0 0
Coniglio alla lombarda

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredienti

Regola porzioni:
1 kg coniglio intero
1 limone
2 rametti rosmarino
2 rametti Timo
1 bicchiere Vino bianco
qb Sale
qb Pepe

Informazioni nutrizionali

29,6g
Proteine
197k
Calorie
8,05g
Grassi
0g
Carboidrati
0g
Zuccheri

Aggiungi ricetta ai segnalibri

[userpro_bookmark width="100%"]

Coniglio alla lombarda

Coniglio alla lombarda

Caratteristiche:
  • Semplice
Cucina:

Lavare e asciugare il coniglio. Tagliare a pezzi e condire con olio, vino bianco, limone tagliato a mezzelune, timo, rosmarino, sale e pepe. Infornare a forno caldo a 180°C per 40 minuti.

  • 60
  • Porzioni 4
  • Medium

Ingredienti

Indicazioni

Share

Coniglio alla lombarda

Coniglio alla lombarda fa parte della cucina tradizionale regionale.

Una ricetta  che ha la denominazione “alla lombarda”  significa che contiene limone, invece  “alla fiorentina” la ricetta contiene spinaci.

 

Coniglio alla lombarda, disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

Lavare ed asciugare con carta da forno il coniglio intero naturalmente senza pelle.

Tagliare il coniglio secondo le seguenti indicazioni.

Taglio del coniglio:

  1. il coniglio è diviso in 3 parti: parte bassa, sella, parte alta. Dividerle.
  2. togliere le ossa nella parte bassa
  3. dividere le cosce dalla sovra cosce
  4. tagliare in tre parti la sella

Mettere le parti del coniglio tagliate in una teglia da forno che le contenga tutte..

Aggiungere olio, vino bianco, limone tagliato a mezzelune, timo, rosmarino, sale e pepe.

Il coniglio alla lombarda va condito a freddo, mescolare bene in modo che tutte le parti vengano condite.

Coprire la teglia con stagnola di alluminio per alimenti.

Cuocere in forno caldo per 40 minuti a 180° C.

Mettere su di un piatto di portata e servire a tavola.

(Visited 117 times, 1 visits today)

Recensioni ricetta

Non ci sono ancora recensioni per questa ricetta, usa un modulo qui sotto per scrivere la tua recensione
precedente
Trofie al pesto
Bocconcini tacchino
successivo
Bocconcini di tacchino
precedente
Trofie al pesto
Bocconcini tacchino
successivo
Bocconcini di tacchino

Inserisci un commento