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Crema d’elisir al cioccolato bianco

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Ingredienti

Regola porzioni:
1 litro Latte intero
700gr Zucchero
350ml Alcool 95°
200gr Cioccolato bianco
1/2 bustina Zafferano
1 pizzico Noce moscata

Informazioni nutrizionali

5,87g
Proteine
539k
Calorie
32,09g
Grassi
59,24g
Carboidrati
59g
Zuccheri

Crema d’elisir al cioccolato bianco

Crema d'elisir al cioccolato bianco

Caratteristiche:
  • Semplice

Mettere tutti gli ingredienti in una pentola ad eccezione dell'alcol e portarli sulla fiamma bassa.
Portare il liquido all'ebollizione e spegnere lasciando raffreddare.Frullare il liquido con un frullatore ad immersione aggiungere l'alcool.
Imbottigliare e attendere 1 settimana prima di consumare.

  • 40
  • Porzioni 20
  • Easy

Ingredienti

Indicazioni

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Crema d’elisir al cioccolato bianco

Crema d’elisir al cioccolato bianco liquore ottimo servito fresco di frigo (non di freezer) ed agitare la bottiglia prima di versarlo.

Disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

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Su di un piatto versare a secco lo zafferano e la noce moscata ed una piccola parte di zucchero miscelare il tutto con una forchetta.
Mettere tutti gli ingredienti in una pentola, ad eccezione dell’alcool, metterla sulla fiamma bassa del fornello  e mescolare bene in modo che non si attacchino sul fondo.
Portare il liquido al primo bollore e spegnere subito lasciando raffreddare.
Frullare il liquido con minipimer ad immersione in modo che la panna che si sarà formata in superficie si sciolga bene, aggiungere l’alcool.
Imbottigliare in bottiglie con tappo a vite o di sughero ed attendere 1 settimana prima di degustarlo.

Si conserva 6 mesi se mantenuto al buio in un luogo fresco.
Questo liquore e’ ottimo servito fresco di frigorifero, non di freezer, ed agitare la bottiglia prima di servirlo.

 

Liquori fatti in Casa come si fanno metodi e consigli

 

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Chef Ricettiamo

Chef Ricettiamo

La mia collezione personale di ricette. Provale sono tutte state preparate e provate personalmente. Buon appetito :D

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