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Crema di mandarino

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Ingredienti

Regola porzioni:
700gr Mandarini non trattati
1/2 litro Alcool 95°
1/2 litro Latte intero
450gr Zucchero

Informazioni nutrizionali

3,5g
Proteine
145k
Calorie
2,7g
Grassi
18,9g
Carboidrati
4,87g
Zuccheri

Crema di mandarino

Crema di mandarino

Caratteristiche:
  • Semplice

Togliere la buccia ai mandarini, eliminando la parte interna bianca. In un vaso con la chiusura ermetica, lasciar macerare alla luce le bucce di mandarino con l'alcool per 15 giorni. Far bollire lo zucchero nel latte togliere dal fuoco e lasciar raffreddare.
Unire il latte e zucchero all'alcool filtrato dalle bucce di mandarino. Imbottigliare lasciare riposare una settimana prima di consumarlo. Ottimo servito fresco di frigorifero.

  • 30
  • Porzioni 20
  • Easy

Ingredienti

Indicazioni

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Crema di mandarino

Crema di mandarino ottima servita fredda.

Disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

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Pelare con pela-verdure i mandarini,  tenere la scorza ed eliminare la parte interna bianca.
In un vaso con chiusura ermetica, lasciar macerare alla luce le bucce di mandarino con l’alcool per 15 giorni.
In una pentola, messa sul fuoco a calore moderato, far bollire lo zucchero nel latte ed al primo bollore togliere dal fuoco e lasciar raffreddare.
Unire il latte e zucchero all’alcool filtrato dalle bucce di mandarino.
Imbottigliare lasciare riposare una settimana, in luogo fresco e buio, prima di consumarlo.
Ottimo servito fresco di frigorifero.

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Chef Ricettiamo

Chef Ricettiamo

La mia collezione personale di ricette. Provale sono tutte state preparate e provate personalmente. Buon appetito :D

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