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Crostoni caldi con peperoni light

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Ingredienti

Regola porzioni:
1 Peperone giallo
1 Peperone rosso
1 Cipolla
2 rametti Prezzemolo
100g Prosciutto crudo
1 spicchio Aglio
4 Capperi
qb Brodo vegetale
qb Passata di pomodoro
1 cucchiaio Vino bianco
8 fette Fetta di pane Toscano
qb Sale Grosso

Informazioni nutrizionali

31k
Caloire
1g
Proteine
0,3g
Grassi
6g
Carboidrati
4,2g
Zuccheri

Crostoni caldi con peperoni light

Crostoni caldi con peperoni light

Caratteristiche:
  • Diabetica
  • Light

Crostoni caldi con peperoni light

Ottimo con il pane del giorno prima, specialmente se pane toscano, altamura o con molta mollica.
Un antipasto gustoso e appetitoso ottimo anche come merenda.  

  • 20
  • Porzioni 4
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Ingredienti

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Crostoni caldi con peperoni light

Ottimo con il pane del giorno prima, specialmente se pane toscano, altamura o con molta mollica.
Un antipasto gustoso e appetitoso ottimo anche come merenda.

 

Togliere il picciolo ed i semi ai peperoni, passarli con un panno umido e tagliarli a listerelle sottili.

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Mondare il prezzemolo e tritarlo finemente.

Tritare la cipolla con il prosciutto crudo magro.

Mettere il trito di cipolla e prosciutto in una casseruola antiaderente con il brodo e lo spicchio di aglio.

Far insaporire per qualche minuto a fuoco medio.

Aggiungere i peperoni, la polpa di pomodoro ed i capperi.

Bagnare con il vino bianco, aggiungere il sale a piacimento e cuocere per 30 minuti a fuoco basso.

A cottura terminata togliere lo spicchio di aglio e unire il prezzemolo tritato.

Tostare 8 fette di pane toscano, tagliate sottili, nel forno caldo.

Distribuire sopra le fette il composto e portare in tavola.

Servire i crostoni caldi.

 

Nota

Questi crostoni sono uno stuzzicante antipasto, molto saporito e gustoso.

Utilizzare il pane toscano in quanto, essendo privo di sale, forma un connubio perfetto con gli altri ingredienti.

E’ inoltre povero di grassi e contiene poche calorie.

 

Apporto calorico per porzione:

Calorie 201 Kcal – Grassi 2 gr – Carboidrati 37 gr – Proteine 10 gr

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