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Crepes Impasto madre

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Ingredienti

Regola porzioni:
5 Uova
1/2 litro Latte
250gr Farina 00
60gr Burro
40gr Zucchero

Informazioni nutrizionali

5,28g
Proteine
130k
Calorie
1,74g
Grassi
23,54g
Carboidrati
0,73g
Zuccheri

Crepes Impasto madre

Crepes Impasto madre

Caratteristiche:
  • Tradizionale

Mettere in una bastardella latte e farina, frustare in modo da ottenere un impasto liscio liquido e senza grumi. Incorporare le uova e frustare. Mettere lo zucchero e frustare. Filtrare con il colino l’impasto. Mettere sul fuoco una padella antiaderente unta di burro. Con un mestolo piccolo versare il composto al centro della padella in modo che copra tutto lo spazio in modo sottile. Quando il composto indurisce staccarlo con una spatola dai bordi e cuocere l’altra faccia.

  • 25
  • Porzioni 8
  • Easy

Ingredienti

Indicazioni

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Crepes – Impasto madre

Le Crepes – Impasto madre serve per farciture dolci o salate.

Per le Crepes – Impasto madre disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

Mettere in una bastardella latte e farina, frustare in modo da ottenere un impasto liscio liquido e senza grumi.

Incorporare le uova e frustare.

Mettere lo zucchero e frustare.

Filtrare con il colino l’impasto.

Mettere sul fuoco una padella antiaderente unta di burro.

Con un mestolo piccolo versare il composto al centro della padella in modo che copra tutto lo spazio in modo sottile.

Quando il composto indurisce staccarlo, con una spatola, dai bordi girare per cuocere l’altra faccia.

Mettere su di un piatto e farcire a piacere.

Nota

L’impasto madre di crepes serve per farciture dolci o salate.

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Chef Ricettiamo

Chef Ricettiamo

La mia collezione personale di ricette. Provale sono tutte state preparate e provate personalmente. Buon appetito :D

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