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Crema di peperoni

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Ingredienti

Regola porzioni:
2 kg Peperone giallo 1,5 kg puliti
1 Cipolla
100ml Olio Evo
qb Sale
qb Pepe
3 da 250gr Vasetti Bormioli

Informazioni nutrizionali

1g
Proteine
27k
Calorie
0,21g
Grassi
6,32g
Carboidrati
0,15g
Zuccheri

Crema di peperoni

Crema di peperoni

Caratteristiche:
  • Semplice

In una padella antiaderente soffriggere la cipolla con l'olio, aggiungere i peperoni tagliati a listarelle, il sale, il pepe e lasciar cuocere, a fuoco basso, a pentola coperta per 30 minuti. Passarli con il  minipimer ad immersione, rimettere sul fuoco portare a bollore. Mettere la crema nei vasetti a chiusura ermetica, chiudere e capovolgere il vasetto fino al raffreddamento.

  • 50
  • Porzioni 20
  • Easy

Ingredienti

Indicazioni

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Crema di peperoni

Crema di peperoni si usa per condire la pasta, a piacere, aggiungere la panna ed il grana grattugiato.

 

Disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

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Lavare i peperoni gialli sotto acqua corrente asciugarli con carta assorbente da cucina e tenere da parte.

Pelare con pela-verdure e tagliare i peperoni a striscioline, privandoli dei semi e delle coste bianche.

In una padella antiaderente soffriggere la cipolla con l’olio, aggiungere i peperoni tagliati a listarelle, il sale, il pepe e lasciar cuocere, a fuoco basso, a pentola coperta per 30 minuti.

Passarli con il  minipimer ad immersione, rimettere sul fuoco portare a bollore.

Mettere la crema nei vasetti a chiusura ermetica, chiudere e capovolgere il vasetto fino al raffreddamento.

Riporre in un luogo buio ed asciutto, si conservano per 1 anno.

Usare alla bisogna, il prodotto nel vaso una volta aperto deve essere riposto in frigorifero.

Questa crema di peperoni gialli si usa per condire la pasta, è un sugo sempre pronto, si può anche  aggiungere, a piacere, la panna ed il grana grattugiato.

 

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La mia collezione personale di ricette. Provale sono tutte state preparate e provate personalmente. Buon appetito :D

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