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Donuts: la ricetta classica americana

Scopri come preparare i donuts, i deliziosi dolci fritti americani, con la nostra ricetta classica passo passo. Questi anelli di dolcezza sono una vera tentazione per gli amanti dei dolci di tutto il mondo.

Segui le nostre istruzioni dettagliate
e crea dei donuts fatti in casa che conquisteranno il palato di grandi e piccini.

I donuts sono dei classici dolci americani
che hanno conquistato il mondo intero con la loro irresistibile bontà.

Questi anelli di pasta dolce fritta sono spesso glassati o ricoperti di zucchero
e possono essere farciti con creme o marmellate.

In questa ricetta, ti mostreremo come preparare i donuts classici americani
nel comfort della tua cucina.

Segui le nostre istruzioni passo passo
e goditi il ​​piacere di creare dolci golosi e deliziosi.

Preparazione dell’impasto

Per i donuts In una ciotola grande, insieme mescola la farina,
il lievito di birra secca e lo zucchero.
Aggiungi il latte tiepido e mescola fino a ottenere un impasto morbido.
Aggiungi le uova, il burro fuso e l’estratto di vaniglia.
Continua a mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono ben incorporati.
Infine, aggiungi il sale e impasta l’impasto per circa 5-7 minuti fino
a quando diventa elastico e liscio.

Lievitazione dell’impasto

Copri la ciotola con un canovaccio pulito e lascia lievitare l’impasto
in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o fino a quando raddoppia di volume.

Questo permetterà all’impasto di sviluppare la sua consistenza soffice e leggera.

Stesura e taglio dei donuts

Trasferisci l’impasto lievitato su una superficie leggermente infarinata.
Stendi l’impasto con un matterello fino ad ottenere uno spessore di circa 1,5 cm.
Con l’aiuto di un coppapasta rotondo, taglia cerchi d’impasto di circa 8-10 cm di diametro.

Puoi utilizzare anche un bicchiere o una tazza rotonda se non hai un coppapasta.

Lievitazione finale dei donuts

Trasferisci i cerchi di impasto su una teglia foderata con carta forno.
Copri con un canovaccio pulito e lascia lievitare nuovamente per circa 30-45 minuti,
fino a quando le ciambelle risultano gonfie e leggermente più grandi.

Frittura dei donuts

Scalda abbondante olio in una pentola a bordi alti a una temperatura di circa 180°C.
Fai attenzione a non surriscaldare l’olio per evitare che i donuts brucino all’esterno
e non producano crudi all’interno.

Fai friggere i donuts 2-3 alla volta per circa 2-3 minuti per lato,
fino a quando diventano dorati e gonfi.
Utilizza una schiumarola per girarli delicatamente durante la cottura.
Una volta pronti, trasferiscili su un piatto
foderato con carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

Preparazione della glassa al cioccolato

In una ciotola resistente al calore, sciogli il cioccolato fondente insieme al burro a bagnomaria.

Una volta fusi, aggiungi il latte e mescola
fino a ottenere una glassa liscia e omogenea.

Glassatura e decorazione dei donuts

Immergi la parte superiore dei donuts nella glassa al cioccolato,
coprendola completamente.

Puoi anche decorare i donuts con zucchero a velo,
granella colorata o altri ingredienti a tua scelta.
Lascia raffreddare la glassa per alcuni minuti fino a quando si solidifica leggermente.

Servizio e conservazione dei donuts

I donuts sono deliziosi da gustare appena fritti e glassati.
Puoi servirli come dolce goloso per una pausa dolce o per una colazione speciale.
Conserva i donuts rimanenti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un paio di giorni.

I donuts classici americani sono un dolce goloso che fa felici grandi e piccini.

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