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Crostata al cioccolato

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Ingredienti

Regola porzioni:
80ml Latte
200ml Panna
200gr Cioccolato fondente
2 Uova
15g Burro
2 cucchiai Zucchero
Per la Pasta frolla
150g Farina 00
250g Zucchero
150g Burro
5g Vanillina
3 tuorli Tuorlo
250g Maizena
1 cucciaio Miele

Informazioni nutrizionali

418k
Calorie
4g
Proteine
17g
Grassi
62g
Carboidrati
35g
Zuccheri

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Crostata al cioccolato

Crostata al cioccolato

Fare la pasta frolla con farina, zucchero, burro, vanillina, tuorli, maizena, 1 cucchiaio di miele, lasciare il panetto in frigorifero a raffreddare per un paio d'ore. Stendere il panetto all'interno di una casseruola imburrata e cuocere a 180-200° per 15-20 minuti.

  • 40
  • Porzioni 6
  • Medium

Ingredienti

  • Per la Pasta frolla

Indicazioni

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Crostata al cioccolato, Dessert per Gruppo sanguineo B

Ricetta Crostata al cioccolato, Dessert per Gruppo sanguineo B, leggere facili e veloci

 

Crostata al Cioccolato, fare la pasta frolla e lasciare riposare.

Lavorare il burro a pomata (schiacciato con spatola o cucchiaio, poi lavorato a mano in modo da renderlo cremoso ).

Unire lo zucchero al burro ed impastare.

Fare una fontana con la farina e la maizena al centro si mette l’impasto di zucchero e burro poi si uniscono vanillina o limone ed i tuorli battuti.

Si miscela il tutto e si forma un panetto che si lascia riposare 30 minuti,
avvolto in pellicola per alimenti in frigorifero.
( il panetto ricoperto con pellicola per alimenti dura in frigorifero per 5 giorni ).

 

Scaldare latte e panna insieme.

Tagliare il cioccolato a pezzi grossi e metterlo in una pentola antiaderente.

Rompere le uova ed aggiungerle al cioccolato unire latte caldo panna, mescolare bene.

 

Imburrare una tortiera e foderare con la pasta frolla.

Per fare una torta si tira il panetto con il mattarello ad uno spessore di 5mm.
Oppure si mette il panetto nella tortiera e si tira con le mani fino ad ottenere lo spessore desiderato.

A piacere tenere da parte un po’ di pasta per fare le strisce di decorazione che andranno depositate come decorazione.

 

Infornare a forno caldo 200°C per 15- 20 minuti.

 

Fare raffreddare, mettere il ripieno al cioccolato nella pasta frolla e rimettere in forno per 10 minuti.

 

Togliere dal forno, fare raffreddare, spolverizzare con zucchero e velo e servire fredda.

 

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