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Crema di Zucca

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Ingredienti

Regola porzioni:
metà Zucca
1 Cipolla
2 spicchi Aglio
1 cucchiaino Olio Evo
1 bicchiere Brodo vegetale
4 foglie Salvia
1 pizzico Cannella in polvere

Informazioni nutrizionali

0,72g
Preteine
20k
Calorie
0,07g
Grassi
4,9g
Carboidrati
1,02g
Zuccheri

Crema di Zucca

Crema di Zucca

Caratteristiche:
  • Light
  • Tradizionale

Imbiondire, con 2 gocce di olio evo, la cipolla e l’aglio in un tegame antiaderente. Aggiungere la salvia, il brodo, la cannella, la zucca a dadini e farla intenerire a pentola coperta ed a fuoco moderato. Frullare il tutto con minipimer ad immersione. Servire calda ad ogni commensale su piatto individuale con semi di zucca pelati.

  • 25
  • Porzioni 6
  • Easy

Ingredienti

Indicazioni

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Crema di Zucca

La Crema di Zucca è una delle ricette autunnali più indicate per cucinare questo ortaggio in modo facile e veloce. La si può servire con crostini dorati, o con delle patate tagliate a cubetti da aggiungere a metà cottura della crema. Con questa crema si può condire anche un risotto e terminando con una spolverata di parmigiano su ogni piatto individuale.

 

 

Per la Crema di Zucca disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

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Lavare, asciugare  la salvia con carta assorbente da cucina e tenere da parte.

Togliere la pelle alla zucca con un coltello affilato.

Tagliare la polpa di zucca a dadini e tenere da parte.

Pelare, lavare, tritare la cipolla e tenere da parte.

Pelare, lavare, tritare l’aglio e tenere da parte.

Imbiondire, con 2 gocce di olio evo, la cipolla e l’aglio in un tegame antiaderente.

Aggiungere la salvia, il brodo, la cannella, la zucca a dadini e farla intenerire a pentola coperta ed a fuoco moderato.

Frullare il tutto con minipimer ad immersione.

Servire calda ad ogni commensale su piatto individuale con semi di zucca pelati.

 

 

Nota

La crema di zucca è una delle ricette autunnali più indicate per cucinare questo ortaggio in modo facile e veloce.

La si può servire con crostini dorati, o con delle patate tagliate a cubetti da aggiungere a metà cottura della crema.

Con questa crema si può condire anche un risotto e terminando con una spolverata di parmigiano su ogni piatto individuale.

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Chef Ricettiamo

Chef Ricettiamo

La mia collezione personale di ricette. Provale sono tutte state preparate e provate personalmente. Buon appetito :D

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