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Carciofi a brodetto

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Ingredienti

Regola porzioni:
1kg Carciofi
3 Tuorlo
3 Albume
qb Sale Grosso
1 limone succo

Informazioni nutrizionali

35k
Calorie
Proteine
Grassi
Carboidrati
Zuccheri

Carciofi a brodetto

Carciofi a brodetto

Pulire i carciofi, lessarli per 8 minuti,
estrarli dalla acqua e tagliarli a quarti,
Sbattere i tuorli con olio pepe, sale limone e rimettere in pentola con i carciofi far addensare, nel frattempo montare gli albumi, inserire in pentola e fermare la cottura.
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Carciofi a brodetto, Contorni  per Gruppo sanguineo 0

Ricetta Carciofi a brodetto, ricette per Contorni Pesce Gruppo sanguineo 0, Dieta e norme per Gruppo Sanguineo 0, leggere facili e veloci

 

Carciofi a brodetto, pulire i carciofi, dal fondo e dalle punte, scartare le foglie più rigide esterne,

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lessarli per 8 minuti in acqua bollente  e tagliarli a spicchi.

 

Sbattere i tuorli con sale, pepe, succo di limone e prezzemolo trito.

Unire il tutto ai carciofi messi in pentola a fuoco basso.

Mescolare bene e lasciare addensare.

 

Montare a neve gli albumi unire al composto e mescolare.

Togliere dal fuoco appena i carciofi sono imbiancati

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