ingredienti

Regola porzioni:
1kg Capretto
4 cucchiai Olio Evo
50gr Burro
550gr Patate
4 spicchi Aglio
1 rametto rosmarino
1 bicchiere Vino bianco
qb Sale
qb Pepe

Informazioni nutrizionali

23g
Proteine
267k
Calorie
18,7g
Grassi
0g
Carboidrati
0g
Zuccheri

Capretto al forno

Capretto al forno

Caratteristiche:
  • Semplice

Soffriggere l'aglio nell'olio e nel burro ed aggiungere il capretto, ben pulito e tagliato a pezzi. Aggiungere il vino bianco, far soffriggere per qualche minuto ed aggiungere un poco di acqua.
Unire le patate tagliate a pezzetti e cuocere il tutto almeno 30 minuti. Metterlo in una teglia da forno con le patate, e passarlo in forno a 180°, girando i pezzi più volte.

  • 35
  • Porzioni 4
  • Easy

Ingredienti

Indicazioni

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Capretto al forno

Capretto al forno tra le tante ricette per il capretto al forno questa  con le patate è una tra le più semplici e gustose.

 

Capretto al forno, disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

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Pelare, lavare, tagliare a tocchetti le patate e tenere a parte.

Tagliare a pezzi il capretto, lavarlo, asciugarlo con carta assorbente da cucina.

In una padella antiaderente capiente soffriggere l’aglio nell’olio e nel burro ed aggiungere il capretto a pezzi.

Condire con sale e rosmarino, mescolare fino a quando i pezzi saranno completamente rosolati.

Aggiungere il vino bianco, far sfumare per qualche minuto ed aggiungere un poco di acqua.

Unire le patate tagliate a pezzetti e cuocere il tutto per 30 minuti a fuoco moderato.

Mettere il capretto in una teglia da forno  con le patate, infornare a forno caldo a 180° C per 10 minuti, girare i pezzi di capretto ne patate almeno 2 volte.

Sfornare, mettere su di un piatto di portata e servire in tavola.

 

 

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Chef Ricettiamo

Chef Ricettiamo

La mia collezione personale di ricette. Provale sono tutte state preparate e provate personalmente. Buon appetito :D

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