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Cheese cake

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Ingredienti

Regola porzioni:
350gr Philadelphia
300gr Zucchero
16gr Maizena
2 Uova
100cl Panna
50cl Latte
1 bustina Vanillina
30gr limone solo scorza
10gr Succo limone
2 Tuorlo
200gr Biscotti secchi Digestive
80gr Burro

Informazioni nutrizionali

5,5g
Proteine
321k
Calorie
22,5g
Grassi
25,5g
Carboidrati
21,8g
Zuccheri

Cheese cake

Cheese cake

Caratteristiche:
  • Tradizionale

Mettere i biscotti nel mixer e ridurli in polvere.
Unire il burro e mescolare per ottenere un composto omogeneo. Mettere carta da forno in teglia rotonda e versare il composto disporre bene sul fondo. Mettere in frigo per 1 ora. Mescolare philadelfia finche non diventa morbido e privo di grumi. Aggiungere zucchero, maizena, scorza di limone, essenza di vaniglia e mescolare. Aggiungere una alla volta le uova intere ed i tuorli, poi gradualmente la panna, il latte ed il succo di limone e mescolare. Stendere il composto nella tortiera preparata con la base di biscotti. Infornare in forno caldo a 200° C per 10minuti, abbassare a 150/160°C per 45 minuti.

  • 75
  • Porzioni 8
  • Easy

Ingredienti

Indicazioni

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Cheese cake

La Cheese cake è un dolce di origine americana, quella classica è con il formaggio cremoso Philadelphia.

Per la Cheese cake disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

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Mettere i biscotti nel mixer e ridurli in polvere.

Unire il burro e mescolare per ottenere un composto omogeneo.

Mettere carta da forno in teglia rotonda e versare il composto disporre bene sul fondo.

Mettere in frigo per 1 ora.

Mescolare philadelfia finche non diventa morbido e privo di grumi.

Aggiungere zucchero, maizena, scorza di limone, essenza di vaniglia e mescolare.

Aggiungere una alla volta le uova intere ed i tuorli, poi gradualmente la panna, il latte  ed il succo di limone e mescolare.

Stendere il composto nella tortiera preparata con la base di biscotti.

Infornare in forno caldo a 200° C per 10minuti, abbassare a 150/160°C per 45minuti.

Raffreddare e conservare in frigorifero.

Servire in tavola su piatto da portata o su alzatina per dolci.

Nota

A piacere accompagnare con sciroppo di fragola Toschi oppure con un frullato di fragole o frutti di bosco con un po’ di zucchero e 1 cucchiaino di succo di limone.

La cheesecake è un dolce di origine americana, quella classica è con il formaggio cremoso Philadelphia.

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Chef Ricettiamo

Chef Ricettiamo

La mia collezione personale di ricette. Provale sono tutte state preparate e provate personalmente. Buon appetito :D

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