0 0
Delizia al caffè

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredienti

Regola porzioni:
Per i biscotti
6/7 Uova
650gr Zucchero
1kg Farina 00
1 Succo limone
Per bagna al caffè
300ml Acqua
150gr Zucchero
100ml Caffè
Per crema chantilly
1/2 litro Latte
150gr Zucchero
50gr Farina 00
5 Tuorlo
1 bustina Vanillina

Informazioni nutrizionali

4,6g
Proteine
497k
Calorie
25,2g
Grassi
66,1g
Carboidrati
1,2g
Zuccheri

Delizia al caffè

Delizia al caffè

Caratteristiche:
  • Tradizionale

Mettere in planetaria le uova, lo zucchero, il succo di limone. Inserire, in planetaria, un po’ alla volta la farina setacciata. Mettere l’impasto nel sacco a poche e disporre delle strisce o dei tondi a distanza regolare gli uni dagli altri, su teglia con carta da forno. Infornare a forno caldo 180°C per 20 minuti. Togliere i biscotti dal forno e lasciare raffreddare. Preparare la crema chantilly e la bagna al caffè come da ricetta.
Inserire la crema chantilly tra un biscotto e l’altro.
Unirli ed immergerli nella bagna al caffè. Immergere i biscotti bagnati nella crema chantilly, depositarli su di un piatto di portata e guarnire a piacere.

  • 50
  • Porzioni 20
  • Medium

Ingredienti

  • Per i biscotti

  • Per bagna al caffè

  • Per crema chantilly

Indicazioni

Share
Pubblicità

Delizia al caffè

La Delizia al caffè è un morbido dessert, ottimo per fine pasto.

Per la Delizia al caffè disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

Pubblicità

Mettere in planetaria le uova, lo zucchero, il succo di limone.

Inserire, in planetaria, un po’ alla volta la farina setacciata.

Mettere l’impasto nel sacco a poche e disporre delle strisce o dei tondi a distanza regolare gli uni dagli altri, su teglia con carta da forno.

Infornare a forno caldo 180°C per 20 minuti.

Togliere i biscotti dal forno e lasciare raffreddare.

Preparare crema chantilly:

Scaldare il latte con vanillina o scorza di limone.

Miscelare bene lo zucchero con la farina ed aggiungere un pizzico di vanillina .

A questo impasto va versato sopra il latte e frustare bene.

Aggiungere i tuorli e la panna e mescolare il tutto a fuoco medio con cucchiaio di legno dal basso verso l’alto  in modo da ottenere una crema.

Preparare bagna al caffè:

scaldare 300gr di acqua e 150 di zucchero poi unire 100ml di caffè o nescafè o liquore al caffè.

Inserire la crema chantilly tra un biscotto e l’altro.

Unirli ed immergerli nella bagna al caffè.

Immergere i biscotti bagnati nella crema chantilly, depositarli su di un piatto di portata e guarnire a piacere.

Servire in tavola su piatto da portata o su alzatina per dolci.

(Visited 174 times, 1 visits today)
Pubblicità
Chef Ricettiamo

Chef Ricettiamo

La mia collezione personale di ricette. Provale sono tutte state preparate e provate personalmente. Buon appetito :D

precedente
Decorazioni con cioccolato fuso
successivo
Dolci alle Mandorle, i biscotti
precedente
Decorazioni con cioccolato fuso
successivo
Dolci alle Mandorle, i biscotti

Inserisci un commento

Available for Amazon Prime